Avocado Harvest Time: Tipy pro vybírání avokád



Avokádo ( Persea americana- Miller) je stálezelený strom s dlouhou historií kultivace v tropických až subtropických oblastech od doby před kolumbijskou dobou. Floridané začali ji pěstovat jako potravu v roce 1833 a Kalifornie následovala jako významný pěstitel v roce 1856. Dnes ještě mnozí pěstitelé mají dotazy ohledně doby sklizně avokáda.

Otázka stojí: "Jak zjistit, zda je avokádo zralé?" Nejdřív, vychystávání avokádů přímo ze stromu rozhodně nebude dobrým barometrem zralosti, protože avokády na stromu zrají. Problém je v tom, že víte, kdy sklízíte avokádo? Není vždy snadné rozpoznávat vrcholný čas sklizně avokáda. Existují nějaké špičky tipů pro těžbu avokáda a jak vybrat zralé avokádo?

Kdy sbírat avokádo

Stále zelený strom v rodině Lauraceae, avokádové stromy přinášejí ovoce, které může být kulaté, podlouhlé nebo ve tvaru hrušky. Textura kůže může být dřevěná, ohebná, hladká nebo drsná a má zelenožlutou, červenohnědou, fialovou nebo černou barvu. To je proto, že existují tři druhy avokáda: mexický, guatemalský a západní indický, každý s vlastními jedinečnými vlastnostmi.

Znát, kdy je doba sklizně avokáda, závisí na rozmanitosti avokáda i oblasti, ve které se pěstuje. Například avokády "Haas" jsou nejčastěji kultivovanými odrůdy a jsou obecně připraveny na sklizeň v únoru, ale mohou jít až v září. To se značně liší v závislosti na počasí, hnojení a dokonce i vzoru stromu.

Domácí zahradník obecně začíná vybírat avokádo, když pár z dospělých nebo plno dospělých ovoce kleslo. Není to spolehlivá příručka pro to, jak zjistit, zda je avokádo zralé, neboť rozšířené rozkvěty ovoce mají za následek různé stupně zralosti stromu.

To neznamená, že největší ovoce by nemělo být vybíráno jako první. Když vybíráme avokádo, nejprve si vyberete největší, protože jsou většinou nejstarší a zrají se za 1 až 2 týdny při pokojové teplotě.

Doba sklizně komerčního avokáda

Komerční vychystávání avokádů na trzích, jako je Florida, bylo rozhodnuto o hmotnosti ovoce a ročním obdobím pro každý kultivar. Vybírání avokádo, když příliš nezralé výsledky na ovoce, který nezraje, ale stane se gumový, odbarvený a scraveled.

Florida avokády dozrávají mezi 60-75 stupni Fahrenheita (16-24 stupňů Celsia). Když teplota stoupá, ovoce zraje nerovnoměrně a vytvoří "vypnutou" příchuť. Skladovací teploty pro západní indické odrůdy by měly být asi 55 stupňů Fahrenheita (12 C) a 40 stupňů F (4 C) pro jiné kultivary Floridian. Když je ovoce uchováváno při teplotách pod těmito hodnotami, pokožka může ztmavnout a maso se změní barvou.

Jak zjistit, zda je avokádo zralé

Kdy sbírat avokáda a jak zjistit, zda je avokádo zralé, jsou dvě otázky, které jdou ruku v ruce. Již jsme zjistili, kdy se sbírat avokádo otázku výše, ale vzhledem k tomu, že řada faktorů může ovlivnit sklizeň avokáda, jak potom můžete říct, kdy vybírat vaše ovoce?

Tady je dohoda. Avokádo je jedinečné v tom, že na stromu nezralé. Ve skutečnosti, pokud nejste připraveni sklizeň sbírat a brzy jíst, nejlepší místo pro jejich uložení je viset na stromu.

Zralé avokády mají jednotně měkké tělo a to je nejlepší ukazatel připravenosti. V závislosti na odrůdě může být kůže kdekoli od žlutozelené až po načervenalé fialové až téměř černé a z tohoto důvodu není barva pleti dobrým barometrem zralosti. Plody, například, Hass, začínají jako hladká, zářivá zeleň a postupně se pokožka otáčí oblázkově a purpurově černě. Tato změna barvy nemusí nutně znamenat, že avokádo je zralé, ale je to znamení.

Čím delší je ovoce na stromu, tím vyšší je obsah oleje a bohatší chuť. Chuť ovoce je obecně bledá až máslová žlutá a jemná až ořechovitá chuť. Stejně jako všechny dobré věci to však nechte příliš dlouho a oleje se zpronevěří.

