Kořen petrželí ( Petroselinum crispum ), také známý jako holandská petrželka, petrželová petrželka a kořeněná petrželka, by neměla být zaměňována s příbuznou listovou petrželkou. Pokud budete chovat kudrnatou nebo italskou plochou listovou petrželkou, která očekává velký jedlý kořen, budete zklamáni. Pokud budete mít kořen petrželky, získáte velkou kořenku podobnou parsnipu, stejně jako zeleninu, která může být sklízena a regrowna během léta. Pokračujte v čtení, abyste se dozvěděli více o tom, jak růst kořen petržele.
Co je kořen petržele?
Ačkoli jeho kořen rozdělí, petržel kořen je opravdu paleta petržele. Petržel je členem rodiny mrkve, která dlouhou cestu vysvětluje její vzhled. Ačkoli jeho kořen může být zaměněn za pastinák nebo bílá mrkev, jeho chuť je nejvíce podobná celeru. Jeho struktura je suchá jako pastinák, avšak může být uvařena jako jedna.
Listy jsou širší a tvrdší než ty odrůdy bylinné petrželky a jejich chuť je silnější a trochu hořší. Jsou skvělé pro ozdobu nebo jako bylinu, když chcete mít odvážnou chuť.
Jak růst petržel kořen
Ze semenu lze pěstovat rostliny kořenové petrželové. Kořeny potřebují dlouhou vegetační dobu, aby se rozvinuly, a tak je spusťte doma 5-6 týdnů před datem posledního mrazu, pokud žijete v oblasti s těžkými zimami. Klíčení může trvat až 3 týdny, takže semena namočte nejdříve po 12 hodinách v teplé vodě.
Když rostliny vašeho petrželového kořene dosahují vysokého 3 cm (7, 5 cm), vytvrďte je venku a poté je přemístěte, až dojde k nebezpečí mrazu. V horkých oblastech bez mrazu nechte v chladném období na podzim, v zimě nebo na začátku jara rostliny petrzábu.
Pěstování petrželových rostlin jako bohatá hlinitá půda a časté zalévání. Mohou být také pěstovány v kontejnerech za předpokladu, že jsou dostatečně hluboké, aby vyhovovaly dlouhým kořenům.
Odběr kořenů petržele se děje ve fázích. Pokud jste po listí, řezte vnější stonky na úrovni země, abyste podpořili nový růst. Vždy nechte vnitřní stonky na místě.
Na konci vegetačního období vykopněte celou rostlinu a oddělte stonky od kořene. Kořeny ukládejte do vlhkého písku nebo rašeliny a mražené nebo sušené listy.