Existuje pět skupin hlávkového salátu kategorizovaných hlavou nebo listovým typem. Každý z těchto odrůd salátu nabízí jedinečnou chuť a texturu a růst různých druhů hlávkového salátu bude jistým způsobem, jak zvýšit zájem o jídlo zdravé výživy. Zjistíme více o různých typech hlávkového salátu.
Typy hlávkového salátu pro zahradu
Pět odrůd salátu, které lze pěstovat v zahradě, zahrnuje následující:
Crisphead nebo ledovec
Křupavý salát, běžněji známý jako ledovec, má pevnou hlavu ostrých listů. Často najitý v místním salátovém baru a virtuálním základem v lahodném BLT, je to vlastně jeden z náročnějších odrůd hlávkového salátu. Tato odrůda salátu nemá rád horké letní temps nebo vodní stres a může hnitět zevnitř ven.
Začněte ledový salát pomocí osiva, které je přímo osito 18-24 palců od sebe, nebo začněte v interiéru a pak ztenčte 12-14 palců mezi hlavami. Některé odrůdy ledovcového salátu zahrnují: Ballade, Crispino, Ithaca, Legacy, Mission, Salinas, Summertime a Sun Devil, které všechny zrají za 70-80 dní.
Letní Crisp, Francouzský Crisp nebo Batavian
Spíše mezi druhy hlávkový salát Crisphead a Looseleaf, letní křupavý je velký odrůda hlávkového salátu, odolná proti nárazům s velkou chutí. Má tlusté, křupavé vnější listy, které lze sklízet jako volné listy, dokud se hlava nevytvoří, zatímco srdce je sladké, šťavnaté a trochu ořechové.
Různé druhy hlávkového salátu pro tuto odrůdu jsou: Jack Ice, Oscarde, Reine Des glaces, Anuenue, Loma, Magenta, Nevada a Roger, které všechny zrají během 55-60 dnů.
Butterhead, Boston nebo Bibb
Jedna z jemnějších odrůd hlávkového salátu, Butterhead je krémová až světle zelená na vnitřní straně a uvolněná, měkká a zvlněná zeleň na vnějším povrchu. Tyto různé druhy hlávkového salátu lze sklízet odebráním celé hlavy nebo pouze vnějšími listy a snadněji rostou, než Crispheads, jsou tolerantnější k podmínkám.
Méně pravděpodobné, že kříží a zřídka hořká, odrůdy salátového másla dozrávají přibližně 55-75 dní v rozmezí podobném Crispheads. Tyto odrůdy hlávkového salátu zahrnují: Blushed Butter Oak, Buttercrunch, Carmona, Divina, Smaragdový Dub, Květinový Dub, Kweik, Pirat, Sanguine Ameliore, Letní Bib, Tom Thumb, Victoria a jugoslávská červená.
Romaine nebo Cos
Římské odrůdy jsou typicky 8 až 10 palců vysoké a vzpřímené rostou s lžící ve tvaru, těsně skládané listy a husté žebra. Zbarvení je středně zelené na vnější straně do zelenavě bílé uvnitř s vnějšími listy někdy jsou těžké, zatímco vnitřní listí je tenký s nádhernou chutí a sladkosti.
'Romaine' pochází ze slova Roman, zatímco 'Cos' pochází z řeckého ostrova Kos. Některé z těchto druhů tohoto šalátu jsou: Brown Golding, Chaos Mix II černá, Chaos Mix II bílá, Diablový jazyk, Tmavě zelená Romaine, De Morges Braun, Hyper Red Rumple, Malý šašek, Mixed Chaos black, Mixed Chaos white, Nova F3, Nova F4 černá, Nova F4 bílá, Pařížský ostrov Cos, Valmaine a zimní hustota, které dozrávají během 70 dní.
Looseleaf, Leaf, Cutting nebo Bunching
V neposlední řadě se jedná o jeden z nejsnadnějších druhů hlávkového salátu - odrůdy salátů Looseleaf, které nevytvářejí žádnou hlavu ani srdce. Sklizeň těchto odrůd buď celých, nebo listů, jakmile zrají. Rostlina v týdenních intervalech začíná počátkem dubna a opět v polovině srpna. Tenký salátový salát se rozkládá na 4-6 palců. Looseleaf odrůdy jsou pomalé šroubení a teplo odolné.
Široká škála barev a tvarů, které jsou zárukou, že povzbuzují pohled a patra, jsou k dispozici v následujících odrůdách salátu: rakouský Greenleaf, Bijou, Black Seeded Simpson, Bronze Leaf, Brunia, Cracoviensis, Fine Frilled, Gold Rush, Zelený led, Oheň, Oakleaf, Perilla Green, Perilla Red, Merlot, Merveille De Mai, Red Plachty, Ruby, Salátová mísa a Simpson Elite, které se dozvíte ve 40-45 dnech.