Pokud máte to štěstí, že jste jedli italské papriky, nepochybně budete chtít růst vlastní. Pěstování vlastních italských smažených papriček je pravděpodobně jediný způsob, jak by někdo z nás někdy dokázal replikovat tuto italskou pochoutku, pokud nebudete bydlet blízko trhu, který se specializuje na italskou kuchyni. Ti, kteří tuto radost nikdy neužívali, se ptají: "Co to jsou italské papriky?" Přečtěte si další informace o italských paprikách na smažení a o tom, jak jsou k dispozici odrůdy italského pepřového pečiva.
Co jsou italské papriky?
Italské papriky jsou typ Capsicum annum proměnně označované jako Cubanelle, Italianelles nebo Sweet Italian Long Paprika. Na rozdíl od mnoha nezralých paprik, které jsou hořké chuti, italské papriky jsou sladké v každé fázi od zelené až po žluté až červené. V barvě se rozkládají od jasné citronové až po hluboce zelené, dozrávají až do oranžové a pak červené, když jsou zralé.
Italské papriky na smažení jsou společné rysy italské kuchyně. Oba jsou sladké a lehce pikantní, dlouhé asi 15 cm. Maso je tenčí než paprika a málo semen, jsou ideální pro krájení a smažení. Surové, jsou křupavé a sladké / pikantní, ale smažení jim dodává jemnou kouřovou příchuť.Existuje řada italských odrůd pečiv, ale nejčastěji se vyskytující italská odrůda dědictví je "Jimmy Nardello". Tato odrůda byla věnována výměně Seed Saver v roce 1983 rodinou Nardello. Byli přeneseni z italského italského pobřežního města Ruoti v roce 1887 Guiseppe a Angela Nardello. Odrůda je pojmenována podle jejich syna Jimmyho.
Pěstování italských fritovacích papriček
Italské papriky trvají 60-70 dní, než dosáhnou zralosti. Chcete-li vychutnat skorší sklizeň, začněte osivo doma osm týdnů dříve. Mohou růst ve většině mírných klimatických podmínkách s mírným deštěm a prospívají se v létě. Měly by být pěstovány v oblasti s nejméně 6 hodinami slunečního svitu denně.
Chcete-li pěstovat italské papriky, osejte semena asi o 1/4 palce hluboko v dobře odvádějícím sekání a zalévejte vodou, dokud je půda vlhká. Udržujte půdu vlhkou. Uchovávejte nádobu v oblasti, která je trvale 70-75 F. (21-24 ° C) nebo teplejší.Když semenáčci mají dvě plné listy, rozsekávejte sazenice tak, že je rozřezáte na úroveň půdy. Přemístěte transplantáty pepře venku, když jsou průměrné noční teploty nejméně 55 F. (13 ° C). Umožněte, aby se transplantace přizpůsobily venkovní teplotě postupným zvyšováním času stráveného v průběhu týdne.
Pokud jste připraveni vysadit transplantace, vyberte místo, které přijímá plné slunce. Změňte zahradní půdu stejným dílem kompost a hnůj. S motyčkou vytvořte odrážecí brázdy, které jsou od sebe vzdáleny 61 stop. Nastavte transplantace 18 palců (46 cm) od sebe v brázdě.
Okolo rostlin s několika centimetry mulčování pomáhá zadržovat vlhkost, retardovat plevele a izolovat kořeny. Nastavte vázanku do země poblíž rostliny a váznte páčku rostliny volně s měkkým povrchem.Udržujte půdu vlhkou, nejméně o palec týdně v závislosti na povětrnostních podmínkách. Hnojte s úplným hnojivem, jako je 5-10-10, když se začnou tvořit květy, nebo rozemlete kompost nebo hnůj kolem základny rostlin a vody důkladně.
Když jsou papriky hotové, vyjměte je z rostliny. Nyní stačí, abyste se rozhodli, jak je vařit. Jednoduchý italský recept na tyto papriky zahrnuje smažení papriky v horké pánev, ochucené solí, a pak je dokončíme kropením parmezánem. Buon chuť!