Pokud jste fanouškem předem promytých, předem balených smíšených baby zelených, je pravděpodobné, že jste narazili na tatsoi. Dobře, tak je to zelené, ale jaké další zajímavé informace o tatsoi rostlinách můžeme vykopat, spolu s rostoucími pokyny tatsoi? Pojďme to zjistit.
Tatsoi Plant Info
Tatsoi ( Brassica rapa ) pochází z Japonska, kde se pěstuje již od roku 500. Tato asijská zeleň patří k rodině Brassicas. Malá rostoucí ročník s malými listy ve tvaru lžíce, tatsoi se také nazývá lžička hořčice, špenátová hořčice nebo růžová bok choy, která je blízká příbuzná. Mají jemnou hořčičnou chuť.
Rostlina vypadá podobně jako špenát; Stonky a žíly jsou však bílé a sladké. Rostlina s jejími výraznými zelenými, lžičkovitými listy, roste jen asi o centimetr vysoká, ale může se dostat k noze napříč! Tato malá rostlina se daří v chladném počasí; může dokonce odolat teplotám do -15 ° F (-26 ° C) a může být sklizeno ze sněžení.
Jak používat Tatsoi
Takže otázka zní: "Jak používat tatsoi"? Jak již bylo řečeno, tatsoi se často vyskytuje v dětských zelených místech a používá se k salámům, ale může se také vařit. Je bohatý na beta-karoten a vitamíny A, C a K spolu s vápníkem, draslíkem, fosforem a železem.
Tatsoi chutná jako bok choy a jako takový je často přidáván k míchání hranolků. Používá se také v polévkách nebo lehce sautéed jako se špenátem. Krásné listy také vytvářejí jedinečné pesto.
Tatsoi Growing Instructions
Rychlý pěstitel tatsoi je připravený sklízet za pouhých 45 dní. Vzhledem k tomu, že se jí líbí chladnější temps, může být také vysazen na podzim pro druhou plodinu v mnoha oblastech. Přestože se tatsoi daří v chladných dobách, rostoucí tatsoi by se mělo nacházet na plném slunci v dobře odváděné půdě.
Připravte místo pro výsadbu tím, že vykročíte 6-12 palců, abyste uvolnili jakoukoli zhutněnou půdu. Zahrnout 2-4 palce kompostu nebo hnůj před očkováním nebo přidat vyvážené organické hnojivo. Semena semena tatsoi přímo do zahrady dva až tři týdny před posledním očekávaným mrazem na jaře.
Zatímco tatsoi má rád chladné počasí, mrazivé jarní podmínky mohou způsobit, že se rostliny skřípí. Možná budete chtít začít semená do šesti týdnů před posledním mrazem a potom transplantovat mladé sazenice nejdříve tři týdny před posledním mrazem.
Tenké mladé rostliny na vzdálenost nejméně 6 palců od sebe, když jsou asi 2 až 4 palce vysoké. Voda tatsoi s 1 palcem vody každý týden. Umístění vrstvy 2 až 3 palce z mulčování tvrdého dřeva pomůže udržet vodu a regulovat teplotu půdy.
Tatsoi lze sklízet již po třech týdnech od výsadby pro baby-greeny, nebo počkat celé sedm týdnů na sklizeň zralých vnějších listů růžice. Nechte zbytek rostliny pokračovat v pěstování nebo řezání tatsoi na úrovni půdy, aby se sklízila celá rozeta.
Semena rostlin tatsoi každé tři týdny pro kontinuální plodiny. Pokud máte studený rám, můžete v některých oblastech pokračovat v rostlinách až do poloviny zimy.
Tatsoi je krásně při vysazování společně s dalšími zelenými druhy, jako jsou:
- Hlávkový salát
- Hořčice
- Kapusta
- Escarole
- Mizuna
- Špenát