Nikki Tilley
(Autor bulb-o-licious zahrada)
Zatímco většina lidí ví, že je to jednoduše mladá, nezralá cibule, která je snadná k růstu, ne všichni jsou si jisti, jak se sbírají sklizeň nebo sklízejí. Hřebci jsou sklizeny pro své zelené a malé, bílé stonky, které roste pod zemí. Jak zelené, tak i bílé stéblo hřebíčku mohou být nakrájené nebo nakrájené, přidány do salátů nebo použité jako obloha. Mohou být také vařené a často se používají jako náhrada za pažitku v mnoha receptech. Ve skutečnosti je vyspělá holubice skutečně podobná a vypadá jako velká pažitka.
Kdy vybírat škeble
Kostky se zpravidla sklízejí před vytvořením cibulové baňky. Obecně platí, že čím mladší je mušle, tím je chuť mírnější. Přesný čas pro vychystávání se mění podle osobních preferencí, ale obvykle trvá asi 60 dní po výsadbě.
Krávy mohou být sklizeny několikrát v průběhu sezóny v závislosti na jejich úrovni zralosti, přičemž většina lidí sklízí je, jakmile jsou alespoň půl centimetru tlusté nebo kdekoli od 8-12 palců vysoký. Jiným způsobem, jak říct jejich zralost, je barva. Hřiby by měly být zelené, vzpřímené a šťavnaté, zatímco cibule jsou připraveny k vychystávání, jakmile se změní na žlutou barvu.
Jak shromažďujete hřebce?
Jakmile jsou hřebce připraveny k odběru, opatrně uvolněte okolní půdu, abyste je mohli pečlivě vytáhnout. Když sklízíte sklizeň, vyberte největší a nejprve je použijte, protože je nejlepší, abyste hned okamžitě sklízeli a používali hřebce. Hřiby, které zůstaly příliš dlouho, se rychle zřítí a ztratí jejich svěžest.
Nicméně, pokud nemůžete používat všechny vaše sklizeň sklizně, mohou být uloženy v chladničce až na jeden týden. Nejlepší je, aby nebyly umyty, pokud je nutné skladovat. Udržujte hřebce ve vzduchotěsném plastovém sáčku. Někteří lidé najdou umístění do vlhkého papírového ručníku.
Při přípravě hřibů nezapomeňte odříznout kořeny a špičku bílé stopky, stejně jako horní dva centimetry zeleně.