Caraway je chutná a aromatická bylina. Kmín semena je nejvíce používaná část rostliny a může být použita při pečení, polévky, dušená masa a jiná jídla, ale všechny části rostliny jsou jedlé. Pěstování semen kmínu vyžaduje určitou trpělivost, neboť kmínová rostlina je bienále a v první sezoně nečiní více než růst vegetativně. Chovný kmín připomíná mrkev a ve druhém ročníku semenné semeno.
Naučte se o rostlině z dříví
Chromovitá rostlina ( Carum carvi ) je bylinná bienále, která vyraší až 30 centimetrů. Rostlina je v první sezóně vysoká asi 8 centimetrů vysoká, s listy mrkve a dlouhým rostem. Do druhého roku se rostlina ztrojnásobí a listy se stávají víc peřícími s mohutnými stonky. Malé bílé květy se objevují u deštníků, které začínají v květnu a trvají až do konce léta. Vyčerpané květiny přinášejí malé tvrdé hnědé semena - kmín koření, který je důležitou součástí mnoha regionálních kuchyní.
Jak se rozrůstá Caraway
Kořenový koření je ve většině bylinných zahradách nepoužívaná a zřídka pěstovaná rostlina. Je původem v Evropě a západní Asii, kde se daří v plném slunci a dobře odvodněné půdě s pH v rozmezí 6, 5 až 7, 0. Není to dobrá rostlina pro horké, vlhké podnebí a dává přednost chladným mírným zónám. Zasivejte semena na 1 nebo 2 palce hluboko na podzim nebo na jaře.
Jakmile semeno vyklíčí, tenčí kmín na 8 až 12 palců od sebe. V chladnějších klimatických podmínkách zakryjte kořeny rostliny silně slámou nebo organickým mulčováním, které do půdy přidávají živiny.
Klíčení je pomalé a ojedinělé při pěstování kmínových semen a bylina může být intercropped, aby pomohla předcházet plevele a řídit půdní podmínky.
Velmi malá kultivace se vyžaduje při rasce kmínu, avšak v prvním roce je důležitá složka vlhkosti. Listovost kmínových rostlin musí být během zavlažování suché, takže odkapávací hadice je vynikajícím způsobem, jak zachovat úroveň vlhkosti půdy.
Řezte rostlinu zpět na podzim, protože zemře a na jaře znovu rozkveje. Kozy mají jen málo škůdců nebo nemoci. Vysejte druhou plodinu ročně po první výrobě.
Sklizeň dráhy
Rostlinné pěstování vám dodá čerstvý zdroj koření, který je přizpůsobivý a dobře se uchovává. Všechny části kmínu jsou jedlé. V prvním nebo druhém roce sklízte listy, abyste přidali chuť do salátů. Když rostlina vyprodukovala semeno, vykopněte taproot a použijte ji stejně jako nějakou kořenovou zeleninu. Semena se sklízejí, když obrátí bohatě tmavě hnědou barvu. Vystřihněte rohlíky z rostliny a vložte je do papírového pytle. Nechte je několik dní vysušit v otevřeném sáčku a pak je protřepete, abyste odstranili rajčatový koření.
Herbové zahrady jsou dokonalejší, když rostou kmín a přidáte charakteristickou chuť do koření.