Artyčoky ( Cynara cardunculus var. Scolymus ), považované za nádhernou léčbu mnoha, jsou trvalé jedlé rostliny, které mají podobný vzhled jako bodláky. Mohou růst až 5 stop vysoký a nesou květinové pupeny, které vypadají jako tmavě zelená borovice, téměř 4 palce v průměru. Kožovitý brak obklopuje fialově modrý květ.
Většina národních artičoků se pěstuje v pobřežní oblasti Kalifornie, protože podmínky jsou nejpříznivější. Artičoky jako zimy bez mrazu a chladné, mlhavé léto jsou nejlepší. Kdy a jak se sklizeň artyčoků v zahradě domů, závisí na typu, který roste.
Druhy artičoků
Existují dva hlavní typy artičoků - ty, které jsou kulaté, jsou známé jako "Globe" a ty, které jsou dlouhé a zúžené jsou známé jako "Violetta". Kvetoucí pupen těchto artičoků je část, která je sklizena.
Jeruzalémský artičok ( Helianthus tuberosus ), silně rostoucí trvalka, je označován jako sunchoke a je členem rodiny slunečnic. Jedlá část této plodiny je podzemní ve formě hlízy.
Kdy a jak sklízet artyčoky
Umělecká úroda začíná koncem července nebo začátkem srpna a pokračuje až do mrazu. Pudinky se obecně sklízejí, jakmile dosáhnou plné velikosti, těsně předtím, než se začnou šířit záhyby.
Sklizeň artičoků vyžaduje, abyste odřízli pupen spolu s 3 palce stopky. Sběr hlíz Jeruzalémských artičoků se provádí až po mrazu, když se hlízy vykopávají ze země.
Po sklizni pokračujte v napájení a krmení rostlin. Po několika mrazech odstraňte artyčok a těžce protřepte.
Jak mohu vědět, kdy si vybrat artyčoky?
Pravděpodobně jste se ptala sami sebe, jak mám vědět, kdy si vybrat artyčok, i když se zdá, že načasování je správné? Pokud máte obavy, jak zjistit, kdy je artyčok zralý, pozorujte rostliny velmi pečlivě. Jakmile se začnou vytvářet květní pupeny, je důležité poskytnout správné podmínky pro rostlinu, aby nedošlo k stresu.
Pokud vynecháte ideální sklizeň artičoku pro druhy Globe a Violetta a pupeny nejsou sklizeny, budou tvořit fialovou květinu, která může být řezána pro čerstvé nebo sušené uspořádání.
Znepokojování sklizně artyčoku
Přestože artičoky nejsou obtížnými rostlinami k udržování, nebudou kvetat, pokud nedostanou dostatečný počet chladných dnů. Nejlepší je, abyste předčasně rostli, abyste zajistili správný růst.