Jednou z nejsilnějších příchutí v přírodě je anýz. Anýzová rostlina ( Pimpinella anisum ) je jihoevropská a středomořská bylina s příchutí připomínající sladovnici. Rostlina je atraktivní s krajkovými listy a bohatými bílými květy a roste jako hustá okrasná bylina. Pěstování anýzu v bylinné zahradě poskytuje připravený zdroj semen pro kari, pečivo a aromatické likéry.
Co je anýzový závod?
Květy z anýzu se rodí v uších, jako je krajka královny Anny. Semena jsou užitečnou součástí rostliny a připomínají rajčatové nebo mrkvové semena. Je snadné růst anýzu a listy s peřím se nesou na mírně purpurových stopách. Rostlina, která roste pod 2 stopami vysokou, vyžaduje teplou vegetační dobu nejméně 120 dní.
Anýs je široce pěstován v mnoha evropských a asijských zemích, ale ve Spojených státech nebyl významnou rostlinou. Vzhledem k jeho nádhernému vzhledu a vůni je nyní mnoho zahradníků, kteří roste anýz.
Pěstování anýzy
Anýz vyžaduje poměrně alkalický půdní pH od 6, 3 do 7, 0. Anýzové rostliny potřebují plné slunce a dobře odvodněnou půdu. Přímé sejení osiva do připraveného semenného lůžka bez plevelů, kořenů a dalších nečistot. Rostoucí anýz potřebuje pravidelnou vodu, dokud nebudou rostliny zřízeny a poté budou tolerovat období sucha.
Anýzová rostlina může být sklizena v srpnu až září, kdy květy přicházejí k semenu. Uložte hlavy semen do papírového pytle, dokud nevysuší natolik, aby semínko vypadlo ze starých květin. Udržujte semena v chladném tmavém místě až do jarního setí.
Jak rostou anýzu
Rostoucí anýz je snadný projekt zahradnictví a může poskytnout osivo pro mnoho použití.
Anýzová semena jsou malá a jsou snáze snášena se stříkačkou na osivo pro vnitřní výsadbu nebo smíšená v písku pro venkovní výsadbu. Teplota půdy je důležitým faktorem pro to, jak sladit anýzu. Půda by měla být funkční a 60 F./15 ° C pro nejlepší klíčení. Zasadíme semena do řádků 2 až 3 stopy od sebe v poměru 12 semen na stopu. Začněte osivo ½ palce hluboko v dobře obdělávaných půdách.
Vodu rostliny po vzplanutí dvakrát týdně, dokud jsou vysoké 6 až 8 palců vysoký a pak postupně snížit zavlažování. Aplikujte dusíkaté hnojivo před květem v červnu až červenci.
Anýza používá
Anýz je bylinka s kulinářskými a léčivými vlastnostmi. Je to trávicí pomůcka a pomáhá při respiračních onemocněních. Jeho četné využití v potravinách a nápojích pokrývá celou řadu mezinárodních kuchyní. Východoevropské komunity ji široce používají v likérech, jako je Anisette.
Semena, jakmile se rozdrtí, získávají aromatický olej, který se používá v mýdlech, parfému a hrnci. Vysušte semena pro budoucí použití a vařte je do skleněné nádoby s těsně uzavřeným víkem. Mnoho použití byliny poskytuje vynikající podnět k růstu anýzu.