Doba sklizně pro rajčata: Kdy vybrat rajčata



Když je čas na sklizeň rajčat, myslím, že by měla být oslava; možná by měla být prohlášena federální dovolená - miluji tohle ovoce tolik. Existuje mnoho způsobů, jak připravit rajčata z sušených, pražených, dušených, konzervovaných, dokonce zmrazených; tolik, kolik jsou odrůdy rajčat.

Pokud máte to štěstí, že budete schopni růst vlastní rajčata, otázkou je, kdy jsou rajčata připravená sklizeň? Rajčata jsou záludná. Jsme zvyklí nakupovat živé červené rajčata od potravin, ale skutečností je, že barva není dobrý ukazatel, kdy vybrat rajčata. Čekání na dobu, kdy je ovoce rovnoměrně červené, může být trochu pozdě na vychystávání rajčat.

Kdy vybrat rajčata

Rajčata jsou plynná - myslím, že vypouštějí plyn. Etylenový plyn se vyrábí z plně zralých zelených rajčat. Uvnitř zralých zelených rajčat se mění dva růstové hormony a způsobuje produkci plynu, který zase stárne buňky ovoce, což vede ke změknutí a ztráta zelené barvy se změní na červený odstín. Etylen zvyšuje karotenoidy (červené a žluté barvy) a snižuje chlorofyl (zelená barva).

Vzhledem k tomuto procesu jsou rajčata jednou z jediná zeleniny, myslím ovoce, které lze vybrat před úplným dozráváním. Doba sklizně pro rajčata by se měla v ideálním případě vyskytnout, když je ovoce zralé zeleně a poté nechá zralé víno. To zabraňuje rozštěpení nebo otlačení a umožňuje měřit kontrolu nad procesem dozrávání.

Jak sklízet ovoce z rajčete

Doba sklizně pro rajčata nastane na konci vegetačního období, obvykle v pozdním létě, jakmile jsou rajčata ve zralé zelené fázi. Rajčata sklizená před tímto stupněm, jako jsou ty, které si koupíte v supermarketu, byly často vybírány před touto fází, aby mohly dozrát během přepravy, a proto mají menší chuť než ty, které zůstaly na vinné révě trochu déle.

Při vychystávání rajčat ve vyspělém zeleném jevišti je jemná čára. Podívejte se na první světlejší odstín barvy jako indikátor, kdy vybrat rajčata, aby se zajistila žádná ztráta jejich podstaty. Samozřejmě, můžete také zralé plody rajčat, když je zralé; zralé ovoce se ponoří do vody. Tyto vinné zralé rajčata mohou být nejsladší, ale některé druhy rajčat jsou příliš těžké na zrání vína, a tak vychystávání rajčat ve svém zralém zeleném stádiu a umožňující etylenu plynu pokračovat v procesu dozrávání.

"Jak" sklízet ovoce z rajčat je velmi základní. Podívejte se na dno ovoce pečlivě, protože právě tam začíná zralé rajčata, obzvláště velké odrůdy dědictví. Lehce stlačte ovoce a vyzkoušejte pevnost. Jakmile se první kvet červené objeví na kůži rajčat, čas sklizně pro rajčata se blíží.

Pevně ​​uchopte ovoce, ale jemně a vytáhněte z rostliny tím, že přidržíte stonku jednou rukou a ovocem druhou, rozlomte páčku těsně nad kalich, který vytvořil na ochranu pupíku.

Jakmile sklízíte rajčata, skladujte v interiéru, abyste zralili. Zelené rajčata dozrávají rychleji, pokud budou zabaleny do novinového papíru, který bude obsahovat ethylenový plyn a urychlí proces. Uchovávejte je na 55-70 F. (13-21 ° C) - nebo chladič, pokud chcete zpomalit zrání a zahřátí, abyste je urychlila, a běžně zkontrolovat zralost. Mohou trvat tři až pět týdnů uložené tímto způsobem.

Předchozí Článek:
Stanem V. Griepem Americká růžová společnost - konzultant Mistr Rosarian - Rocky Mountain District V tomto článku se podíváme na dvě klasifikace růží: Hybridní čaj se zvedl a Grandiflora vzrostla. Patří mezi dva nejoblíbenější odrůdy růžových keřů pěstovaných. Co je to hybridní čaj Rose? Květy hybridní čajové růže js
Doporučená
Guava stromy ( Psidium guajava ) jsou malé ovocné stromy pocházející z amerických tropů. Oni jsou obvykle pěstováni pro své ovoce, ale také atraktivní stín stromy pro tropické nebo subtropické podnebí. Pokud se vaše listy guava mění na fialovou nebo červenou, budete muset zjistit, co je špatné se svým stromem. Čtěte dál a zjistěte,
Nikki Tilley (Autor bulb-o-licious zahrada) Sloní sloní rostlina ( Colocasia ) poskytuje odvážný tropický efekt v téměř jakékoliv krajině nastavení. Ve skutečnosti jsou tyto rostliny běžně pěstovány pro jejich velké, tropicky vypadající listy, což připomíná sloní uši. Pokračujte v čtení, abyste se dozvěděli více o tom, jak se starat o zařízení na ucho slonů. Sloní uši zahradnické použití Exist
Hamamelis virginiana je malý strom s voňavými žlutými květy, který je členem rodiny Hamanelidacease a úzce souvisí se sladkou gumou. Ačkoli čarodějnice mají mnoho běžných názvů, generický název znamená "společně s ovocem", který odkazuje na skutečnost, že tento zvláštní strom je jediný strom v Severní Americe, který má květy, zralé ovoce a příští rok listové pupeny na svých větvích stejný čas. Lopatka čarodějná, nacházející se v dřevěnýc
Nikki Tilley (Autor bulb-o-licious zahrada) Většina lidí je obeznámená s velkými shluky svěží, trávovité listy a krémově bílé pernaté perníky pampasové trávy (i když růžové odrůdy jsou také k dispozici). Pampasová tráva ( Cortaderia ) je atraktivní okrasná tráva, která je populární v mnoha krajinách. Zatímco jsou extrémně snadné růs
Mnozí ovocné stromy jsou napadány mravenci, ale mravenci na fíkovkách mohou být obzvláště problematické, protože mnoho druhů fíků má otvor, kterým tento hmyz může snadno vstoupit a kazit ovoce. Další informace o kontrole mravenců na fíkovníku naleznete v tomto článku. Důvody pro figurky Mravenci Botanicky řečeno, fig není přesně ovoce; je to speciální struktura nazvaná synkonium, které chrání spoustu drobných květin, které jsou uspořádány uvnitř dutiny. Tam je malý otvor nazvaný ostiole, nebo ok
Vaše rostlina pavouka se šťastně rozrostla po celé roky, zdá se, že se jí nelíbí a je zapomenuta. Pak jednoho dne na vašem pavoukovi zachycují malé bílé okvětní lístky. Zmatená, přemýšlíte: "Je moje pavouková rostlina rostoucími květy?" Rostliny pavouka někdy kvetou. Čtěte dále a dozvíte se v