Američané jedí hodně pšenice ve svých různých komerčně vyráběných formách. Většina z nich byla zpracována a otruby, endosperm a klíčky byly od sebe odděleny, což zanechalo mletou bílou výživně prázdnou bílou mouku. Využití celého zrna je mnohem výživnější, bohatší na vláknové minerály, vitamíny B a antioxidanty, což je důvod, proč se mnoho zahradníků rozhodlo růst vlastní. Co třeba o pěstování vlastní tvrdé pšenice? Co je tvrdá pšenice? Přečtěte si, jak zjistit, jak pěstovat tvrdou pšenici a péči o tvrdou pšenici.
Co je tvrdá pšenice?
Jak se rozbíjejí špagety Bolognese, přestali jste se někdy divit, co jsou vyrobeny z těstovin? Přestože těstoviny mohou být vyrobeny z jiných druhů pšenice, tvrdá pšenice je považována za vyšší kvality pro výrobu těstovin. Tvrdá pšenice, Triticum turgidum, se používá pro většinu sušených těstovin a kuskusu, stejně jako pro vyvýšené a ploché chleby po celém Středním východě.
Informace o tvrdé pšenici
Durum je jediný tetraploidní (čtyři sady chromozómů) druhů pšenice, která se dnes komerčně obdělává. Byla vyvinuta umělým výběrem z domestikované pšenice Emmer pěstované ve střední Evropě a na Blízkém východě přibližně v 7.000 př.nl. Stejně jako emmer pšenice, durum je markovaný, což znamená, že má štětiny.
V latině znamená Durum "tvrdé" a opravdu tvrdá pšenice je nejtěžší ze všech odrůd pšenice, což znamená, že má nejtěžší jádro. Jedná se o jarní pšenici pěstovanou především v severní části Velké planiny. Zatímco tvrdá pšenice může být použita k výrobě chleba, je téměř výhradně používána k výrobě mouky z mouky pro těstoviny.
Jak růst tvrdé pšenice
My všichni si myslíme, že akry mávajících pšeničných polí, ale i malý pozemek může domácí zahradníka získat dostatek obilí pro domácí použití. Výsadba několika kilo semen se může změnit na 8krát tolik jedlého zrna, takže i malý pozemek pšenice by měl být dostatečný pro průměrnou rodinu.
Tvrdá pšenice, jarní pšenice, by měla být zasazena již dříve, než může být půda zpracována. Připravte si slunné místo na podzim orbě a pak do semínka a zasněte na jaře. V ideálním případě by pH půdy mělo být neutrální, kolem 6, 4.
Semena lze ručně vysílat na malém pozemku. Může být dokonce zasazeno do řad, stejně jako jiné druhy plodin. Zakryjte semeno hrabnutím do hloubky 1 ½ ½ palce (2 ½ cm) a utřete semennou plochu.
Péče o tvrdou pšenici
Jakmile je tato oblast naočkována, ve skutečnosti není příliš mnoho další péče při pěstování tvrdé pšenice. Jen ujistěte se, že rostliny poskytují 2, 5 cm vody týdně. Samozřejmě, pokud dostanete prodloužené suché kouzlo, voda častěji.
Rostliny se vysévají tak blízko, že se rozrůstá plevel, dostatek času jen sedět a obdivovat své vlastní vlčí pšeničné pole po dobu několika měsíců, dokud není čas na sklizeň a krmení.