Pěstování bylin vyžaduje minimální péči, protože rostliny jsou obvykle rychle rostoucí a mnohé z nich již mají určitou odolnost proti hmyzu v důsledku vysokého množství esenciálního oleje v listech. Přesto dokonce i tyto poměrně bezproblémové závody mohou skončit problémem. Jedním takovým problémem jsou hořké listy bazalky.
Horké chutě bazalky listy
Člen rodiny Lamiaceae (bazalka), bazalka ( Ocimum basilicum ) je proslulá aromatickými a sladkými listy. Bylina je pěstována pro použití těchto listů, které jsou vysoké v éterických olejích a přinášejí jemnou chuť a aroma na množství kuchyní. Může být použit buď čerstvý nebo sušený, i když většina lidí souhlasí, že sušená bazalka nese svíčku na čerstvou bazalku.
Nejvíce obyčejná bazalka pěstovaná je sladká nebo italská bazalka a je zodpovědná za jednu z velkých omáček na světě - pesto. Existuje však mnoho druhů bazalky, z nichž můžete vybírat jedinečnou chuť, jako je skořice, anýz a citron, k večernímu menu. Vzhledem k tomu, že bazalka je obvykle poměrně mírná, sladce ochucující bylina, co by způsobilo hořkou chuť bazalky?
Důvody pro Basil Going Bitter
Basil je každoročně nejlépe nabízený v slunečném prostředí se šesti až osmi hodinami přímého slunečního záření denně. Rostlinná bazalka v dobře odvodněné půdě upravená organickým kompostem.
Sazenice bazalky lze zasít přímo do zahrady poté, co všechno nebezpečí mrazu prošlo nebo začalo uvnitř v podnosy, které mají být transplantovány, když semenáčci mají alespoň dvě sady listů. Semena by měla být sotva položena pod půdu, asi 1/4 palce hluboko a lehce pokryté. Voda semínka. Klíčení se koná během pěti až sedmi dnů. Tenké nebo transplantační bazalkovité sazenice tak, aby měly prostor mezi 6 až 12 palců mezi jednotlivými rostlinami.
Je nutné, aby byla bazalka rostoucí v kontejnerech častěji, ale zahradní nebo kontejnerová bazalka by měla být udržována vlhká. Naplňte bazalkovou bylinu organickým hnojivem.
Pokud jste dodrželi výše uvedené pokyny a stále máte hořké rostliny bazalky, mohou to být následující příčiny:
Řezání
Primárním viníkem je nedostatek prořezávání. Basil potřebuje pravidelné prořezávání nebo řezání, aby usnadnil robustní, hustou rostlinu s množstvím aromatických listů.
Dalším důvodem prořezávání je zabránit tomu, aby bylina kvetla. Ačkoli kvete bazalka má ornamentální hodnotu, z kulinárních důvodů to může být katastrofa. Buďte opatrní a na prvním znamení, že se rostlina pokouší kvést, přitiskněte květy. Bazilika, která je schopna kvetat a tvořit semena zastaví výrobu listů a vede k hořké ochutnávce listy bazalky.
Řezání může být poměrně agresivní, až těsně nad nejnižšími dvěma sadami listů. Odřízněte v uzlu, těsně nad dvojicí listů. Agresivní prořezávání zabrání tomu, aby se rostlina pokoušela kvetat, stejně jako vytvářející více vzkvétající listy. Tuto hrozbu můžete stříhat každý tři až čtyři týdny.
Odrůda
Pokud je vaše bazalka rostlina hořká, další důvod může být jen odrůda. S více než 60 druhy bazalky k dispozici, je možné, zvláště pokud nejste si jisti kultivar, že jste mohli zasadit jednu s neočekávanými profily chuti.
Například skořicová bazalka nebo kořeněná bazalka může způsobit naprosto neočekávanou chuť, zvláště když vaše chuťové buňky očekávají sladkou bazalku.