Takže jste se rozhodli vyrůst v zahradě nějaké sladké brambory a teď potřebujete informace o tom, kdy a jak sladké brambory sklízet, jakmile zrají. Čtěte dále a dozvíte se více.
Kdy sbírat sladké brambory
Kdy sběr sladkých brambor závisí převážně na sezónním pěstování. Pokud je vegetační období dobré s dostatečným množstvím vody a slunečního svitu, sběr sladkých brambor by měl začít po 100-110 dnech po výsadbě v závislosti na odrůdě. Dobrým pravidlem je sledovat první známky žloutnutí listů. Obvykle k tomu dochází koncem září nebo začátkem října před prvním mrazem.
Mnoho lidí si myslí, že mráz nebude mít vliv na vaši sklizeň. Sladké brambory jsou koneckonců dobře izolované pod zemí. Pravdou je, že ty vinice jsou zčernalé mrznoucím kousnutím, odpověď na to, kdy vykopat sladké brambory se stává - právě teď! Pokud nemůžete okamžitě sklízet sladké brambory, odřízněte ty mrtvé vinné révy na zemi, aby rozpad neprobíhal do hlíz dolů. Získáte tak ještě několik dní na sklizeň sladkých brambor. Nezapomeňte, že tyto citlivé kořeny zmrazí při 30 ° F (-1 ° C) a mohou být zraněny při 45 ° F (7 ° C).
Při rozhodování o sběru sladkých brambor, pokud je to možné, zvolte zakalený den. Tenké kůže nově vykopaných brambor jsou náchylné k slunci. To může otevřít cestu pro infekci k vstupu do hlíz a způsobit poškození během skladování. Pokud musíte sladké brambory sklízet za slunečného dne, co nejrychleji přesuňte kořeny na stínované místo nebo je zakryjte plachtou.
Jak získat sladké brambory
Jak sběr sladkých brambor je stejně důležitý jako při sklizni. Sladké brambory mají jemnou pokožku, která je snadno pohmožděná nebo rozbitá. Ujistěte se, že vaše zahradní vidlička potopí dostatečně daleko od rostlin, aby nedošlo k tomu, Nevyhazujte uvolněné brambory do přepravního kontejneru. Položte je pečlivě.
Brambory, které byly poškozeny řezy a modřiny, způsobí únik mléčné šťávy. Někteří lidé věří, že tento džus utěsňuje zranění. To ne. Drobné škrábance se během procesu sušení vyléčí, ale nejlepším postupem při sběru sladkých brambor je stanovit hluboce řezané kořeny, aby byly nejprve konzumovány.
Mytí nově vykopaných kořenů je další běžnou chybou, kterou udělala mnoho domácích zahradníků při sběru sladkých brambor. Nově vykopané kořeny by měly být zpracovány co nejméně a vlhkost by nikdy neměla být přidána.
Co dělat po sklizni sladkých brambor
Když hovoříme o tom, jak sbírat sladké brambory, je důležité si uvědomit, že je víc než jen vědět, kdy kopat. Sladké brambory musí být vyčištěny po sklizni a před skladováním.
Po kopání nechte kořeny vyschnout dvě až tři hodiny. Nenechávejte je přes noc, kde mohou chladnější teploty a vlhkost poškodit. Jakmile je povrch suchý, přemístěte je na teplé, suché a dobře větrané místo po dobu 10-14 dnů. To nejen umožní, aby kůže tvrdší, ale zvýší obsah cukru. Po několika dnech zaznamenáte změnu barvy na hlubší pomeranč.
Když jsou vaše brambory pečlivě vyléčené, pečlivě je utáhněte do krabiček nebo košů a uskladněte na chladném, suchém, zatemnělém místě na zimu. Správně vytvrzené sladké brambory lze skladovat po dobu šesti až deseti měsíců.
Vědět, jak správně sbírat sladké brambory, může zvýšit svůj skladovatelný výnos, stejně jako potěšení pocházející z užívání vašeho sklizně po celou zimu.