Vlašské ořechy jsou moje oblíbené oříšky s přídavným přínosem nejenom s vysokým obsahem bílkovin, ale s omega-3 mastnými kyselinami. Omega-3 mastné kyseliny jsou nabízeny jako velmi prospěšné pro srdce, ale za to, že jsou vynikající! Jaký lepší důvod nechat růst vlastní? Otázkou je, kdy jsou vlašské ořechy připraveny vybrat a jaký je nejlepší způsob, jak vybrat vlašské ořechy?
Kdy jsou vlašské ořechy připraveny vybrat?
Vlašské ořechy mohou být buď anglické, nebo černé ořechové odrůdy, které mají tlustší skořápku a intenzivnější chuť. Oba druhy jsou plodné, opadavé stromy, které jsou poměrně snadné růst a chybějí v několika vážných problémech, zvláště když jsou zralé.
Mohou růst až 100 stop vysoký a 50 stop napříč, což dělá strom trochu unmanageable pro některé krajiny. Naštěstí mohou být mladé stromy vycvičovány přes prořezávání. Ořechy mohou být pěstovány s centrálním vůdcem nebo odstranit vůdce, který povzbudí růst bočního výhonku a omezí velikost stromu.Slepá skořápka obklopuje vláknitý, kožený obal, který se rozdělí, jak se na podzim dozrávají ořechy, a naznačuje, že sklizeň ořechu je blízko. Jakmile skončíte sklizeň vlašských ořechů, můžete je okamžitě jíst, ale nezapomeňte, že nebudou jako nákupní u obchodníků s potravinami.
Ořechy budou v textuře gumovité a jsou proto obvykle sušeny, což prodlužuje jejich trvanlivost. Myslíte, že vaše ořechy jsou připraveny na sklizeň, ale nevíte, jak nejlépe vybírat vlašské ořechy? Pokračujte v čtení, abyste zjistili, jak sklízet vlašské ořechy.
Jak sklízet vlašské ořechy
V závislosti na odrůdě a oblasti, kde se pěstují, sklizeň ořechů začíná od začátku září do začátku listopadu. V tomto okamžiku jsou jádra světlé barvy a membrána mezi polovinami se změnila na hnědou.Chcete-li zjistit, zda vaše ořechy jsou připraveny na sklizeň, roztrhněte několik otevřených. Ořechy by měly vykazovat zbarvení membrány a uvolnění trupu. Vezměte si vzorky ořechů co nejvyšší ve stromu, jelikož ty, které jsou v této výšce dozrávají nejnovější. Také, pokud váš strom je stresovaný vodou, sklizeň vlašských ořechů bude zpožděna. Chcete-li urychlit věci, ujistěte se, že strom udržuje dobře napojený sklizně.
Začněte sběrem, pokud odhadnete, že alespoň 85% ořechů lze ze stromu snadno vyjmout. Zpoždění je příliš dlouhé a hmyz a ptáci se mohou dostat do ořechů před vaším děním. Navíc, pokud budete zdržovat příliš dlouho, vnější plevy se změknou a černá a výsledná matice má hořkou, žluklou chuť.
Chcete-li zahájit sklizeň ořechů, budete potřebovat pól nebo tyč v kombinaci s hákem pro větší stromy. Uvolněte matice pomocí tyče. Ihned vyndejte ořechy nahoru od země. Pokud budou ležet příliš dlouho, buď začnou se formovat, nebo se dostanou přes mravence, nebo obojí. Trupy vlašských ořechů obsahují fenoly, chemické sloučeniny, které nejenže mohou skvrnit ruce, ale pro některé lidi způsobují podráždění kůže, takže při manipulaci s vlašskými ořechy noste gumové rukavice.Jakmile jste sbírali vlašské ořechy, nasaďte matice pomocí kapesního nože. Osušte ořechy a osušte je v jedné vrstvě na hladké, ploché, stínované ploše. Míchat každodenně matice, které podporují sušení. Při sušení venku zakryjte matice plastovými sítěmi, abyste odrazili ptáky. Délka času až do úplného sušení závisí na teplotě, ale obecně bude suchá za 3-4 dny. V tomto okamžiku by jádra měla být křehká, stejně jako membrána oddělující obě poloviny.
Uchovávané vlašské ořechy uschovejte na chladném, suchém místě nebo prodlužte jejich trvanlivost v chladničce nebo mrazáku. Mohou být skladovány až jeden rok v ledničce a dva nebo více let v mrazáku; to je, samozřejmě, pokud můžete zůstat z nich tak dlouho.