Komerční pěstitelé používají test "suché hmotnosti", který udává obsah oleje v ovoci a dovoluje jim vědět, kdy mají sklízet. Pokud je obsah oleje nízký, je ovoce nezralé a namísto měkkosti se zhoršuje nebo zůstane gumové. To však není pro domácího pěstovatele optimální.

Tak co máte dělat? Nejlepší způsob, jak zjistit, zda je ovoce připraveno k sklizni, je vybrat jednu. Vyberte velký a temný avokádo. Nechte ho na pultu při pokojové teplotě, aby zralé nebo zrychlily zrání tím, že jej vložíte do papírového pytle. Ovoce vydává etylenový plyn, který zrychluje proces dozrávání. Tento proces můžete urychlit ještě víc, když jsem popadl banán nebo jablko s avokádem, protože také vydávají etylénový plyn.

Ovoce by mělo být během jednoho až dvou týdnů změkčené. Pokud ano, je to indikátor toho, že ostatní avokádo je připraveno sklízet. Pokud se to stane nebo zůstane gumové, buďte trpěliví a nechte ovoce na stromu ještě déle. Možná budete muset tento test provést několikrát, dokud nebude ovoce na špičce pro sklizeň, ale několik ztracených ovoce je malá cena, kterou zaplatíte za desítky dokonale zralých avokádů, které přicházejí vaší cestou.

Stručně řečeno, těžba avokádu závisí na odrůdě, barvě, velikosti a pevnosti. Bez ohledu na to, kdy je to čas na sklizeň avokáda, rostoucí a vybírající avokádo je výživné a chutné cvičení a stojí za to. Guacamole, někdo?

Předchozí Článek:
Pennyroyal rostlina je vytrvalá bylina, která byla kdysi široce používána, ale není tak běžná dnes. Má aplikace jako bylinný prostředek, kulinářské použití a jako dekorativní dotek. Pěstování pennyroyal v bylině nebo vytrvalé zahradě přidá barvu s jeho červené fialové až květy lila. Existují dvě rostliny zvané pe
Doporučená
Letní dny se zhoršují, ale pro zahrádkáře v zóně 7 USDA, které nemusí znamenat poslední z čerstvé zahradní produkce. Dobře, možná jste viděli poslední zahradní rajčata, ale stále je spousta vegetariánů vhodných pro výsadbu zóny 7. Pěstování podzimní zahrady prodlužuje zahradní sezónu, takže můžete i nadále používat své vlastní čerstvé produkty. Následující průvodce podzimní zahrádky pro
Scheffleras jsou rostliny okrasných listů. Ve většině zón jsou vhodné pouze jako pokojové rostliny, protože jsou nesmírně citlivé. Široké listové klastry připomínají paprsky deštníku a dávají jim přezdívku, deštník stromu. Schefflera rostliny jsou pozoruhodně tolerantní pokojové rostliny a dělají dobře v různých situacích; jsou však také kořistí hmyzích škůdců. Sticky Schefflera listy jsou pravděpodobn
Jeden z nejvšestrannějších squashů je růžový banánový squash. Může být pěstována jako letní squash a v té době sklizena a jedená syrová. Nebo můžete trpělivě čekat na sklizeň podzimu a používat jako samozavíracík - sautéed, vařený nebo opékaný a pak použitý sám nebo v pekáčích, polévkách a dokonce i v koláčech! Co je Banana Squash? S touto závratnou řado
Impatiens květy jsou jasné a veselé ročníky, které mohou rozsvítit jakoukoli temnou a stinnou část vašeho dvora. Rostoucí impatiens je poměrně snadné, ale existuje několik věcí, které je třeba vědět o péči impatiens. Podívejme se na to, jak rostou a jak rostou impatiens. Zasazení květin Impatiens Impatiens rostliny jsou obvykle zakoupeny jako dobře-zakořeněné rostliny od zahradního centra. Mohou se také snadno množit z
Pýcha barmy ( Amherstia nobilis ) je jediným členem rodu Amherstia , pojmenovaného po lady Sarah Amherst. Byla časným sběratelem asijských rostlin a byla po smrti oceněna jménem rostliny. Tato rostlina se také nazývá královna kvetoucích stromů, která odkazuje na její neuvěřitelné květy. Přestože je vhodný p
Verbena je rostlina, která se nachází po celém světě a je plná historie a tradice. Také známý jako vervain, bylina kříže a hvězdnice, verbena byla po staletí milovanou zahradní rostlinou kvůli svým dlouhotrvajícím květům a bylinným vlastnostem. Trailing verbenas jsou společné vidění v každoročních závěsných koších, přesto jsou také obvyklé v místních motýlových stanovištích. To může vést mnoho zahradníků se divit, je