Yacon ( Smallanthus sonchifolius ) je fascinující rostlina. Nahoře vypadá něco jako slunečnice. Níže, něco jako sladký brambor. Jeho chuť je nejčastěji popisována jako velmi čerstvá, kříž mezi jablkem a melounem. To je také známé jako sladké kořeny, peruánské zemní jablko, Bolivian sunroot, a hruška země. Takže co je yaconová rostlina?
Yacon Root Info
Yacon pochází z Andů, v dnešní Kolumbii, Bolívii, Ekvádoru a Peru. Získává celosvětovou popularitu, nicméně částečně kvůli neobvyklému zdroji sladkosti. Na rozdíl od většiny hlíz, které dostanou svou sladkost z glukózy, jačmenová kořená získává svou sladkost z inulinu, kterou lidské tělo nemůže zpracovat. To znamená, že můžete ochutnat sladkost jačmenního kořene, ale vaše tělo nebude metabolizovat. To je dobrá zpráva pro lidi, kteří chtějí zhubnout, a obzvláště dobré zprávy pro diabetiky.
Yacon rostlina může růst až na výšku 2 metry, zakončená malými žlutými květy podobnými sedmikrásky. Pod zemí existují dva odlišné prvky. Nahoře je kolekce červenavých oddenků, která vypadá trochu jako kořen zázvoru. Níže jsou hnědé, jedlé hlízy, velmi vzhledově podobné jako sladké brambory.
Jak rostou rostliny jachty
Yakon se množí semenem, ale oddenkem: ten hromada červené těsně pod půdou. Pokud začínáte s nevyzpytými oddenky, nechte je na tmavém místě, mírně pokryté vlhkým pískem.
Jakmile vyklízíte, zasypte je v hloubce 1 cm (3 cm) v dobře opracované kompostované půdě a zakryjte je mulčováním. Rostliny pomalu rostou, takže pokud žijete v oblasti, která zažívá mráz, začněte je doma velmi brzy na jaře. Jejich růst není ovlivněn délkou dne, takže pokud žijete v bezrostlé oblasti, mohou být vysazeny kdykoli během roku.
Yaconová péče o rostliny je snadná, ačkoli rostliny jsou velmi vysoké a může být potřeba vydělat. Po šesti až sedmi měsících rostliny přirozeně začnou hnědit a zemřít. To je čas na sklizeň. Pečlivě vykopujte rukama, aby nedošlo k poškození kořenů.
Položte hlízy na suché - mohou sedět na slunci po dobu až dvou týdnů, aby zvýšily sladkost. Pak je uložte na chladném, suchém, větraném místě. Odložte oddenky na příští rok.