Vitamin K je živina nezbytná pro lidské tělo. Jeho nejdůležitější funkcí je koagulant krve. V závislosti na vašem osobním zdraví budete možná muset hledat nebo omezit konzumaci potravin bohatých na vitamín K. Pokračujte v čtení, abyste se dozvěděli více o tom, která zelenina má vysoký obsah vitaminu K.
Vitamín K bohaté vegetariáni
Vitamin K je živina rozpustná v tucích, která podporuje zdravé kosti a pomáhá koagulovat krev. Ve skutečnosti "K" pochází z "koagulace", což je německé slovo pro koagulaci. V lidských střevách jsou bakterie, které produkují vitamín K přirozeně a játra a tuk těla ji mohou uložit. Z tohoto důvodu není běžné mít příliš málo vitaminu K.
To je řečeno, doporučuje se, aby ženy dostaly v průměru 90 mikrogramů vitaminu K denně a že muži dostanou 120 mikrogramů. Pokud se snažíte zvýšit příjem vitaminu K, jsou následující vitaminy K:
- Listové zelené - To zahrnuje kale, špenát, chard, zelené okurky, collards, a salát.
- Křupavá zelenina - zahrnuje brokolice, růžičková kapusta a zelí.
- Sójové boby (Edamame)
- Dýně
- Chřest
- piniové oříšky
Důvody, proč se vyhnout vitaminu K bohaté vegetariáni
Příliš mnoho dobrá věc často není dobrá a to může být zvláště pravdivé pro vitamín K. Vitamin K pomáhá koagulovat krev a pro osoby, které užívají přípravky na ředění krve na předpis, může to být velmi nebezpečné. Pokud užíváte ředidla krev, pravděpodobně budete chtít vyhnout se výše uvedené zelenině. (Samozřejmě, pokud užíváte ředidla krevního řečiště, je důležité, abyste s lékařem promluvili o změně stravy. Vaše zdraví je vážné - nechte to jen na seznam).
Následující seznam obsahuje zeleninu, která má obzvláště nízký obsah vitamínu K:
- Avokádo
- Sladké papriky
- Letní squash
- Ledový salát
- Houby
- Sladké brambory
- Brambory