Oblíbená listová zelenina z Asie, mizuna greens se používá po celém světě. Stejně jako mnoho asijských zelených, mizuna greeny souvisí s více známými veršami hořčice a mohou být začleněny do mnoha západních pokrmů. Pokračujte v čtení pro více informací o rostoucím mizuna greens.
Mizuna Greens Informace
Mizuna greeny byly po několik století pěstovány v Japonsku. Jsou pravděpodobně původně z Číny, ale v celé Asii jsou považovány za japonskou zeleninu. Jméno mizuna je japonská a překládá se jako šťavnatá nebo vodnatá zelenina.
Rostlina má hluboce zubaté, rozvětvené listy jako pampeliška, což je ideální pro řezání a opět rostoucí sklizeň. Existují dvě hlavní odrůdy mizuna: Mizuna Early a Mizuna Purple.
- Mizuna Early je tolerantní jak k teplu, tak k chladu a pomalu se pohybuje na osivo, což z něj dělá ideální zeleninu pro nepřetržitou letní sklizeň.
- Mizuna Purple se nejlépe vybírá, když jsou listy malé po měsíčním růstu.
V Asii je mizuna často nakládaná. Na západě je mnohem oblíbenější jako salátová zelenina s mírným a přesto pepřavým vkusem. Také funguje dobře v míchaných hranolkách a polévkách.
Jak růst Mizuna Greens v zahradě
Péče o mizuna greens je podobná péči o jiné asijské hořčice podobné zeleným. Dokonce i Mizuna Early nakonec zašroubuje, takže při nejdelší sklizni seje semínka šest až 12 týdnů před prvním mrazem na podzim nebo na konci jara.
Osivte semena ve vlhké, ale dobře odvodněné půdě. Před vysazením uvolněte půdu na hloubku nejméně 12 palců a promíchejte v nějakém hnoje. Zasadíme semena o 2 centimetry od sebe, o hloubku 1/4 palce a dobře.
Poté, co semena vyklíčili (mělo by to trvat jen několik dní), rozřízněte rostliny na 14 centimetrů od sebe.
To je v podstatě to. Probíhající péče se nijak neliší od péče o jiné zelené na zahradě. Voda a sklizeň zeleniny podle potřeby.