Z velkého množství citrusů k dispozici, jeden z nejstarších, pocházející z roku 8000 př.nl, nese ovoce etrog. Co se ptáte? Možná jste nikdy neslyšeli o rostoucí etrog citron, protože je obecně příliš kyselá pro většinu lidí chuťové pohárky, ale to má zvláštní náboženský význam pro židovský lid. Jste-li zaujati, přečtěte si, jak zjistit, jak pěstovat strom etrog a další péči o citron.
Co je Etrog?
Původ etrogramu nebo žluté citronové ( Citrus medica ) není znám, ale byl obecně kultivován ve Středomoří. Dnes je ovoce primárně pěstováno na Sicílii, Korsice a na Krétě, v Řecku, Izraeli a v několika zemích střední a jižní Ameriky.
Samotný strom je malý a keřovitý s novým růstem a květy zafarbené fialovou. Ovoce vypadá jako velký, podlouhlý citrón s tlustou, nerovnou kůrou. Buničina je světle žlutá s množstvím semen a, jak bylo zmíněno, velmi kyselou chuť. Vůně ovoce je intenzivní s náznakem fialky. Listy etrogu jsou podlouhlé, mírně špičaté a zúbkované.
Etrogové citrony se pěstují pro židovský sběratelský festival Sukkot (svátek stánků nebo svátek stánků), což je biblický svátek slavený 15. den měsíce Tishrei po Yom Kippur. Jedná se o sedmdenní dovolenou v Izraeli, jinde osm dní a oslavuje pouti Izraelitů do chrámu v Jeruzalémě. Domníváme se, že ovoce citronu je "ovocem dobrého stromu" (Leviticus 23:40). Toto ovoce je vysoce ceněno pozornými Židy, konkrétně plody, které jsou nepoškozené, které se mohou prodávat za 100 a více.
Méně než perfektní etrogové ovoce se prodává pro kuchařské účely. Kousky jsou kandované nebo používané v konzervách, stejně jako příchutě na dezerty, alkoholické nápoje a jiné pikantní pokrmy.
Jak vyrůst strom Etrog a péče o citron
Stejně jako většina citrusových stromů je etrog citlivý na chlad. Mohou přežít krátké výbuchy mrznoucích chvil, přestože ovoce bude pravděpodobně poškozeno. Etrog stromy se daří v subtropickém až tropickém podnebí. Opět, stejně jako u jiných citrusových plodů, rostoucí etrog citron nelíbí "mokré nohy".
Propagace probíhá prostřednictvím štěpů a semen. Etrog citron pro použití v židovských náboženských obřadech však nemůže být roubován ani vybuchován na jiné citrusové podpatky. Ty musí být pěstovány na svých vlastních kořenech nebo ze semen nebo řízků pocházejících ze sklizně, o které bylo známo, že nebylo nikdy roubováno.
Etrogové stromy mají špatně ostré páteře, proto buďte opatrní při stříhání nebo transplantaci. Pravděpodobně budete chtít rostliny citrusové rostliny v kontejneru, abyste je mohli pohybovat v interiéru při poklesu teploty. Ujistěte se, že kontejner má odtokové otvory, takže stromové kořeny nejsou zalité. Pokud udržujete strom v domě, jednou nebo dvakrát týdně. Pokud necháte etroga venku, zvláště pokud je horké léto, voda třikrát nebo vícekrát týdně. Zmenšete množství vody v zimních měsících.
Etrog citron je samo plodný a měl by přinášet ovoce během čtyř až sedmi let. Pokud chcete použít ovoce pro Succot, uvědomte si, že byste měli zkontrolovat vaše rostoucí etro-citron příslušnou rabínskou autoritou.