Informace o kardamonu: Co se používá pro Cardamom Spice



Cardamom ( Elettaria cardamomum ) pochází z tropické Indie, Nepálu a jižní Asie. Co je kardamom? Jedná se o sladkou aromatickou bylinu, která se nepoužívá jen ve vaření, ale také je součástí tradiční medicíny a čaje. Cardamom je třetí nejdražší koření na světě a má bohatou historii použití v mnoha zemích jako součást směsi koření, jako je masala a jako rozhodující složka ve skandinávských pečiva.

Co je Cardamom?

Zajímavým a zásadním kardamomem je, že rostlina je v rodině Zingiberaceae nebo zázvor. To lze pozorovat v aroma a chuti. Mnoho použití kardamonu z něj činí jeden z nejvyhledávanějších koření. Tato lesní obydlí je trvalka, která roste z velkých oddenků. Kardamomový koření může být úspěšně vypěstován v odděleních 10 a 11 ministerstva zemědělství Spojených států.

Kardamonová rostlina je 5- až 10-noha vysoká tropická rostlina, která se daří v částečném odstínu. Listy jsou ve tvaru lancety a mohou vyrůst až na dvě nohy. Stonky jsou tuhé a vzpřímené a vytvářejí obrácenou sukni kolem rostliny. Květy jsou malé, ale hezké, buď bílé se žlutou nebo červenou, ale jiná forma rostliny může také produkovat černé bílé nebo červené lusky. Lusky jsou rozdrceny, aby odhalily malé černé semena, zdroj kardamového koření.

Jakmile jsou semena rozdrcena, uvolňují silné aromatické oleje s příchutí připomínající zázvor, hřebíček, vanilku a citron.

Další informace Cardamom

Mezi mnoho použití kardamonu ve Spojených státech a několika dalších zemích se jedná o parfém. Používá se také v kariích a jiných směsích koření, rozdrcených v severských chlebách a sladkostí, zabudovaných do čaje a kávy a dokonce použitých v ayurvédské medicíně.

Jako léčivý přípravek se kardamom tradičně používá k léčbě kousnutí hmyzem a hadí a jako lék na bolest v krku, perorální infekce, tuberkulózu a jiné plicní problémy, stejně jako onemocnění žaludku a ledvin. Má také potenciál pomoci s mentální depresí a někteří říkají, že je to mocný afrodiziakum.

Chcete-li vyzkoušet rostoucí kardamom, abyste využili tyto výhody a vysoký obsah manganu, budete potřebovat bydlet v tropickém podnebí bez podmínek mrznutí nebo růst v kontejnerech, které se mohou pohybovat uvnitř.

Tipy pro rostoucí kardamom

Jako rostlina podřadná, kardamom preferuje půdu bohatou na humus, mírně na kyselé straně. Osejte semínko přibližně 1/8 pod jemnou půdou a udržujte médium rovnoměrně vlhké. Transplantace do hrnců, když uvidíte dvě páry pravých listů. Vyrůstají venku v létě nebo v roce v teplých oblastech.

Kardamom musí zůstat vlhký a netoleruje sucho. V horkých, suchých oblastech poskytujte extra vlhkost listy. Kardamon může kvetat 3 roky po výsadbě a oddenky mohou žít po desetiletí s dobrou péčí.

Přesunout rostliny uvnitř na konci léta v oblastech s mrznoucím počasím. Umístěte vnitřní rostliny tam, kde dostanou 6 až 8 hodin jasného, ​​ale filtrovaného světla.

Transplantovat starší rostliny každých několik let, aby se zabránilo kořenové vazbě. Kardamom je poměrně snadné růst v interiéru, ale nezapomínejte, že dospělé rostliny mohou dosáhnout až 10 stop, takže si vyberte místo s dostatkem prostoru, aby se rostlina roztahovala.

Předchozí Článek:
Mary Dyer, mistr naturalist a mistr zahradník Cyklámeni je třeba nejen doma. Hardy cyclamen rozsvítí zahradu s nápadnými mohutnými listy stříbřitě bílého listu a listů ve tvaru srdce, které se objevují na podzim a naposledy až do pozdního jara. Hluboké růžovo-růžové květy se objevují v pozdní zimě a brzy na jaře. K dispozici jsou také odrůdy
Doporučená
Jak shromažďujete dešťovou vodu a jaké jsou výhody? Ať už máte zájem o zachování vody nebo prostě chcete ušetřit pár dolarů na účet za vodu, shromažďování dešťové vody pro zahradnictví může být odpovědí pro vás. Sklizeň dešťové vody s dešťovými sudy šetří pitnou vodu - to je voda, která je bezpečná k pití. Sbírání dešťové vody pro zahradnictví V létě
Možná jste právě zjistili, že se musíte pohybovat, a když se díváte na všechny své krásné květiny, keře a stromy ve vaší zahradě, vás napadá strach smutku. Vzpomínáte si, kolik času a úsilí jste vložili do zahrady a přemýšlíte, jestli přesunutí vašich rostlin do jiného domova je dokonce i něco, co lze udělat. Mnohokrát je možné přesunout někte
Ve světě zahradnictví se často nepoužívají parádní růže, což je škoda, protože mohou být nádherným a náladovým doplňkem ke každé zahradě. Rostoucí přehlídka růží je snadné dělat a přinese něco zábavné do vaší zahrady. Jména parádních růže Parádní růže jsou v podstatě miniaturní růže. Tyto drobné růže přicházejí v mnoha barvách a va
Dill je v kuchyni oblíbená bylina, která ochucuje vše od rybího masa až po ryby. Gurmáni vědí, že pro chuť nemůžete porazit čerstvý kopr. Nejlepší způsob, jak mít co nejčerstvější kopr je růst kopru ve vlastní zahradě. Podívejme se na to, jak růst kopr. Výsadba kukuřičného semena Nejlepší způsob, jak růst kopr je přímo ze semen, spíše než z transplantace. Výsadba semena koberce je snadná. Kopyt
Mnozí z nás rostou kvety kvůli jejich příjemné vůni, krásným tvarům a barvám, ale víte, že mnoho z nich je jedlé? Kácení květin pro jídlo pochází z doby kamenné s archeologickými důkazy, které ukazují, že časné lidi jedli květiny. Je na čase přesunout kvetení z výlučně čichového a vizuálního výběru květin k jídlu. Otázka zní: "jak nakrájet jedlé květ
"Odrůda je kořením života." Slyšela jsem tu větu v životě nesmírně mnohokrát, ale nikdy jsem o ní vůbec nepomyslela, dokud jsem se dozvěděla o historii irských brambor. Významná poznámka pod čarou v této historii, irský bramborový hladomor, vyjadřuje zásadní význam výsadby geneticky různorodých plodin. To je klíčové pro zabránění