Banánovníky jsou často využívány v krajině kvůli jejich velkému, atraktivnímu listu, ale častěji jsou pěstovány pro své lahodné ovoce. Pokud máte banány ve vaší zahradě, pravděpodobně je pěstujete jak pro okrasné, tak pro jedlé účely. Je zapotřebí nějaké práce na růst banánů, a přesto jsou náchylné k jejich podílu na nemocech a jiných problémech s banánovými stromy. Jedním z takových problémů jsou banány s popraskanou kůží. Proč se banány rozdělují na hromadu? Přečtěte si další informace o praskání ovoce z banánů.
Pomoc, mé banány jsou prasklé!
Není třeba panika o praskání ovoce z banánů. Ze všech možných problémů s banánovými stromy je tato minimální. Proč se banány rozdělují na hromadu? Důvodem, proč ovoce praská, je pravděpodobně kvůli vysoké relativní vlhkosti nad 90% v kombinaci s teplotami nad 70 ° C (21 ° C). To platí zejména v případě, že banány zůstávají na rostlině až do zralosti.
Banány je třeba odříznout, když jsou ještě zelené, aby podpořily zrání. Pokud zůstanou v rostlině, skončíte s banány s popraskanou kůží. Nejen to, ale ovoce změní konzistenci, vyschne a stane se bavlní. Harvest banány, když jsou velmi pevné a velmi tmavě zelené.
Jak banány zrají, kůže se stává světlejší až žlutá. Během této doby se škrob v ovoci přemění na cukr. Jsou připraveni k jídlu, jsou-li částečně zelené, ačkoli většina lidí čeká, až budou žlutá nebo dokonce skvrnitá s hnědými skvrnami. Ve skutečnosti banány, které jsou zvenčí hnědé, jsou na špičce sladkosti, ale většina lidí je buď hodí, nebo je používá k vaření v tomto okamžiku.
Takže pokud jsou vaše banány na stromě a otevřené, pravděpodobně zůstaly příliš dlouho a jsou přehnané. Pokud jste získali banány v supermarketu, důvod pro rozdělení je pravděpodobně kvůli tomu, jak byly zpracovány, protože byly drženy a dozrávány. Banány se při dozrávání obvykle udržují asi na 68 ° F (20 ° C), ale pokud by byly vystaveny vyšším teplotám, ovoce rychleji zrychlí, oslabí pokožku a způsobí rozdělení kůry.