Průvodce kácení sklizně: Naučte se, jak sklízet hřebíček pro použití v kuchyni



Mé asociace s hřebíčkem je omezena na glazovanou šunku, která je s nimi spojená, a moje babička s kořenovými cukrovinkami lehce zdůrazňují špetkou hřebíčku. Ale tento koření je ve skutečnosti používán značně v řadě kuchyní, včetně indické a dokonce italské, kde by se těstoviny mohly rozjasnit přidáním malého hřebíčku. Každopádně, kvůli mé omezené interakci s kořením, bylo velkým překvapením zjistit, že hřebíček je neotevřený květní pupeny stromu. Tato skutečnost mě přemýšlela o sklizni a sběru hřebíček.

O sběru hřebíček

Hřebíčkový strom je tropický evergreen z čeledí Myrtaceae, který dosahuje výšky mezi 25-33 stop (8-10 m). Rodina, původem z Indonésie, produkuje klastry květinových pupenů, které po vysušení se stávají hnědé, tvrdé a nehtové. Ve skutečnosti je jejich anglické jméno odvozeno z latinského slova "clavus", což znamená nehty.

Kdy vybírat květy

Stroužky, které používáte k ochucení pokrmů, jsou výsledkem nejméně 6 let růstu ze strany stromu. Šest let je minimální doba, po kterou strom zabíjí, ale strom skutečně nedosáhne svého plného ložiska, dokud nebude kolem 15-20 let!

Není sama o sobě žádná příručka pro sklizeň sena, která vám řekne, kdy vybrat stroužky. Kácení hřebíčku začíná poté, co se stromové pupeny v průběhu 5-6 měsíců změní ze zelené na růžovo červené. V této fázi jsou vybírány a sluneny po dobu 4-5 dní.

Jak voskové pupeny suché, oni zase tmavě hnědý jako jejich těkavé oleje, eugenol (také nalézt v bazalkách) koncentráty. Právě tento olej robí koření tak aromatickým a také silnou přírodní antiseptickou a anestetickou látku.

Jak sklízet hřebíček

Pudinky se sklízejí, když jsou pod palcovou délkou (méně než 2 cm), než začnou růžové a otevřené. Je nutné opatrně vybírat stroužky, aby nedošlo k poškození větví.

Po sklizni jsou pupeny buď sušeny na slunci nebo sušeny v horkovzdušných komorách, dokud neztrácejí dvě třetiny své původní hmotnosti a ztmavnou barvu.

Sušené hřebíčky se pak smíchají nebo prodávají tak, jak je, a používají se nejen k aromatizaci potravin, ale také k použití v čínských nebo ájurvédských lécích. Jako perorální dezinfekční prostředek lze použít hřebíček. Má analgetické a anestetické vlastnosti. To bylo používáno k léčbě průjmu, nadýmání, žaludečních onemocnění a dokonce i bolestí v krku.

Křehký esenciální olej se používá v zubních pastách, mýdlech, detergentech, krémách, parfémách a ústních vodách. Je to oblíbená složka alkoholických nápojů, sody a dokonce i indonéských cigaret; směs tabáku, hřebíčku a mátou.

Předchozí Článek:
Takže váš citrusový strom klesá listy, větve a větve ustávají, a / nebo je ovoce zakončené nebo zkreslené. Tyto příznaky mohou naznačovat napadení citrusových škůdců. Zjistěte více o kontrole měřítka citrusů. Co jsou to škůdci s citrusovou škálou? Škůdci citrusových škůdců jsou drobný hmyz, který nasává mozek z citrusového stromu a pak produkuje medovinu. Honeydew je pak udělal mravenecké kolon
Doporučená
Řezání ostružinových keřů pomůže nejen udržet ostružiny zdravé, ale může také pomoci podpořit větší plodinu. Blackberry prořezávání je snadné udělat, jakmile znáte kroky. Podívejme se na to, jak ořezávat ostružinové keře a kdy je třeba prořezávat ostružinové keře. Kdy křížit Blackberry Bushes Jednou
Ne každý má čas nebo energii, aby byl každý den v zahradě, a to je v pořádku! Jen proto, že nemůžete věnovat velké úsilí, neznamená, že nemůžete mít krásnou zahradu. Ve skutečnosti, pokud jste jen inteligentní, můžete ušetřit spoustu práce navíc. Pokračujte v čtení, abyste se dozvěděli více o snadné péči o zahrádkářství a rostlinách a květinách, které vyžadují jen malou údržbu Výběr malých rostlin pro údržbu zahrad Snadná péče o zahradu není jen o výběru ze seznamu zařízení s nízkou údržbou. Je to také o pochopení vašeho zahradního prostředí a práce s ním.
Kdy vybíráte vášnivé ovoce? Zajímavé je, že ovoce není sklizeno z vinné révy, ale je skutečně připraveno k jídlu, když odpadá z rostliny. Plody dozrávají v různých obdobích roku, pokud jde o výsadbu. Tyto fakty činí obtížnou vědět, kdy je třeba sklízet ovoce, zejména v chladnějších oblastech. Jiné věci, které je třeba zvážit,
S tolika jedinečnými odrůdami ovoce a zeleniny na trhu v dnešní době se staly poměrně populární rostoucí jedlé jako okrasné rostliny. Neexistuje žádný zákon, který stanoví, že veškeré ovoce a zelenina musí být vysazeny v uklizených řadách v zahradních sítích. Barevné papriky mohou přidat zájem o kontejnery, modré nebo fialové barevné hrachové strusky mohou ozdobit ploty a altány a velké křupavé rajčata s jedinečným ovocem mohou nahradit zarostlý, nudný keř. Jak jste palcem přes katalogy osiva na podzim
Rajčata rostlin na rajčata jsou termínem, který lze snadno odhodit zkušenými zahradníci, ale může zanechat relativně nový zahradník, který poškrábá jeho hlavu. "Co se stýká s rostlinami z rajčat?" A stejně tak důležitá otázka "Jak identifikovat výhonky na rostlině z rajčat?" Jsou nejčastějšími
Některé z nejkrásnějších a nejzajímavějších rostlin pro bazény a rybníky se stávají burinami, pokud jsou podmínky pro jejich nekontrolovatelný růst příznivé. Jakmile jsou tyto rostliny zavedeny, je velmi obtížné tyto rostliny ovládat. Tento článek vám řekne více o kontrole plevelů ve vodních zahradách. Co jsou vodní zahradní buriny?