Zmatený rozdíl mezi ořechy a semeny? A co arašídy; jsou to ořechy? Vypadá to, že jsou, ale překvapení, že nejsou. Chtěli byste si myslet, že pokud je slovo ořech obecným jménem, bylo by to ořech, že? Čtěte dále, abyste objasnili rozdíl mezi maticemi a semeny.
Ořechy nebo semena?
Abychom rozlišili rozdíl mezi ořechy a semeny, potřebujeme pracovní definici. Zde je důvod, proč to matoucí. Ořech je jednobuněčné jednosekané suché ovoce s tvrdou skořápkou (perikarp). Takže jsme se zmínili o tom, že má semínko, tak proč to není semeno?
Jedna věc, ořechy mají tendenci se držet svých skořápek a jen dva loupežníky nebo mechanické zařízení oddělí ty dva. Také semena jsou propagační částí rostliny a jsou spolu s ovocem konzumována. Ořech může mít jedno nebo dvě semeno, což jsou embryonální rostliny.
Semena na druhé straně jsou malá rostlina uzavřená v semenném plášti, který je uložen v potravinách, aby živil rostlinu v průběhu jejího růstu. Některé semena potřebují odstranit vnější plevy před jídlem a jiné, jako je sezam a mák, ne.
Ořechy jsou plné bílkovin, vitamínů, minerálů a tuků, zatímco semena jsou bohatá na bílkoviny, vitamín B, minerály, tuky a vlákniny.
Teď, když se dostáváme k tomu, jestli je něco ořechového nebo semenného, jen abychom se přidali ke zmatku, máme něco, co se nazývá drupe. Drupy jsou často soustředěny s ořechy. Drupe je ovoce, které je dužnaté na vnitřku uzavřené v tvrdé skořápce, která obsahuje osivo. Broskve a švestky jsou drupes a jejich vnitřní semeno je vyhozeno, zatímco masná buničina je jedena. V některých případech se však semeno v ovoci, které se často označuje jako ořech, je zjedno. Příklady těchto látek zahrnují mandle, kokosové ořechy, pekanové ořechy a vlašské ořechy.
Typ matic
Takže, které ořechy jsou vlastně ořechy? Jak bylo uvedeno, někdy drupes jsou označovány jako druhy ořechů. Botanicky řečeno, žaludy, kaštany a lískové oříšky jsou skutečné ořechy.
A co Brazilské ořechy, určitě jsou to ořechy? Ne, ne oko. Je to semeno. A co výše zmíněné arašídy? No, je to vlastně luštěnina. A co borovice? Hádáte to, je to semeno.
Semeno vs. ořechy vs. zelenina
Jaký je rozdíl mezi osivem a oříškem versus luštěninou? Zatímco arašídy (podzemnice olejná) jsou podobné chuti a vypadají jako ořechy, nemluvě o "ořech" ve svém jménu, jsou to ve skutečnosti luštěniny. Luštěniny přicházejí v pod (arašídová skořápka) obsahující více ovoce. Ovoce se rozdělí, když jsou připraveny na sklizeň. Ořechy mají uvnitř pláště pouze jedno ovoce. Hrách, rohovník a všechny odrůdy fazole jsou luštěniny.
Shrnout:
- Ořechy mají tvrdou vnější skořápku, která obsahuje suché ovoce a jedno nebo dvě semena. Skořápka se oddělí, když je ovoce připravena k jídlu, ale musí být prakticky odříznuta.
- Semena jsou embryonální rostliny se zabudovaným vrstevním semenem bohatým na živiny. Některé semena potřebují odstranit vnější plevy před jídlem a jiné ne. Pokud je vnější plevy odstraněno, lze ji obvykle snadno rozdělit ručně a vyjmout.
- Drupy jsou ovoce s tvrdým vnitřním semenem, které může být vyřazeno, jako u skalního ovoce, nebo jíst, jako s mandlemi a vlašskými ořechy.
- Luštěniny mají struky (skořápky, pokud máte), které obsahují více ovoce, jako jsou hrachové lusky nebo arašídy.
To znamená, že kulinářské ořechy, semena a drupes (nemluvě o arašídy), často překračují linie, což je důvod, proč to tak děsí.