Pokud jste byli v Západní Indii nebo na Floridě, možná jste se setkali s názvem dasheen. Pravděpodobně jste už slyšeli o dasheen, jen s jiným jménem: taro. Přečtěte si o dalších zajímavých informacích o rostlině dasheen, včetně toho, co je pro dasheen dobré a jak se dasheen pěstuje.
Dasheen Plant Info
Dasheen (Colocasia esculenta ), jak bylo zmíněno, je druh taro. Taro rostliny spadají do dvou hlavních táborů. Mořské oblasti taros, které se můžete setkat na výlet na Havaj v podobě Polynesian poi a horské taros nebo dasheens, které produkují množství eddos (jiný název pro taro), které se používají jako brambory a jedlé mamky .
Rostoucí rostliny dasheen jsou často označovány jako "sloní uši" kvůli tvaru a velikosti rostlinných listů. Dasheen je mokřad, listnatý trvalky s obrovskými listy ve tvaru srdce, dlouhé 2-3 stopy a 1-2 stopy napříč na 3 stopy dlouhé řapíky, které vyzařují ze stojaté hlíznaté podnožky nebo hlízy. Její řapíky jsou tlusté a masité.
Corm, nebo mamma, je zhruba vyvýšený a váží asi 1-2 liber, ale někdy až osm liber! Menší hlízy se vyrábějí ze stran hlavní hlavice a nazývají se eddos. Kůže dasheen je hnědá a vnitřní maso je bílá až růžová.
Takže pro co je dasheen dobré?
Použití Dasheen
Taro bylo pěstováno více než 6000 let. V Číně, Japonsku a Západní Indii je taro široce pěstován jako důležitá potravinářská plodina. Jako poživatelný, dasheen je pěstován pro jeho hlízy a boční hlízy nebo eddos. Hlízy a hlízy se používají stejně jako u brambor. Mohou být opékané, smažené, vařené a nakrájené, rozdrcené nebo strouhané.
Zralé listy mohou být také konzumovány, ale je třeba je vařit určitým způsobem, aby se odstranila kyselina šťavelová, kterou obsahují. Mladé listy se často používají a vaří se podobně jako špenát.
Někdy při pěstování dasheen jsou cibule nuceny v tmavých podmínkách, aby produkovaly blanched jemné výhonky, které mají chuť podobnou houbám. Callaloo (calalou) je karibské pokrmy, které se mírně liší od ostrova k ostrovu, ale často představují dasheenové listy, které proslavil Bill Cosby v jeho sitcomu. Poi je vyráběn z fermentovaného taro škrobu, který se získává z mokřadu Taro.
Jak růst Dasheen
Další využití dasheen je jako atraktivní vzorek pro krajinu. Dasheen může být pěstován v USDA zónách 8-11 a měl by být vysazen, jakmile prošlo veškeré nebezpečí mrazu. Rostou přes léto a zraje v říjnu a listopadu, kdy mohou být hlízy vykopány.
Dasheen hlízy jsou zasazeny celé v hloubce 3 palce a rozmístěné 2 stopy od sebe ve čtyřech nožních řadách pro pěstování. Oplodte zahradním hnojivem nebo pracujte do půdy v dobrém množství kompostu. Taro také dobře funguje jako kontejnerová rostlina a podél nebo dokonce ve vodních rysech. Taro roste nejlépe v mírně kyselém, vlhkém až mokrém půdě ve stínu do částečného odstínu.
Rostlina je rychlý pěstitel a pokud se ponechá nekontrolovatelně, rozloží se vegetativně. Jinými slovy, může se stát škůdcem, a proto pečlivě zvážit, kde chcete rostlinu.
Taro je domorodec bažinatých oblastí tropické jihovýchodní Asie a jako takový má rád mokré "nohy". To znamená, že během svého spícího období udržujte hlízy suché, pokud je to možné.