Sladké brambory jsou náchylné nejen k různým chorobám, které způsobují hnilobu, protože rostou, ale také na sladké brambory. Množství bakteriálních a houbových patogenů způsobuje hromadění sladkých brambor. Následující článek obsahuje informace o onemocněních, které mohou vést k hnilobě sladkých brambor po sklizni a jak kontrolovat sladkou bramborovou hnilobu během skladování.
Fusarium Sladké bramborové skladovací rostliny
Jak bylo zmíněno, existuje několik patogenů, které mohou způsobit hromadění sladkých brambor, ale houbové choroby způsobené Fusarium jsou nejčastějšími důvody pro ztráty po sklizni. Povrchová hniloba Fusarium a hniloba kořenů Fusarium jsou způsobeny houbami Fusarium .
Fusarium povrchová hniloba - povrchová hniloba Fusarium je běžná u sladkých brambor uložených po sklizni. Povrchová hniloba může také před zasažením postihnout hlízy, které byly poškozeny mechanickým poškozením, hlístami, hmyzem nebo jinými škůdci. Onemocnění představuje kořeny hnědé, pevné, suché léze. Tyto léze zůstávají poměrně blízko k povrchu kořene. Jak je hlíz uložena, tkáň obklopující lézi se zmenšuje a usuší, což vede k tvrdé, mumifikované hlízce. Povrchová hniloba je nejčastější, když hlízy jsou mechanicky sklízeny, když je půda chladná a mokrá nebo příliš suchá.
Fusarium root rot - Fusarium kořenová hniloba je trochu obtížnější k diagnostice, protože to vypadá hodně podobný povrchové hnilobě Fusarium. Ve skutečnosti je někdy povrchová hniloba předchůdcem hniloby kořenů. Léze kořenové hniloby jsou kulaté, skvrnité světlem a tmavým soustředným kroužkem. Na rozdíl od povrchové hniloby se kořenová hniloba rozšiřuje hluboko do středu kořene, což nakonec ovlivňuje celý kořen. Léze je houbovitější a vlhčí než zdravá tkáň. Když začne hniloba kořenů na konci hlízy, nazývá se koncem Fusarium. Stejně jako při povrchové hnilobě se infikované tkáně v průběhu skladování zmenšují, vysušují a mumifikují a infekce se vyskytuje v důsledku ran nebo růstových trhlin.
Fusarium se může léčit v půdě. Obě povrchní a kořenové hniloby se mohou šířit na zdravé uložené kořeny, pokud jsou poškozeny mechanickými prostředky nebo škůdci. Chcete-li snížit výskyt onemocnění Fusarium, vyvarujte se dobrého hygieny a ošetřete kořeny opatrně, abyste minimalizovali zranění. Kontrolovat nematody kořenového uzlu a dalšího hmyzu, který může poškodit kůži sladkých brambor a pouze kořeny prosté chorob rostlin, které byly ošetřeny fungicidem.
Jiné sladké brambory
Rhizopus měkká hniloba - Další časté houbové onemocnění Rhizopus soft rot je způsobeno houbou Rhyzopus stolonifer, nazývanou také houba plísně. Infekce a následný úpadek obvykle začínají na jednom nebo obou koncích kořene. Vlhké podmínky podporují toto onemocnění. Infikované brambory se stávají měkkými a mokrými a během několika dní hnijí. Sladké brambory se pokryjí šedivým / černým houbovým růstem, zjevným příznakem Rhizopus soft rot vs. ostatními sladkými brambory. Tato hniloba také přichází s doprovodným zápachem, který přitahuje ovocné mušky.
Stejně jako u Fusarium, spóry mohou přežít při onemocnění plodin a půdě po delší dobu a také infikují kořeny přes rány. Kořeny jsou nejčastěji náchylné k onemocnění po sklizni, když je relativní vlhkost 75-85% a čím déle jsou kořeny uloženy. Znovu ošetřete hlízy opatrně, abyste zabránili poranění, které bude působit jako portál choroby. Vyhoďte sladké brambory před jejich uložením a kořeny ukládejte na 55-60 F. (13-16 ° C).
Černá hniloba - Jiné nemoci mohou mít za následek sladké potápění bramboru po sklizni. Černá hniloba, způsobená Ceratocystis fimbriata, nejen způsobuje hnilobu, ale dává sladké brambory hořkou chuť. Malé, kulaté, tmavě hnědé skvrny jsou první známky černé hniloby. Tato místa pak zvětšují a mění odstín s viditelnými houbovými strukturami. Kořeny mohou vypadat zdravě při sklizni, ale hnilobou po sklizni, kde se spóry vyrábějí prodigiózně a mohou rychle infikovat celou bednu hlíz, stejně jako vše, co přichází do kontaktu s nimi.
Znovu patogen přežívá v půdě v úlomcích plodin. Onemocnění může být řízeno praxí otáčení plodin, dezinfekčním zařízením a správným vytvrzením. Propagujte rostliny pouze ze zdravých řízků.
Java black rot - V jižních oblastech Spojených států je java černá hniloba, způsobená Diplodia gossypina, jednou z nejničivějších skladovacích hnojiv. Infikované tkáně se stávají nažloutlé až načervenalé hnědé. Rozkladná oblast je pevná a vlhká. Infikované kořeny se často během několika týdnů úplně rozpadají, pak se mumifikují a ztuhnou. Jedná se o další houbu, která po léta přežívá v půdě nebo úrodu, stejně jako v zařízeních od roku k roku.
Stejně jako u výše uvedených houbových onemocnění java černá hniloba vyžaduje zranění pro infekci. Zvýšená doba skladování a / nebo zvýšení teploty podporují onemocnění. Pro kontrolu této choroby minimalizujte poranění sladkých brambor, aplikujte fungicid na sklizené kořeny, řádně vyléčte hlízy a uchovávejte brambory na 55-60 F (13-16 ° C) s relativní vlhkostí 90% .
Bakteriální měkká hniloba, mrchožrout a hnědé uhlí jsou dalšími post-harvestovými hnojivy, které mohou postihnout sladké brambory, i když méně často.