Zrání z hroznů: Kdy se sklizeň hroznů



V mém krku lesa, na severozápadě Pacifiku, se zdá, že každý druhý den se objeví nové vinařství. Někteří z nich to dělají a někteří z nich nemají; výsledkem nejen dobrého marketingu, ale také kvality vína, která přímo souvisí s nadřazeností hroznů. Pro domácí zahradníka může pěstování vinné révy vytvářet krásnou stinnou oázu nebo altán, nebo ozdobný detail s přidaným bonusem na konzumaci. Ale jak víte, kdy sklízet hrozny na vrcholu své sladkosti a optimální chuti? Přečtěte si o některých informacích o sklizni hroznů.

Kdy sklizit hrozny

Přesný čas pro vychystávání hroznů závisí na poloze, délce vegetačního období, rozmanitosti hroznů, plodině a zamýšleném použití hroznů. Silná plodina plodiny trvá déle, než zrání. Optimální doba pro sklizeň hroznů se bude meziročně lišit, stejně jako okolní podmínky - někdy po zbarvení berries (veraison).

Komerční hroznové pěstitelé se spoléhají na více vědeckých metod, které určují, kdy se sklizeň hroznů, jako jsou přesné hodnoty pH a obsah cukru (Brix), které jsou stanoveny při testování. Domácí pěstitel může pro zjištění dozrávání hroznů a správného času sklizně využít:

Barva - Sklizeň hroznů pro použití v želéch nebo vinařství musí probíhat v pravém stádiu zralosti pro maximální sladkost. Hrozny mění barvu ze zelené na modrou, červenou nebo bílou, v závislosti na odrůdě. Barva je jedním z indikátorů zralosti. Nejde však o nejspolehlivější ukazatel, protože mnoho odrůd hroznů mění barvu dobře před dozráváním. Přesto, když je úplně zralé, bělicí nátěr na hroznech se zřetelněji projeví a semena se změní ze zelené na hnědé.

Velikost - velikost je další měřítko dozrávání hroznů. Když je zralé, hrozny jsou plné velikosti a trochu méně pevné na dotek.

Chuť - Ruce dolů, nejlepší způsob, jak zkontrolovat, zda je vaše hrozno dostatečně zralé, je ochutnat. Prohlédněte si hrozny tři až čtyři týdny před přibližným datem sklizně a pokračujte v ochutnávání hroznů. Snažte se odebírat vzorky ve stejnou denní dobu z různých oblastí vinné révy.

Hrozny, na rozdíl od ostatních druhů ovoce, nepřetržitě zrají ani jednou z vinné révy, takže je důležité nechat si ochutnat, dokud hrozny nejsou rovnoměrně sladké. Vzorky z oblastí vystavených slunečnímu záření a těch, které jsou stínované. Zrnitost a barva hroznů není závislá na přímém slunečním světle, ale spíše množství světla, které dosáhne listu hroznů, vede k vysoce kvalitnímu ovoci. Jedná se o listy hroznů, které vyvolávají cukry, které se pak přenesou na ovoce.

Další informace o sklizni hroznů

Nerovnoměrné zrání se může objevit kvůli příliš velkému počtu hroznů na vinné révě (nadměrné plodiny), nedostatku draslíku, suchu nebo jiných environmentálních stresorů. Teplejší než běžné počasí je často příčinou nerovnoměrného dozrávání, kdy některé bobule zůstávají kyselé, tvrdé a zelené, zatímco jiné zrají a ztmavují barevně.

Drobné plody jsou také extrémně atraktivní pro ptáky. Chcete-li ochránit nadcházející sklizeň, možná budete chtít obklopit hroznové klastry v hnědém pytlíku svázaném s třtinou nebo vyrovnáním celé vinné révy.

Jakmile zjistíte, že je nejlepší čas na sklizeň hroznů, jednoduše odstraňte klastry ručními nožmi. Hrozny mohou být skladovány při teplotě 32 ° F (0 ° C) s 85% relativní vlhkostí, v perforovaném vaku po dobu až dvou měsíců.

Předchozí Článek:
Růženková réva je rostlina plná charakteristické osobnosti. Růstový zvyk vypadá, že připomíná korálky na řetězec jako růženec a nazývá se také řetězec srdcí. Růžový vinný řetízek srdíček pochází z Afriky a vytváří vynikající rostlinku. Venkovní péče rostlin révy vinné vyžaduje umístění v USDA zónách 10 a výše. V opačném případě jsou rostlinné révy vinné rostli
Doporučená
Jeden z nejklasičtějších sukulentů pro domácnost je jaderná rostlina. Tyto malé krásy jsou tak okouzlující, že prostě chcete více z nich. To vede k otázce, můžete oddělit jádrovou rostlinu? Jade rostlinná divize může v průběhu času produkovat zdravou novou rostlinu, ale může jednoduše použít list. Tyto houževnaté rostliny jso
Vývrtka vývrtky je velmi všestranná rostlina. Rovněž dobře funguje v dobře odvodněné půdě nebo v mírně mokrých nebo bažinatých oblastech. Trvalý vývrt vývrtu je vynikajícím zařízením pro použití v blízkosti vodních prvků, v kontejnerových zahradách nebo dokonce jako vnitřní vzorek. Druhý název pro vývrt vývrtky, J
Nikki Tilley (Autor bulb-o-licious zahrada) Pokud se vaše cibule špičatá nahoru, můžete mít případ cibule thrips. Kromě ovlivňování cibule jsou však také známí škůdci po jiných zahradních plodinách, včetně: brokolice květák zelí fazole mrkve okurky rajčata squash okurky česnek pórek Můžete také najít thrips krmení na melouny a některé druhy květin. Tyto hmyzy jsou nejvíce aktivní v pr
Pokud víte, jak pečovat o amaryllis ( Amaryllis a Hippeastrum ), můžete doplnit žárovku po kvetení a řídit amaryllis přes další vegetační období. Pěstování amaryllis v interiéru trvá práce, ale výsledek je krásný, zvonek-tvarované květiny rozjasnit váš domov. Přečtěte si tyto pokyny pro péči o amarylli. Pokyny pro péči Amaryllis pro p
Pěstování sýry ( Satureja ) v zahradní domácí zahradě není tak běžné jako pěstování jiných druhů bylin, což je škoda, jelikož čerstvé zimní slané i letní pikantní jsou skvělými přírůstky do kuchyně. Výsadba pikantní je snadná a odměna. Podívejme se na to, jak se ve vaší zahradě pěstovat slané. Dva druhy pikantní První věc, kterou je
Černá lékařská plevel je na zahradě drobná obtíž. Zatímco to může být problém, jakmile zjistíte, proč černý lékař roste tam, kde se to děje, můžete se snadno zbavit černého lékaře a současně zlepšit svou půdu. Věřte tomu nebo ne, můžete být opravdu rád, že černá lékařka napadla vaši zahradu. Identifikace Black Medic Weed Černý lékař