Mezi nádhernými odrůdami zelených, které mají k dispozici pozdě v sezóně, je escarole. Co je escarole? Pokračujte v čtení, abyste zjistili, jak růst escarole a jak se starat o escarole.
Co je Escarole?
Escarole, související s endive, je studená dvouletá sezóna běžně kultivovaná jako roční. Stejně jako chard, kale a radicchio, escarole je srdečná zeleň, která prosperuje pozdě ve vegetačním období. Escarole má hladké, široké, zelené listy, které se běžně používají v salátu. Chuť escarole je méně hořká než ostatní členové rodiny endive, velmi podobní chuti radicchio. Vyrůstá z velké růžice světle zelených listů, které na vnějších okrajích směřují ven do tmavě zelené.
Escarole má vysoký obsah vitamínů A a K, stejně jako kyselina listová. Obvykle je konzumovaný syrový, escarole někdy lehce vařený s jednoduchým větrem zelené nebo nakrájené na polévku.
Jak růst Escarole
Rostliny escarole na plném slunci v dobře odváděné půdě, která je doplněna kompostem na pomoc při zadržování vody. Půda by měla mít pH od 5, 0 do 6, 8.
Propagace ze semen by měla začít 4-6 týdnů před posledním datem průměrného mrazu pro vaši oblast. Semena mohou být také zahájena uvnitř pro pozdější transplantaci 8-10 týdnů před posledním průměrným datem mrazu. Zatímco oni jsou více tolerantní k teplu než salát, plán při růstu escarole rostlin je mít je harvestable před temps pravidelně dostat do 80. let. Trvá 85-100 dní, dokud není čas na sklizeň escarole.
Zasivejte semena o 1/4 palce a 1 až 2 palce od sebe. Tenké semenáčky jsou od sebe vzdáleny 6-12 palců. Rostoucí rostliny eskalů by měly být od sebe vzdáleny od 18 do 24 palců.
Péče o Escarole
Udržujte eskaloly rostliny konzistentně vlhké. Umožnění rostlin příliš schnout, bude mít za následek hořké greeny. Side-šaty escarole rostliny s kompostou uprostřed jejich vegetačního období.
Escarole je často bledá. To zahrnuje pokrytí rostliny, aby se zbavilo slunečního světla. To zpomaluje produkci chlorofylu, což může způsobit, že zelené hořkosti. Blanch escarole 2-3 týdny před sklizní, když jsou vnější listy dlouhé 4-5 palců. Můžete obarvit několik různých způsobů.
Nejběžnějšími metodami je jednoduše vytáhnout vnější listy dohromady a zajistit je gumovým páskem nebo šňůrkou. Ujistěte se, že jsou listy suché, aby se nestrácely.
Mohli byste také pokrýt rostliny s květináč, nebo použít svou představivost a přijít s jiným řešením.
Hlavním důvodem je zbavit se slunečního záření. Blanching trvá 2-3 týdny, kdy můžete začít sklízet escarole.
Escarole se může vysévat každé dva týdny od začátku letošního léta pro kontinuální plodiny v průběhu vegetačního období nebo v oblastech s mírnými zimami na jaře, na podzim a v zimě. To může být také snadno pěstovat v hrncích pro ty, kteří nemají skutečný zahradní pozemek.