Ředkvičky jsou obyčejná jarní zelenina. Mnozí z nás rostou vlastní, protože jsou snadné růst, trvá jen asi 25 dní od výsadby až do sklizně a jsou chutné čerstvé nebo dokonce vařené. Pokud byste chtěli rozšířit vaši rejdové obzory, zkuste rostoucí černé ředkvičky. Čtěte dál, abyste zjistili, jak rostou černé ředkvičky a další informace o černých ředkvičkách.
Informace o černé radish
Černé ředkvičky ( Raphanus sativus niger ) jsou dědictví ředkvičky, které jsou výrazně pepřičtější než růžová červená ředkvička. Oni také trvat asi dva až třikrát déle k zralosti než obyčejné červené ředkvičky. Existují dvě odrůdy: kulatá, která vypadá podobně jako černá řepka a dlouhá, která je válcová a může se dostat na asi 8 centimetrů. Dlouhá odrůda je ostřejší než kulatá, ale oba mají maso, které je křupavé, bílé a pepřové. Chcete-li potlačit některé kořenitosti, odstraňte černou kůru z ředkvičky.
Černé ředkvičky jsou členy rodiny Brassicaceae nebo Brassica. Tato roční kořenová zelenina se také nachází pod jmény španělská ředkvička, Gros Noir d'Hiver, Noir Gros de Paris a Černá Mooli. Na rozdíl od svého obyčejného ředkvička bratranec, černé ředkvičky mohou být uloženy dlouho po období sklizně minulosti. Kořeny ponořte do krabice nebo kartonu vlhkého písku a umístěte ho na chladné místo, které nezmrzne nebo nezachrání černé ředkvičky v perforovaném sáčku v chladničce.
Rostoucí černé ředkvičky mají dlouhou historii. Starověké egyptské texty píší o krmení ředkvičky, spolu s cibulí a česnekem, na stavitele pyramid. Ve skutečnosti, ředkvičky byly pěstovány před stavbou pyramid. Důkazy byly zjištěny při vykopávkách. Černá ředkvička byla nejprve pěstována ve východním Středomoří a je příbuzná divoké ředkvičky. Rostoucí černé ředkvičky se staly populárními v Anglii a Francii v 19. století.
Černá ředkvičky
Černé ředkvičky lze použít čerstvé, nakrájené na saláty nebo vařené různými způsoby. Mohou být upečeny a servírovány jako příloha zeleniny, vařené jako řepky a rozmrzlé v másle nebo krému, nakrájené na polévky, rozmíchané hranolky a dušená masa nebo nakrájené na plátky a podávané s nápojem na předkrm.
Tradiční použití černé ředkvičky je také léčivé. Po staletí používají čínští a evropští lidé kořeny jako tonikum žlučníku a nápravu žlučových a zažívacích problémů. V Indii, kde se nazývá Black Mooli, byla používána k léčbě jaterních problémů.
Dnes je prokázáno, že černá ředkvička bojuje s infekcí a podporuje zdravé trávení. Obsahuje také rafinin, který může být přínosný pro ty, kteří trpí buď nad nebo pod aktivním štítnou žlázou. Listy mají také detoxikační účinek na játra. Kořen je velmi vysoký v vitamínu C a obsahuje také draslík, železo, hořčík a vitamíny A, E a B. Můžete si je koupit u bylinných doplňkových zásob v kapslích nebo tinkturách.
Jak růst černé ředkvičky
Rozšiřte černé ředkvičky hodně, jako byste měli obyčejné růžové ředkvičky, i když, jak bylo zmíněno, budou trvat déle - zhruba 55 dní. Rostlinná černá ředkvička od poloviny do konce léta (nebo na podzim v mírném podnebí) buď přímo zasety do zahrady, nebo začala v interiéru být transplantován.
Umístěte rostliny o 2 až 4 palce od sebe nebo ještě dál, pokud chcete větší ředkvičky. Zasivejte semínka v dobře odčerpávané, hlinité půdě, která byla zbavena kamínků. Umístěte postele ředkvičky v oblasti, která dosahuje nejméně 6 hodin slunce a pH půdy 5, 9 až 6, 8.
Černá rýžová péče
Černá péče o ředkvičky je minimální. Tyto rostliny jsou nevhodné, pokud udržujete půdu mírně vlhkou. Můžete si vybrat černé ředkvičky, když jsou tři až čtyři palce napříč. Zdravé ředkvičky budou mít dokonce černou až tmavě hnědou pleť a budou pevné a hladké. Vyhněte se ředkvičkám, které se projeví lehkým stlačením, protože budou hnusné.
Potom můžete jíst ředkvičky ihned po sklizni nebo je uložit do chladničky po dobu až dvou týdnů. Odstraňte zeleninu a nejdříve zabalte ředkvičky z plastu. Pokud jsou vaše ředkvičky trochu příliš horké pro vaše přání, oloupejte je, nakrájíme a sůl a pak zvednete s vodou před použitím.