Zrání z hroznů: Kdy se sklizeň hroznů



V mém krku lesa, na severozápadě Pacifiku, se zdá, že každý druhý den se objeví nové vinařství. Někteří z nich to dělají a někteří z nich nemají; výsledkem nejen dobrého marketingu, ale také kvality vína, která přímo souvisí s nadřazeností hroznů. Pro domácí zahradníka může pěstování vinné révy vytvářet krásnou stinnou oázu nebo altán, nebo ozdobný detail s přidaným bonusem na konzumaci. Ale jak víte, kdy sklízet hrozny na vrcholu své sladkosti a optimální chuti? Přečtěte si o některých informacích o sklizni hroznů.

Kdy sklizit hrozny

Přesný čas pro vychystávání hroznů závisí na poloze, délce vegetačního období, rozmanitosti hroznů, plodině a zamýšleném použití hroznů. Silná plodina plodiny trvá déle, než zrání. Optimální doba pro sklizeň hroznů se bude meziročně lišit, stejně jako okolní podmínky - někdy po zbarvení berries (veraison).

Komerční hroznové pěstitelé se spoléhají na více vědeckých metod, které určují, kdy se sklizeň hroznů, jako jsou přesné hodnoty pH a obsah cukru (Brix), které jsou stanoveny při testování. Domácí pěstitel může pro zjištění dozrávání hroznů a správného času sklizně využít:

Barva - Sklizeň hroznů pro použití v želéch nebo vinařství musí probíhat v pravém stádiu zralosti pro maximální sladkost. Hrozny mění barvu ze zelené na modrou, červenou nebo bílou, v závislosti na odrůdě. Barva je jedním z indikátorů zralosti. Nejde však o nejspolehlivější ukazatel, protože mnoho odrůd hroznů mění barvu dobře před dozráváním. Přesto, když je úplně zralé, bělicí nátěr na hroznech se zřetelněji projeví a semena se změní ze zelené na hnědé.

Velikost - velikost je další měřítko dozrávání hroznů. Když je zralé, hrozny jsou plné velikosti a trochu méně pevné na dotek.

Chuť - Ruce dolů, nejlepší způsob, jak zkontrolovat, zda je vaše hrozno dostatečně zralé, je ochutnat. Prohlédněte si hrozny tři až čtyři týdny před přibližným datem sklizně a pokračujte v ochutnávání hroznů. Snažte se odebírat vzorky ve stejnou denní dobu z různých oblastí vinné révy.

Hrozny, na rozdíl od ostatních druhů ovoce, nepřetržitě zrají ani jednou z vinné révy, takže je důležité nechat si ochutnat, dokud hrozny nejsou rovnoměrně sladké. Vzorky z oblastí vystavených slunečnímu záření a těch, které jsou stínované. Zrnitost a barva hroznů není závislá na přímém slunečním světle, ale spíše množství světla, které dosáhne listu hroznů, vede k vysoce kvalitnímu ovoci. Jedná se o listy hroznů, které vyvolávají cukry, které se pak přenesou na ovoce.

Další informace o sklizni hroznů

Nerovnoměrné zrání se může objevit kvůli příliš velkému počtu hroznů na vinné révě (nadměrné plodiny), nedostatku draslíku, suchu nebo jiných environmentálních stresorů. Teplejší než běžné počasí je často příčinou nerovnoměrného dozrávání, kdy některé bobule zůstávají kyselé, tvrdé a zelené, zatímco jiné zrají a ztmavují barevně.

Drobné plody jsou také extrémně atraktivní pro ptáky. Chcete-li ochránit nadcházející sklizeň, možná budete chtít obklopit hroznové klastry v hnědém pytlíku svázaném s třtinou nebo vyrovnáním celé vinné révy.

Jakmile zjistíte, že je nejlepší čas na sklizeň hroznů, jednoduše odstraňte klastry ručními nožmi. Hrozny mohou být skladovány při teplotě 32 ° F (0 ° C) s 85% relativní vlhkostí, v perforovaném vaku po dobu až dvou měsíců.

Předchozí Článek:
Děti mají přirozenou zvědavost o světě kolem nich. Jako rodiče a učitelé je naší výzvou vystavit děti přírodnímu světu a stvořením v něm pozitivními a zábavnými způsoby. Budování domů žížal je skvělý kreativní projekt, který přináší děti tváří v tvář s jedním z fascinujících organismů, se kterými sdílíme tuto zemi. Čtěte dále a dozvíte se více. Vytvoření kontejner
Doporučená
Lilac čarodějnice je nezvyklý vzorek růstu, který způsobuje, že nové výhonky rostou v trsy nebo klastrech, takže se podobají staromódní koště. Košťata jsou způsobeny onemocněním, které často zabíjí keř. Přečtěte si o podrobnostech o čarodějnické koštěti v lilach. Lilac Fytoplasma V lilach jsou metly čarodějnic téměř vždy způsobeny fytoplazmami. Tyto drobné jednobuněčné organismy jso
Ačkoli rajčata potřebují plné slunce a teplé teploty prospívat, může to být příliš mnoho dobré věci. Rajčata jsou extrémně citlivá na teplotní toky, jak vyšší, tak nižší. Když je teplota vyšší než 85 ° F (29 ° C) během dne a noci zůstanou kolem 72 ° F (22 ° C), rajčata nebudou schopni dát ovoce, takže rostoucí rajčata v horkém klimatu mají své výzvy. Nebojte se, dobrou zprávou je, že je možné p
Pěstování petunií v kontejnerech je fantastickým způsobem, jak je předvést. Ať už visí košíky nebo kontejnery na stolech nebo na přední verandě, rostoucí petuny v květináčích přinášejí zářivou barvu během léta na libovolnou oblast, kterou si vyberete. Pokračujte v čtení, abyste se dozvěděli, jak rostou petuny v kontejnerech. Péče o Petunias v hrncích Petuni
Noc kvetoucí Cereus je kaktus, který pochází z Arizony a pouště Sonora. Tam jsou četné romantizované jména pro rostlinu takový jako královna noci a princezna noci. Název je zastřešujícím termínem pro přibližně sedm různých rodů, které mají charakter kvetení noci. Nejběžnější jsou Epiphyllum, Hylocereus nebo Selenicereus ( Epiphyllum oxypetalum , Hylocereus undatus nebo Selenicereus grandiflorus ). Bez ohledu na rod, rostlina je
Rostoucí růst biopotravin v kombinaci s ekonomikou, která se potýká s ekonomikou, a náladou "zpět k základům" vedla k rychlému nárůstu počtu zeleninových zahrad zasazených v městských oblastech. Ať už se jedná o sousední hrachovou náplast, nájemní palubu nebo vlastní dvorek, zahradnictví má spoustu výhod. Existuje jedna zvláštní ná
Shromažďování a skladování osiva je úsporné a vynikající způsob, jak pokračovat v šíření těžko dostupných rostlin. Skladování osiva vyžaduje chladné teploty, nízkou vlhkost a tlumené světlo. Jak dlouho trvají semena? Každé osivo je jiné, takže přesná doba pro ukládání semen se bude lišit, nicméně, pokud se provede správně, většina bude trvat nejméně v sezóně. Získejte kopeček na to, jak udržet semena, ab