Pokud máte štěstí, že máte ve své krajině fíkovník, máte přístup k některým nádherně sladkému a výživnému ovoce. Okenní stromy jsou krásné opadavé stromy, které dosahují zralé výšky až 50 stop, ale obvykle mezi 10 a 20 stop, takže sklizeň je poměrně snadná. Sklízení fíků správným způsobem a ve správném čase vám umožní získat ze stromu co nejvíce.
Kdy vybrat obrázky
Počkejte, až budou fíky zralé. Ořechy nebudou pokračovat v dozrávání poté, co budou vybírány jako mnoho jiných druhů ovoce. Můžete říci, že je čas na sklizeň fíků, když ovoce hrozí vadnutí a ovoce visí.
Pokud vybíráte ovoce z fíků příliš brzy, bude to hrozně chutnat; zralé ovoce je sladké a chutné. Dokud je ovoce stále kolmá na stonku, není připravena k vybírání. Dokonale zralý fík také vyzařuje svůj nektar na špičce a je jemný na dotek. Vždy je lepší chybět na straně vychystávání figu, který je mírně přezrálý než pod zralým.
Můžete také sledovat změny barvy ovoce v průběhu sezóny. Ovoce se změní, jakmile se stane riper. Každý typ fíků má různé barvy a zralost se může lišit od zelené až tmavě hnědé. Jakmile zjistíte, jakou barvu vaše fíky změní, jak dozrávají, budete mít lepší představu, co hledat.
Ujistěte se, že ráno sklízíte v částečně zatažené obloze, abyste dosáhli nejlepších výsledků.
Jak sklízet fíky
Ořechy jsou snadno zralé, když jsou zralé. Jedním z hlavních pravidel, pokud jde o sklizeň fíkovníků, je co nejvíce zvládnout zralé ovoce, aby se zabránilo tvorbě modřin. Jemně vytáhněte nebo nakrájejte ovoce z dříku a nechte některou ze stopky připojenou k fíku, aby pomohlo zpomalit plod.
Umístěte fíky do mělké misky a nepleťte je navzájem těsně nad sebe, protože se snadno otlačí. Buďte opatrní při práci nad hlavou nebo na žebříku. Máte-li vysoký strom, je užitečné mít asistent při výběru.
Poznámka: Někteří lidé jsou alergičtí na fíkový latex, mléčnou bílou lžičku, která se vylučuje z listů a větví a ze stonků nezralých fíků. Mýdlo může způsobit svědění, bolestivou dermatitidu, která se může při vystavení slunečnímu záření zhoršit. Pokud jste alergičtí na latex, ujistěte se, že nosíte dlouhé rukávy a rukavice při sklizni fíků.
Uložení čerstvých ořechů
Nejlepší je jíst, používat, sušit nebo zmrazit fíky co nejdříve po sklizni. Pokud sušíte fíky buď na slunci nebo pomocí dehydratoru, budou trvat až tři roky v mrazáku.
Fíky můžete umýt a uschnout a umístit na plech (nedotýkejte se) a zmrazit, dokud nebudete tvrdé. Jakmile je ovoce těžké, můžete je přemístit do nádoby a uložit je do mrazničky po dobu až tří let.
Čerstvé fíky zůstávají v chladničce, pokud jsou umístěny v jedné vrstvě na podnos. Zásobník by měl být umístěn v nejchladnější části vaší chladničky, obvykle křupavé. Fíky však neumísťujte v blízkosti čerstvé zeleniny, protože mohou způsobit rychlou hnilobu vegetariánů. Jeďte fíky uložené v chladničce do tří dnů.