Pokud se vám líbí zelené fazole, tam je humminger z fazole tam. Méně časté ve většině vegetariánských zahrad v Americe, ale opravdovou základnou v mnoha asijských zahradách, dávám vám čínský dlouhosrstý fazol, známý také jako dlouhý fazole, fazole nebo chřest. Takže co je to dlouhá fazole? Čtěte dále a dozvíte se více.
Co je Yard Long Bean?
V mém krku lesa, severozápadní Pacifiku, velká většina mých přátel a sousedů jsou asijského původu. Transplantáty první generace nebo druhé generace, které jsou dostatečně dlouhé na to, aby si vychutnaly cheeseburger, ale ne tak dlouho, dokud nezbaví kuchyně příslušné kultury. Proto jsem velmi dobře obeznámen s dlouhým fazolem na dvoře, ale pro ty z vás, kteří nejsou, tady je útěk.
Čínský dlouhosrstý fazole ( Vigna unguiculata ) skutečně žije až do svého jména, jako rostoucí rostlina s dlouhými fazolemi, která má lusky dlouhé až 3 stopky. Listy jsou světle zelené, složené ze tří malých letáků ve tvaru srdce. Obě květy a lusky jsou obvykle tvořeny ve spojených párech. Květy mají podobný vzhled jako běžné zelené fazole, přičemž barva se mění od bílé až po růžové až levandule.
Více úzce souvisí s hrách krav, než fazole, čínské dlouhé fazole nicméně chuť podobná druhým. Někteří lidé si myslí, že mají chuť trochu jako chřest, a proto se jmenuje střídavě.
Péče o rostliny Long Bean
Začněte čínské dlouhé fazole ze semen a připravte je jako obyčejný zelený fazolí, zhruba ½ palce hluboké a asi jedna noha od sebe v řadách nebo mřížkách. Semena budou klíčit mezi 10-15 dny.
Dlouhé fazole preferují teplé léto pro maximální produkci. V oblasti, jako je severozápadní část Pacifiku, by měla být pro kultivaci vybrána vyvýšená postel v nejslunnější oblasti zahrady. Pro další péči o dlouhosrsté rostliny se ujistěte, že jste transplantovali pouze v okamžiku, kdy se půda zahřeje, a pokryjte lůžko několik týdnů čistým plastovým krytem řady.
Vzhledem k tomu, že mají rádi teplé počasí, nenechte se překvapit, jestli to bude chvíli trvat, než začnou růst a / nebo nastavovat květiny; může trvat dva až tři měsíce, než rostliny kvetou. Stejně jako jiné odrůdy pro lezení na fazolích potřebují čínské dlouhé fazole podporu, takže je nechte postavit podél plotu, nebo jim udělejte mříže nebo tyče, které se budou vylézt.
Čínské dvorce dlouhé fazole rychle zrychlí a možná budete muset sklizeň fazole denně. Při vychystávání dlouhých fazolí na nádvoří je jemná čára mezi dokonalým smaragdově zeleným, křupavým fazolem a těmi, které se stávají měkkými a bledými barvami. Vyberte fazole, když jsou asi ¼ palce široké nebo tlusté jako tužka. Přestože jak bylo zmíněno, fazole dosahují délky 3 stop, optimální délka sběru je dlouhá 12-18 palců.
Balené plné vitamínu A, naprostá novinka bude mít vaše přátele a rodinu prosit o další. Mohou být také uchovávány v ledničce po dobu 5 dnů umístěny v pytlíku Ziploc a pak v zeleninové křoví s vysokou vlhkostí. Používejte je stejně, jako byste měli nějaké zelené fazole. Jsou úžasné v rozmačkaných hranolkách a jsou fazolemi používanými pro čínskou zeleninovou misku na mnoha čínských restauračních menu.