Mesclun Greens - Co je Mesclun a jak to vyrůst



Mesclun greeny jsou ceněny svou barvou, odrůdou, výživným punchem a směsí chutí. Salát mesclun je směs složená z mladých, něžných nových listů několika zelených druhů. Často nazývaná jarní směs, listy jsou bohaté na vitamíny a jejich barva a tvar zvyšují zájem o nudný salát. Salátová směs je nezbytnou kulinářskou přísadou pro vášnivého domácího kuchaře. Rostoucí mesclun na zahradě poskytuje zdravý, pohodlný a úsporný způsob, jak těžit z těchto zelených.

Co je Mesclun?

Mesclun greens tradičně obsahují malé, mladé listy druhů, jako je endive, rukolou, kervil a listové saláty jako dětské červené listy. Dnes se pojem salátových směsí rozšířil tak, aby obsahoval mnoho dalších odrůd zeleniny a bylin. Mesclun mix může zahrnovat věci jako špenát, chard, frisee, hořčice a pampeliška zelené, mizuna, mache a radicchio mezi ostatními. Obrovská rozmanitost zeleně vede k velmi zajímavému a širokému nadšenci.

Jméno "mesclun" pochází ze slova "mescal" z dialektů provensálských nebo jižních Francií. Slovo znamená "smíchat" nebo "smíchat". Mesclunová směs se sklízí, když jsou zelené děti pouze tři až čtyři týdny staré, malé, měkké a něžné. Starší mesclunské greeny se používají jako dušená zelenina. Mesclunové směsi mohou obsahovat pět až sedm různých odrůd zeleniny a mají různé chuťové profily, jako je pikantní nebo hořká.

Rostoucí Mesclun

Mesclun lze zakoupit jako směs semen nebo můžete získat různé odrůdy zelených, které dáváte přednost, a vytvořit si vlastní směs. Mesclun mix je mladý, takže nepotřebuje dostatek místa a dokonce dobře v nádobách. Každé 2 týdny na jaře nebo v létě poseďte násevy.

Tyto zelené rostliny rostou nejlépe při chladnějších teplotách a mají tendenci se šroubovat, když letní teplo zvyšuje. Posekte semínky a lehce pokryjte rozptylem půdy. Po vyklíčení tenčí semenáčky na vzdálenost 1 palce mezi každou rostlinou. Použijte výhonky v salátech, abyste nezanechali semena.

Sklizeň salátu Mesclun

Salát mesclun se sklízí metodou "cut and come again". Odřízněte listy, které potřebujete pro každé jídlo, a nechte zbytek. Sklizeň zeleniny, které jsou 4 až 6 palců dlouhé a odstřihněte je 1 palec nad čárou půdy. Za zhruba měsíc bude závod připraven ke sklizni znovu. Některé ze zelených v meslun mixu se vracejí mnohem silněji, jako jsou baby saláty.

Vytvořte si svůj vlastní Mesclun Mix

Široká škála zelených a druhů salátů znamená, že je na vás, abyste rozhodli, co je mesclun. Kromě již zmíněných rostlin se můžete míchat v purslan, řeřich, asijských zelených, červených kadeřích a čekankách. Pěstujte je s listovými bylinkami, aby se sklízely ve stejnou dobu, jako je koriandr, petržel a bazalka. Kombinace a barvy udělají salát jednu z vašich oblíbených jídel

Předchozí Článek:
Kiwi je nejen lahodný, ale výživný, s více vitamínem C než pomeranči, draslíkem více než banány a zdravou dávkou folátu, mědi, vlákniny, vitamínu E a luteinu. Pro obyvatele USDA zóny 7 nebo vyšší existuje několik kiwi rostlin vhodných pro vaše zóny. Tyto druhy kiwi jsou označovány jako fuzzy kiwi, ale existují také otužilé odrůdy kiwi, které také dělají vhodné zóny 7 kiwi. Máte zájem o pěstování vlastních kiw
Doporučená
Existuje jen málo věcí, které jsou nebeské jako vůně frézie. Můžete vynucovat žárovky s frézií, jako byste mohli jiné květy? Tyto krásné malé květy nevyžadují předchladení, a proto mohou být v interiéru kdykoli nuceny. Vynucení květin freezie v interiéru je ideální způsob, jak si užívat květinové kytice až těsně a osobně. I když neexistuje žádný požadavek chla
Tansy ( Tanacetum vulgare ) je evropská vytrvalá bylina, která byla kdysi těžce používána v přírodní medicíně. To se stalo naturalizované v mnoha částech Severní Ameriky a je dokonce považováno za škodlivé plevel v oblastech jako Colorado, Montana, Wyoming a Washington stát. Navzdory tomu je tanya poměrně malá rostlina, která přidává draslík do půdy, zatímco odpuzuje několik otravných druhů hmyzu. Jakmile budete mít semena semena,
Velikonoční lilie jsou původem na jižních ostrovech Japonska. Je to populární dárková rostlina a vyrábí krásné bílé květy. Rostliny jsou nuceny kvitnout kolem Velikonoc a jsou často vyřazeny poté, co květy vyblednou, což se jeví jako odpad. Takže mohou být velikonoční lilie vysazeny venku? Proč ano, samozřejmě! Ty
Orchideje jsou populární vnitřní rostliny, oceněné pro svou jedinečnou exotickou krásu. Svět orchidejí se může pochlubit někde mezi 25 000 a 30 000 různými druhy, z nichž mnohé jsou trochu na pevné straně. Existuje však spousta snadno růstových orchidejí pro děti, které mají zájem o pěstování těchto fascinujících rostlin. Čtěte dál a dozvíte se, jak s d
Borůvkové keře v zahradě jsou pro vás dárkem, který jen dává. Zralé, šťavnaté plody čerstvé z keře jsou opravdovým zážitkem. Takže pokud vidíte stonky na borůvkách, můžete paniku. V současné době nejsou v obchodě k dispozici žádné efektivní ošetření z borůvkovitých stonků, ale vy můžete podniknout kroky k řešení tohoto problému. Přečtěte si o informacích o botryosphaeria
Pokud jste někdy měli čerstvě vybral, zralý meloun, a jeden koupil v supermarketu, víte, co je to léčba. Mnoho zahradníci se rozhodnou pro pěstování vlastních melounů kvůli prostoru, který se rozléhá rozkvetlé melounové náplasti, ale to je místo, kde naroste pěstitelský paprsek vertikálně na mříži. Vroubkované cantaloupes vyu