Zrání z hroznů: Kdy se sklizeň hroznů



V mém krku lesa, na severozápadě Pacifiku, se zdá, že každý druhý den se objeví nové vinařství. Někteří z nich to dělají a někteří z nich nemají; výsledkem nejen dobrého marketingu, ale také kvality vína, která přímo souvisí s nadřazeností hroznů. Pro domácí zahradníka může pěstování vinné révy vytvářet krásnou stinnou oázu nebo altán, nebo ozdobný detail s přidaným bonusem na konzumaci. Ale jak víte, kdy sklízet hrozny na vrcholu své sladkosti a optimální chuti? Přečtěte si o některých informacích o sklizni hroznů.

Kdy sklizit hrozny

Přesný čas pro vychystávání hroznů závisí na poloze, délce vegetačního období, rozmanitosti hroznů, plodině a zamýšleném použití hroznů. Silná plodina plodiny trvá déle, než zrání. Optimální doba pro sklizeň hroznů se bude meziročně lišit, stejně jako okolní podmínky - někdy po zbarvení berries (veraison).

Komerční hroznové pěstitelé se spoléhají na více vědeckých metod, které určují, kdy se sklizeň hroznů, jako jsou přesné hodnoty pH a obsah cukru (Brix), které jsou stanoveny při testování. Domácí pěstitel může pro zjištění dozrávání hroznů a správného času sklizně využít:

Barva - Sklizeň hroznů pro použití v želéch nebo vinařství musí probíhat v pravém stádiu zralosti pro maximální sladkost. Hrozny mění barvu ze zelené na modrou, červenou nebo bílou, v závislosti na odrůdě. Barva je jedním z indikátorů zralosti. Nejde však o nejspolehlivější ukazatel, protože mnoho odrůd hroznů mění barvu dobře před dozráváním. Přesto, když je úplně zralé, bělicí nátěr na hroznech se zřetelněji projeví a semena se změní ze zelené na hnědé.

Velikost - velikost je další měřítko dozrávání hroznů. Když je zralé, hrozny jsou plné velikosti a trochu méně pevné na dotek.

Chuť - Ruce dolů, nejlepší způsob, jak zkontrolovat, zda je vaše hrozno dostatečně zralé, je ochutnat. Prohlédněte si hrozny tři až čtyři týdny před přibližným datem sklizně a pokračujte v ochutnávání hroznů. Snažte se odebírat vzorky ve stejnou denní dobu z různých oblastí vinné révy.

Hrozny, na rozdíl od ostatních druhů ovoce, nepřetržitě zrají ani jednou z vinné révy, takže je důležité nechat si ochutnat, dokud hrozny nejsou rovnoměrně sladké. Vzorky z oblastí vystavených slunečnímu záření a těch, které jsou stínované. Zrnitost a barva hroznů není závislá na přímém slunečním světle, ale spíše množství světla, které dosáhne listu hroznů, vede k vysoce kvalitnímu ovoci. Jedná se o listy hroznů, které vyvolávají cukry, které se pak přenesou na ovoce.

Další informace o sklizni hroznů

Nerovnoměrné zrání se může objevit kvůli příliš velkému počtu hroznů na vinné révě (nadměrné plodiny), nedostatku draslíku, suchu nebo jiných environmentálních stresorů. Teplejší než běžné počasí je často příčinou nerovnoměrného dozrávání, kdy některé bobule zůstávají kyselé, tvrdé a zelené, zatímco jiné zrají a ztmavují barevně.

Drobné plody jsou také extrémně atraktivní pro ptáky. Chcete-li ochránit nadcházející sklizeň, možná budete chtít obklopit hroznové klastry v hnědém pytlíku svázaném s třtinou nebo vyrovnáním celé vinné révy.

Jakmile zjistíte, že je nejlepší čas na sklizeň hroznů, jednoduše odstraňte klastry ručními nožmi. Hrozny mohou být skladovány při teplotě 32 ° F (0 ° C) s 85% relativní vlhkostí, v perforovaném vaku po dobu až dvou měsíců.

Předchozí Článek:
Rostliny ohromují a ohromují širokou škálu úprav, které přežívají v různých a náročných prostředích. Každý druh provádí mini zázraky přežití díky zvláštním modifikacím a vlastnostem. Pouštní rostliny xerofyty jsou dokonalým příkladem přizpůsobených rostlin. Změnili svou fyziologii v průběhu doby, aby se dařilo v suchých a suchých oblastech. Zahradnictví s xerofytami vám umožňuje využ
Doporučená
Jméno "huckleberry" může být odkazem na libovolný počet různých rostlin vyrábějících bobuloviny včetně borůvek, borůvek a whortleberries. To nás vede k poněkud mátoucí otázce: "Co je huckleberry?" Co je Huckleberry? Huckleberries jsou trvalé evergreen keře o 2 až 3 stopy vysoký, když pěstuje na plném slunci, ale může se stát 10 stop nebo více, když se pěstují ve stínu. Listy huckleberry jsou zúbkované,
Mnoho odrůd cibule je k dispozici domácímu zahradníkovi a většina z nich je poměrně snadná k růstu. To znamená, že cibule mají svůj spravedlivý podíl na problémech s tvorbou cibulových cibulí; buď cibule netvoří žárovky, nebo mohou být malé a / nebo deformované. Důvody pro žádnou cibulovou žárovku Jedním z možných důvodů pro nedostatek cibulové formace žárovky je výběr špatného typu cibule pro vaši oblast. Ve svém přirozeném prostředí jsou cibule bi
Pojmenována jako "páteř xeriscapingu" vědkyněmi rostlin na univerzitě v Arizoně, mesquite je spolehlivě odolný krajinný strom pro americký jihozápad. Mesquite stromy mají hluboké taproot děkovat za jejich sucha a tepelné tolerance. Tam, kde ostatní stromy mohou vadit a dehydratovat, stromy z mesquitu čerpají vlhkost z chladných hlubin země a vyhlížejí suché kouzlo. Tato hluboká kůň může o
Co je kočkovitá drápová rostlina? Kočičí pazúr ( Macfadyena unguis-cati ) je plodná, rychle rostoucí réva, která produkuje tuny jasných, živých květin. Rozšiřuje se rychle a na některých místech je považován za invazivní, ale pokud se s ním zachází správně, může to mít velký výnos. Pokračujte v čtení, abyste se do
Morušové stromy ( Morus spp.) Se v minulých letech oblíbily jako okrasné stínové stromy i pro své bohaté jedlé plody, které mohou být konzumovány syrové nebo vyrobené v lahodných konzervách, koláčkách a víně. Chcete se dozvědět, jak pěstovat moruše? Přečtěte si vše o pěstování morušových ovocných stromů a péči o moruše. Pěstování ostružinových ovoce Zatímco
Hlášena jako jedna z nejsilnějších supermarketů, říká se, že malé červené goji bobule prodlužují očekávanou délku života, zlepšují imunitní systém, léčí a předcházejí kardiovaskulárním chorobám, zvyšují trávení, zlepšují zdraví očí, stimulují činnost mozku a dokonce mohou být účinné proti některým typy rakoviny. Ačkoli je porota stále ještě venku a názory jso