Basil ( Ocimum basilicum ) je členem rodiny Lamiaceae, známého pro vynikající vůně, a bazalka není výjimkou. Listy této roční rostliny mají vysokou koncentraci esenciálních olejů, což je pikantní doplněk mnoha různých kuchyní po celém světě. Jaký je nejlepší způsob, jak ořezat nebo ořezat listy bazalky?
Jak oříznout rostlinu bazalky
Bazalka je pěstována pro své chutné listy, které lze použít čerstvé nebo sušené. Nicméně není srovnání a čerstvé je lepší než sušené. Existuje celá řada různých druhů bazalky, z nichž nejběžnější je Sweet Basil, který se používá k výrobě velkolepé omáčky z pesto.
Basil je velmi snadno rostoucí bylina a může být zahájena uvnitř v bytech nebo venku v zahradě po nebezpečí posledního mrazu uplynulo. Osivu nestačí hlouběji než dvojnásobek délky osiva v slunečné expozici. Sazenice bazalky se objeví během pěti až sedmi dnů a mohou být ředěny, pokud mají dva listy. Přemístěte je 12 centimetrů od sebe a udržujte rostliny konzistentně vlhké.
Basilové listy jsou poměrně jemné a sotva modřiny listu uvolňují vůni esenciálních olejů, které se rychle začnou rozptýlit. Proto je nutné prořezávání bazalky opatrně.
Nemusíte stříhat bazalka rostliny, když jsou ještě malé; počkejte, dokud je bylinka asi o 6 centimetrů vysoká, než ořezáte listy bazalky. Čím častěji vyřezáváte rostlinu bazalky, bushier a listier se stává.
Jakmile jsou květy zřetelné, odtrhněte je tak, aby energie v rostlině zůstala odkloněna, aby rostla. Pokud rostlina bazalky roste vertikálně, přitiskněte listy z horní části, abyste podpořili boční růst. Použijte ostříhané listy nebo je usušte, takže není žádný odpad. Basil roste rychle, takže i když nechcete listy používat okamžitě (vydechněte!), Nechte rostlinu ořezat, jakmile se zvětší a křoví.
Chcete-li sklizeň bazalky, nakrájejte bylinku zpět asi o ¼ palce nad uzlem, 3 centimetry od základny rostliny. Nechte několik centimetrů listů na rostlině po prořezání. Můžete být velice agresivní, když střílíte bazalky, protože, jak již bylo řečeno, jsou rychlí pěstitelé. I po velkém řezání bude bylina připravena k ořezání znovu za několik týdnů.
Zastření nebo řezání rostlin bazalky pravidelně podporuje plné, křovinné rostliny. Neexistuje žádné tajemství ani přesná věda, která by omezovala rostliny bazalky. Ořízněte rostlinu bazalky každé dva až tři týdny a odlepte květní pupeny, jakmile je uvidíte. Věřte mi, rostlina to miluje a pouze povzbudí rostoucí růst a současně vám poskytne spoustu čerstvých bazalkových listů, které roztahují kulinářské křídla.