Žádná jiná zelenina nezpůsobuje takový rozruch v zahradnické komunitě víc než rajče. Zahradníci neustále experimentují s novými odrůdami a chovatelé jsou v souladu s tím, že nám poskytnou více než 4000 odrůd těchto "šílených jablek", se kterými si hrajeme. Není to nové dítě na bloku, rostlina plněné rajčaty je víc než jen další odrůda; zaujímá jedinečný výklenek mezi množstvím druhů rajčat.
Co jsou rostliny rajčat?
Jak to naznačuje název, rostliny plněné rajčaty mají duté rajčaty pro vycpávání. Duté ovoce z rajčat není novým nápadem. Ve skutečnosti je to dědictví, které se těší obrovské popularitě. Během dětského věku byla v té době oblíbená mísa plněná papriky nebo rajčaty, kde byl vnitřek ovoce vytažen a nacpaný tuňákovým salátem nebo jinou náplní, která byla často pečená. Bohužel, když je rajčata plněná a vařená, obvykle se stává neuspořádaným nepořádek.
Stufferové rajčata, rajčata, které jsou uvnitř duté, jsou odpovědí na přání kuchaře na rajčata s hustými stěnami, malou buničinou a snadnou náplní, která má tvar při vaření. Tyto rajčata však nejsou uvnitř skutečně duté. V centru ovoce je malé množství semenného gelu, ale zbytek je tlustostěnný, relativně bez džusu a dutý.
Druhy Stuffer rajčat
Nejoblíbenější z těchto dutých odrůd ovoce rajčat vypadají hodně podobný lobed papriky. Zatímco mnoho z nich pochází v jedné barvě žluté nebo oranžové, existuje neuvěřitelná škála velikostí, barev a dokonce tvarů. Typy plněné rajčat se pohybují od nejběžněji dostupných "Žlutých Stuffer" a "Orange Stuffer", které vypadají jako papriky a jsou jednobarevné, na silně ozdobené, dvojité plody ovoce růžového zbarvení s názvem Zapotec Pink Pleated. " Existují také vícevrstvé druhy plněné rajčat, jako například "Schimmeig Striped Hollow", které mají tvar jako jablečné jablko pruhované červeným a žlutým.
Jiné odrůdy zahrnují:
- "Costoluto Genovese" - hustý, červený italský kultivar
- "Yellow Ruffles" - ostružinové ovoce o velikosti oranžové
- "Brown Flesh" - mahagonová rajčata se zeleným pruhováním
- "Green Bell Pepper" - zelený rajčat se zlatými pruhy
- "Liberty Bell" - šarlatový paprikový rajčat
Zatímco u obalů se říká, že mají poměrně mírnou chuť, některé z těchto dutých rajčat na plnění mají bohatou, rajčatovou chuť s nízkou kyselostí, která doplňuje, ne přemůže náplně.
Pěstování rajčat Hollow Inside
Pěstujte rajčata stejně jako ostatní odrůdy. Prostor rostliny nejméně 30 palců od sebe v řadách nejméně 3 metry od sebe. Odmítněte jakýkoli nadbytek růstu. Udržujte rostliny rovnoměrně vlhké. Většina druhů plněné rajčat jsou velké, rostliny listy naložené, které potřebují další podporu, jako jsou věže z drátěného pletiva.
Většina věšáků je plodným producentem. Možná si myslíte, že to znamená plněné rajčata každou noc během plodu, ale ukázalo se, že tyto duté plody rajčat krásně zmrazí! Jednoduše nahoře a jádro rajčat a odčerpání kapaliny. Pak je umístěte do mrazicích pytlů a vytlačte co nejvíce vzduchu a zmrazte.
Když jsou připraveny k použití, vysuňte tolik, kolik je třeba a vložte je do sotva teplé trouby, maximálně 250 F. (121 ° C). Vypusťte kapalinu při rozmrazování po dobu 15-20 minut. Poté, když se rozmrazí, naplňte podle výběru náplně a pečte podle instrukcí receptů.