Zrání z hroznů: Kdy se sklizeň hroznů



V mém krku lesa, na severozápadě Pacifiku, se zdá, že každý druhý den se objeví nové vinařství. Někteří z nich to dělají a někteří z nich nemají; výsledkem nejen dobrého marketingu, ale také kvality vína, která přímo souvisí s nadřazeností hroznů. Pro domácí zahradníka může pěstování vinné révy vytvářet krásnou stinnou oázu nebo altán, nebo ozdobný detail s přidaným bonusem na konzumaci. Ale jak víte, kdy sklízet hrozny na vrcholu své sladkosti a optimální chuti? Přečtěte si o některých informacích o sklizni hroznů.

Kdy sklizit hrozny

Přesný čas pro vychystávání hroznů závisí na poloze, délce vegetačního období, rozmanitosti hroznů, plodině a zamýšleném použití hroznů. Silná plodina plodiny trvá déle, než zrání. Optimální doba pro sklizeň hroznů se bude meziročně lišit, stejně jako okolní podmínky - někdy po zbarvení berries (veraison).

Komerční hroznové pěstitelé se spoléhají na více vědeckých metod, které určují, kdy se sklizeň hroznů, jako jsou přesné hodnoty pH a obsah cukru (Brix), které jsou stanoveny při testování. Domácí pěstitel může pro zjištění dozrávání hroznů a správného času sklizně využít:

Barva - Sklizeň hroznů pro použití v želéch nebo vinařství musí probíhat v pravém stádiu zralosti pro maximální sladkost. Hrozny mění barvu ze zelené na modrou, červenou nebo bílou, v závislosti na odrůdě. Barva je jedním z indikátorů zralosti. Nejde však o nejspolehlivější ukazatel, protože mnoho odrůd hroznů mění barvu dobře před dozráváním. Přesto, když je úplně zralé, bělicí nátěr na hroznech se zřetelněji projeví a semena se změní ze zelené na hnědé.

Velikost - velikost je další měřítko dozrávání hroznů. Když je zralé, hrozny jsou plné velikosti a trochu méně pevné na dotek.

Chuť - Ruce dolů, nejlepší způsob, jak zkontrolovat, zda je vaše hrozno dostatečně zralé, je ochutnat. Prohlédněte si hrozny tři až čtyři týdny před přibližným datem sklizně a pokračujte v ochutnávání hroznů. Snažte se odebírat vzorky ve stejnou denní dobu z různých oblastí vinné révy.

Hrozny, na rozdíl od ostatních druhů ovoce, nepřetržitě zrají ani jednou z vinné révy, takže je důležité nechat si ochutnat, dokud hrozny nejsou rovnoměrně sladké. Vzorky z oblastí vystavených slunečnímu záření a těch, které jsou stínované. Zrnitost a barva hroznů není závislá na přímém slunečním světle, ale spíše množství světla, které dosáhne listu hroznů, vede k vysoce kvalitnímu ovoci. Jedná se o listy hroznů, které vyvolávají cukry, které se pak přenesou na ovoce.

Další informace o sklizni hroznů

Nerovnoměrné zrání se může objevit kvůli příliš velkému počtu hroznů na vinné révě (nadměrné plodiny), nedostatku draslíku, suchu nebo jiných environmentálních stresorů. Teplejší než běžné počasí je často příčinou nerovnoměrného dozrávání, kdy některé bobule zůstávají kyselé, tvrdé a zelené, zatímco jiné zrají a ztmavují barevně.

Drobné plody jsou také extrémně atraktivní pro ptáky. Chcete-li ochránit nadcházející sklizeň, možná budete chtít obklopit hroznové klastry v hnědém pytlíku svázaném s třtinou nebo vyrovnáním celé vinné révy.

Jakmile zjistíte, že je nejlepší čas na sklizeň hroznů, jednoduše odstraňte klastry ručními nožmi. Hrozny mohou být skladovány při teplotě 32 ° F (0 ° C) s 85% relativní vlhkostí, v perforovaném vaku po dobu až dvou měsíců.

Předchozí Článek:
Je pár věcí více zklamáním než sledování krásných pomerančů, které dozrávají pouze k tomu, aby se do nich stočily a zjistily, že pomeranče jsou suché a bez chuti. Otázka, proč oranžový strom produkuje suché pomeranče, sužuje mnoho majitelů domů, kteří mají štěstí, že mohou růst pomeranče. Existuje mnoho důvodů pro suché pome
Doporučená
Orchideje mají pověst za to, že jsou něžné, temperamentní rostliny, ale to není vždy pravda. Mnoho druhů suchozemských orchidejí je stejně snadné, jako ostatní rostliny. Pěstování suchozemských orchidejí úspěšně závisí na nalezení správného místa a udržení půdní vlhkosti právě v pořádku. Čtěte dále a zjistěte, jak poskytnou
Jablečné stromy mohou vytvářet skvělé stínové stromy, ale pokud je vaším hlavním účelem při výsadbě získávat lahodné ovoce, musíte vytáhnout tyto nůžky pro stříhání a dostat se do práce. Zjistěte, jak a kdy řezat jabloně, abyste získali co nejvíce z vašeho sklizně jablek. Řezání jablek Odříznutí jabloní j
Pokud chcete pěstovat velké rajčatové biftekky, zkuste růst rajčat Beefmaster. Beefmaster rostliny rajčat vyrábí obrovské rajčata, až 2 libry (těsně pod kg)! Beefmaster hybridní rajčata jsou vinující rajčata, které jsou plodnými producenty. Máte zájem o více informací o rajčatech Beefmaster? Čtěte dále, abyste zjist
Proč je moje orchidej ztrácí, a jak ji mohu opravit? Většina orchidejí má tendenci klesat listy, protože produkují nový růst, a některé mohou ztratit několik listů po kvetení. Pokud je ztráta listů podstatná, nebo pokud padnou nové listy, je čas udělat nějaké řešení problémů. Přečtěte si, abyste se dozv
Neuvěřitelné parfémy, ozdravné listy a snadná péče jsou všechny charakteristiky křehkých sardakocských sladkostí. Také známý jako rostliny vánočních skříní, tyto keře se vztahují ke standardním rostlinám, ale nabízejí lesklé listy a nesrovnatelnou vůni v pozdní zimě. Pěstování cukrových křovin je bez námahy a mohou být elegantní, nízké standardy, jemně zametat nízké živé ploty a poskytnout nějaký zimní zájem o spící trvalou zahradu. Přejdeme na pár tipů, jak pěstovat sladkost v zahra
Co je Sky Blue aster? Také známé jako azurové astery, Sky Blue asters jsou severoameričtí domorodci, kteří produkují brilantní azurově modré, sedmikrásky podobné květiny od pozdního léta až do prvního vážného mrazu. Krása pokračuje po většinu roku, jelikož listy asterů Sky Blue se na podzim rodí načervenalé a semena poskytují zimní výživu řadě oceňujících zpěvných ptáků. Zajímá vás, jak jste ve vaší zahradě vyros