Beckou Badgettovou
(Spoluautorka růstu NOUZOVÉ zahrady)
Naučit se, jak sklízet celer, je užitečným cílem, pokud jste dokázali tuto poněkud těžkou plodinu dosáhnout. Sklizeň celeru, který je správná barva a textury a správně svazovaný, mluví k vašim zeleným schopnostem palec.
Kdy se sklízet celer
Čas pro sběr zeleru je obvykle po zasazení na tři až pět měsíců a měl by se stát, než teplota stoupá. Obvykle je doba sklizně pro celer 85 až 120 dní po transplantaci. Čas vysazování plodiny bude diktovat čas sklizně pro celer.
Sklizeň celeru by měla být provedena předtím, než se vyskytnou horké teploty, protože to může dělat celeru dřevnatý, pokud není dobře napojen. Sklizeň celeru ve správný čas je důležitá, aby se zabránilo hnilobě, žloutnutí listů nebo rostlina, která se bude týkat osiva nebo šroubování. Listy potřebují sluneční světlo, ale stonky potřebují stín, aby zůstaly bílé, sladké a něžné. To se obvykle provádí procesem nazvaným blanching.
Jak sklízet celer
Sběr celeru by měl začít, když jsou spodní stopky dlouhé alespoň 6 centimetrů, od úrovně země k prvnímu uzlu. Stonky by měly být stále blízko sebe a tvořit kompaktní spáru nebo kužel ve správné výšce pro sklizeň celeru. Horní stonky by měly dosahovat 18 až 24 palců výšky a 3 palce v průměru, když jsou připraveny na sklizeň.
Vybírání celeru může také zahrnovat sklizeň listů pro použití jako příchutě v polévkách a polévkách. Několik rostlin může být ponecháno na květenství nebo jít na osivo, sklizeň semen celeru pro použití v receptech a výsadbu budoucích plodin.
Sběr celeru se snadno provádí řezáním stonků pod nimi, kde jsou spojeny. Při vychystávání listů celeru jsou nejlépe odstraněny ostrým řezem.