Zrání z hroznů: Kdy se sklizeň hroznů



V mém krku lesa, na severozápadě Pacifiku, se zdá, že každý druhý den se objeví nové vinařství. Někteří z nich to dělají a někteří z nich nemají; výsledkem nejen dobrého marketingu, ale také kvality vína, která přímo souvisí s nadřazeností hroznů. Pro domácí zahradníka může pěstování vinné révy vytvářet krásnou stinnou oázu nebo altán, nebo ozdobný detail s přidaným bonusem na konzumaci. Ale jak víte, kdy sklízet hrozny na vrcholu své sladkosti a optimální chuti? Přečtěte si o některých informacích o sklizni hroznů.

Kdy sklizit hrozny

Přesný čas pro vychystávání hroznů závisí na poloze, délce vegetačního období, rozmanitosti hroznů, plodině a zamýšleném použití hroznů. Silná plodina plodiny trvá déle, než zrání. Optimální doba pro sklizeň hroznů se bude meziročně lišit, stejně jako okolní podmínky - někdy po zbarvení berries (veraison).

Komerční hroznové pěstitelé se spoléhají na více vědeckých metod, které určují, kdy se sklizeň hroznů, jako jsou přesné hodnoty pH a obsah cukru (Brix), které jsou stanoveny při testování. Domácí pěstitel může pro zjištění dozrávání hroznů a správného času sklizně využít:

Barva - Sklizeň hroznů pro použití v želéch nebo vinařství musí probíhat v pravém stádiu zralosti pro maximální sladkost. Hrozny mění barvu ze zelené na modrou, červenou nebo bílou, v závislosti na odrůdě. Barva je jedním z indikátorů zralosti. Nejde však o nejspolehlivější ukazatel, protože mnoho odrůd hroznů mění barvu dobře před dozráváním. Přesto, když je úplně zralé, bělicí nátěr na hroznech se zřetelněji projeví a semena se změní ze zelené na hnědé.

Velikost - velikost je další měřítko dozrávání hroznů. Když je zralé, hrozny jsou plné velikosti a trochu méně pevné na dotek.

Chuť - Ruce dolů, nejlepší způsob, jak zkontrolovat, zda je vaše hrozno dostatečně zralé, je ochutnat. Prohlédněte si hrozny tři až čtyři týdny před přibližným datem sklizně a pokračujte v ochutnávání hroznů. Snažte se odebírat vzorky ve stejnou denní dobu z různých oblastí vinné révy.

Hrozny, na rozdíl od ostatních druhů ovoce, nepřetržitě zrají ani jednou z vinné révy, takže je důležité nechat si ochutnat, dokud hrozny nejsou rovnoměrně sladké. Vzorky z oblastí vystavených slunečnímu záření a těch, které jsou stínované. Zrnitost a barva hroznů není závislá na přímém slunečním světle, ale spíše množství světla, které dosáhne listu hroznů, vede k vysoce kvalitnímu ovoci. Jedná se o listy hroznů, které vyvolávají cukry, které se pak přenesou na ovoce.

Další informace o sklizni hroznů

Nerovnoměrné zrání se může objevit kvůli příliš velkému počtu hroznů na vinné révě (nadměrné plodiny), nedostatku draslíku, suchu nebo jiných environmentálních stresorů. Teplejší než běžné počasí je často příčinou nerovnoměrného dozrávání, kdy některé bobule zůstávají kyselé, tvrdé a zelené, zatímco jiné zrají a ztmavují barevně.

Drobné plody jsou také extrémně atraktivní pro ptáky. Chcete-li ochránit nadcházející sklizeň, možná budete chtít obklopit hroznové klastry v hnědém pytlíku svázaném s třtinou nebo vyrovnáním celé vinné révy.

Jakmile zjistíte, že je nejlepší čas na sklizeň hroznů, jednoduše odstraňte klastry ručními nožmi. Hrozny mohou být skladovány při teplotě 32 ° F (0 ° C) s 85% relativní vlhkostí, v perforovaném vaku po dobu až dvou měsíců.

Předchozí Článek:
Nikki Tilley (Autor bulb-o-licious zahrada) Pokud si všimnete nezvyklého, zeleně-hnědého vývoje na cedru nebo špatné jablečné plodiny, můžete být nakaženi chorobou cédrových jablek. Zatímco tato houbová choroba způsobuje větší škody na jablkách, než cedr, je stále důležité se naučit, jak zabránit jejímu výskytu. Co je Cedar Apple Rust? Cedr ja
Doporučená
Mnoho zahradníků neví mnoho o struktuře své zahradní půdy, která může být jíl, bláto, písek nebo kombinace. Nicméně, trochu základní informace o struktuře vaší zahradní půdy vám pomůže určit, jak půda pohlcuje vodu a zda potřebuje nějakou pomoc formou kompostu, mulčování, hnoje nebo jiných změn půdy. Zjištění vašeho konkrétního typu p
Madder je rostlina, která byla po staletí pěstována za vynikající barvicí vlastnosti. Vlastně členem kávy, tato trvalka má kořeny, které vytvářejí jasné červené barvivo, které nevybledne ve světle. Pokračujte v čtení, abyste se dozvěděli více o podmínkách růstu madderu a o tom, jak jít o získání barviva. Co je Madder Plant? Madder ( Rub
Warty dýně jsou horkým trendem a tohtoročně nejvíce ceněné jack o 'lucerny mohou být velmi dobře vyrobeny z bradavičnatých dýní. Co způsobuje bradavice na dýní a jsou hrbolaté tykvy jedlé? Podívejme se více. Co způsobuje bradavice na dýně? Zatímco mnoho lidí touží po hladké, nepoškozené dýně vyřezávat na Halloween, jiní milují vzhled nedávno zavedených odrůd dýňových odrůd. Ne, to nejsou postiženi nějakou hrůznou ch
Co je zařízení Plectranthus ? Toto je vlastně poměrně nepolapitelný název rodu modrého květu, křovinné rostliny z rodiny máty (Lamiaceae). Hledáte trochu více informací o Plectranthus spurflower? Čti dál! Plectranthus Spurflower Informace Modré květy jsou rychle rostoucí, křovinné rostliny, které dosahují dospělých výšky 6 až 8 stop. Tlusté, sametové stonky podp
Ficus carica , nebo obyčejný fík, je domorodec na Blízkém východě a západní Asii. Pěstované od dávných dob mnoho druhů se stalo naturalizováno v Asii a Severní Americe. Pokud máte štěstí, že máte jeden nebo více fíkovníků ve vaší krajině, můžete se zajímat o zavlažování fíkovníků; kolik a jak často. Následující článek obsahuje informace
Beckou Badgettovou (Spoluautorka růstu NOUZOVÉ zahrady) Pobřežní rostliny ( Buxus ) jsou husté, stálezelené keře často vysazené v elegantní a formální krajině. Existuje mnoho odrůd a kultivar rostlin zahrady. Písečky jsou pěstovány na listí, protože jejich květy jsou nevýznamné. Pěstování dřeva v domác