Artyčoky ( Cynara cardunculus var. Scolymus ) jsou poprvé zmíněny kolem roku 77 nl, takže je lidé jíst dlouhou a dlouhou dobu. Moorové jedli artičoky okolo roku 800 nl, když je přivezli do Španělska a Španělé stále jíst, když je přivedli do Kalifornie v roce 1600. Přečtěte si další informace o těchto rostlinách.
Co jsou artičoky?
Co jsou to artyčoky? Jsou to zelenina, kterou proslavila Marilyn Monroe, když byla v roce 1948 korunována Artichoke Queen. Ale co jsou artičoky? Jsou to nejlepší z jídla ... Dobře, dobře. Nechtěli jsme vám to říct, protože pravděpodobně nemáte rádi jejich bláznivých bratranců.
Artyčoky jsou obří bodláky. Jíte vnitřní, masité části braktů, které obklopují základnu nebo srdce pupíku a samotné srdce je něžné a chutné.
Jak rostou artičoky
Nejlepší je pěstovat artyčoky, kde jsou léto chladná a mírná a kde teploty nikdy neklesají pod 25 F. (-4 ° C); jako je pobřežní Kalifornie, kde rostoucí artičoky jsou komerční podniky. Pokud vaše zahrada nezapadá do profilu, nezoufejte. Pokud víte, jak pěstovat artyčoky a dáte jim to, co potřebují, můžete tuto chutnou zeleninu pěstovat téměř kdekoli. Chcete-li pěstovat rostliny artyčoku, budete potřebovat alespoň 90-100 dní bez mrazu. Pokud je můžete nabídnout, zkuste to zkusit.
Pokud žijete kdekoli v chladnějších oblastech než v pěstitelské zóně 8 USDA, nejlépe se může stát, že se vaše artyčoky budou léčit jako roční období, rostou jednotlivé sezóny, aby se sklizeň artičoků a replantovat každý rok, ačkoli někteří zahradníci přísahají, že těžké mulčování dokáže zachránit hluboce stanovené kořeny od roku rok. Nicméně, zacházet s nimi jako ročníky není tak špatné, jak to zní. Produktivní život vytrvalého artičoku je jen asi čtyři roky.
Tipy pro rostoucí artičoky
Artyčoky mohou být vysázeny semena, výhonky nebo kořeny. Nejspolehlivější výroba pochází z holého kořenového materiálu objednaného z mateřské školky. Při pěstování artičoků v domácí zahradě se ujistěte, že tyto děti mají dostatek jídla. Pěstování artičoků jsou těžké krmítka. Skočte hluboko a promíchejte v ½ šálku všeho účelného hnojiva nebo lopatu plné kompostu. Pěstujte je 3-5 metrů od sebe, protože to budou velcí chlapci ve vaší zahradě.
Pěstujte artyčokové rostliny na plném slunci s dobře odvodněnou půdou a dejte jim dostatek vody. Voda je klíčem k nabídce artyčoků, které jsou masité a chutné. Mulčujte dobře, abyste šetřili vlhkost. Boční šaty opět uprostřed sezóny, aby se tyhle artyčoky zvětšovaly.
Budy se budou vyvíjet na špičce stonky a je třeba je ostrým nožem odstranit. Jiné se rozvíjejí po stranách a umožňují rozkvétání všech puků brání produkci.
Kdy přesunout artyčoky do zahrady
Jakmile budete mít ve vaší zahradě artyčoky, budete je chtít nechat jako každoroční zacházení. Pokud žijete v oblasti s mírnými zimami nebo v zimním mulčování, přijedete na jaře, uvidíte několik výhonů, kde stoupal pouze jeden rok před rokem. Oddělte tyto výstřižky, když jsou asi 6 centimetrů vysoký a transplantace, jak je popsáno výše, abyste zvýšili svou nabídku této gurmánské potěšení.