Tarragon je lahodná, lékořice ochucená, trvalá bylina užitečná v jakémkoli vašem kulinářském výtvarnictví. Stejně jako u většiny ostatních bylin, je estragon pěstován pro své chutné listy bohaté na esenciální oleje. Jak víte, kdy se má sklízet estragon? Čtěte dál, abyste zjistili, jaké jsou doby sklizně estragonu a jak je sklízet estragon.
Zralost rostlin
Všechny bylinné by měly být sklizeny, když jejich éterické oleje jsou na vrcholu, brzy ráno po vysušení rosy a před teplem dne. Byliny obecně mohou být sklizeny, pokud mají dostatek listů k udržení růstu.
Vzhledem k tomu, že estragon je vytrvalá bylina, může být sklizena až do konce srpna. Doporučujeme, abyste přestali sklízet tarragonové bylinky měsíc před datem mrazu pro vaši oblast. Pokud budete udržovat sklizeň estragonových bylin příliš pozdě v sezóně, rostlina bude pravděpodobně pokračovat v produkci nového růstu. Můžete riskovat poškození tohoto růstu nabídky, pokud se temps příliš chladnou.Nyní víte, kdy sklízet estragon. Jaké jiné informace o sklizni rostlin tarragonu můžeme vykopat?
Jak sklízet čerstvý estragon
Nejprve neexistuje žádný specifický termín odběru estragonu. Jak již bylo zmíněno výše, začnete sklízet listy, jakmile rostlina má dostatek k udržení. Nikdy nebudete odmítat celou rostlinu. Vždy nechte nejméně 1/3 listů na estragonu. To znamená, že chcete, aby rostlina dosáhla nějaké velikosti předtím, než ji hackne.
Také vždy používejte kuchyňské nůžky nebo podobně, ne prsty. Listy estragonu jsou velmi choulostivé a pokud použijete ruce, budete pravděpodobné, že budete mít listy. Mrknutí uvolňuje aromatické oleje estragonu, něco, co nechcete, aby se stalo, dokud ho právě nepoužíváte.Odstraňte novější výhonky z lehkých zelených listů. Tarragon produkuje nový růst na starých dřevinových větvích. Po vyjmutí vypláchněte výhonky studenou vodou a opatrně je vysušte.
Když jste připraveni k použití, můžete jednotlivé listy odstranit posunutím prstů po celé délce snímku. Používejte listy odstraněné tímto způsobem okamžitě, protože jste právě pohmožděli listy a čas tiká předtím, než vůně a chuť padne.
Můžete také individuálně strčit listy z natáčení. Ty mohou být použity okamžitě nebo uloženy v mrazicím vaku a zmrazeny. Celá vějířka může být také uložena ve sklenici s trochou vody na dně, něco jako zachování květiny ve váze. Střela můžete také vyschnout zavěšením výhonků na chladném, suchém místě. Pak usušte suchý estragon v kontejneru s těsným víkem nebo v plastovém sáčku se zipem.Jak se pádu přiblíží, listy estragonu začínají žlutě, což signalizuje, že se chystá ustoupit v zimě. V tuto chvíli nakrájejte stonky zpět na 3-4 palce nad korunou rostliny připravit, zda pro po sobě jarní vegetační období.