Věděli jste, že si můžete ze své zahrady vybírat divoké zeleniny, známé také jako jedlé plevele, a jíst je? Identifikace jedlých plevelů může být zábavná a může vás povzbudit, abyste častěji zahalili zahradu. Podívejme se na to, jak jíst divoké venkovní zeleniny, které máte ve svém dvoře.
Upozornění na jedlé plevele
Než začnete jíst plevele z vaší zahrady, ujistěte se, že víte, co jíte. Ne všechny plevele jsou jedlé a některé plevele (také květiny a rostliny) jsou vysoce toxické. Nikdy nejedli žádné rostliny z vaší zahrady, aniž byste věděli, že jsou jedlé a zda jsou toxické nebo ne.
Uvědomte si také, že stejně jako ovocné a zeleninové rostliny nejsou všechny části jedlých plevelů jedlé. Jedli jen části jedlých plevelů, o kterých víte, že jsou bezpečné jíst.
Sklizeň jedlých plevelů
Jedlé plevele jsou jedlé pouze v případě, že oblast, z níž je budete vybírat, nebyla ošetřena chemikáliemi. Stejně jako byste nechtěli jíst zeleninu z vaší zahrady, pokud jste postříkali mnoho nebezpečných chemikálií kolem, nechcete jíst plevele, které byly postříkány spoustou nebezpečných chemikálií.
Zvolte plevel pouze z oblastí, kde jste si jisti, že nebyli ošetřeni pesticidy, herbicidy nebo fungicidy.
Po sklizni divokých zelených rostlin důkladně umyjte.
Seznam jedlých plevelů a divokých zelených
- Kořalka - kořeny
- Chickweed - mladé výhonky a jemné tipy výhonků
- Čekanka - listy a kořeny
- Creeping Charlie - listy, často používané v čaji
- Pampelišky - listy, kořeny a květiny
- Česnek Hořčice - kořeny a mladé listy
- Japonská klobása - mladí střílí méně než 8 palců a stonky (nejedí zralé listy)
- Lambsquarters - listy a stonky
- Little Bittercress nebo Shotweed - celá rostlina
- Nettles - mladé listy (musí být pečené)
- Chřestok - listy a semena
- Plantain - listy (odstraňte stonky) a semena
- Purslane - listy, stonky a semena
- Ovčí Sorrel - listí
- Violety - mladé listy a květiny
- Divoký česnek - listy a kořeny
Váš dvorek a květinové záhony mají bohatou chutnou a výživnou divokou zeleninu. Tyto jedlé plevele mohou přidat určitý zájem a zábavu k vaší stravě a plevele práce.
Další informace o tom, jak může být v tomto videu dobrá věc,