Pokud chcete oživit salátovou zahradu, vyzkoušejte novou zelenou barvu. Pěstování salátového frisée je dostatečně snadné a dodá vám jemnou texturu jak do vašich postelí, tak do salátové mísy. Frisée rostliny používají typicky kulinářské, ale můžete také pěstovat tyto hezké salátové hlavy pro dekoraci v postelích.
Co jsou Frisée Greens?
Frisée je často označován jako hlávkový salát, ale není to skutečně salát. Je blíže spojen s čekankou a endivem, ale může být použit jako salát nebo jakýkoli jiný salátový zeleň. Také nazývaný kudrnatý endive, frisée roste v hlavě jako jiné zelené. Listy jsou zelené na vnější straně a bledší a žlutější zevnitř. Listy připomínají kapradiny, s velkým množstvím bičování, což jim dává frizový nebo kudrnatý vzhled.
Listy frisée mohou být vařené, ale jsou častěji používané syrové v salátech. Jemné vnitřní listy jsou nejlépe vhodné k jídlu čerstvé, zatímco ostatní listy mohou být těžké. Vaření těchto vnějších listů může zjemnit texturu a chuť, ale mohou být rychle přepečené. Frisée chutná lehce hořká a má pepř. Mnoho lidí ji používá šetrně v salátech, než jako hlavní přísada.
Jak růst Frisée
Nepotřebujete mnoho informací o rostlině, abyste začali pěstovat tuto zeleninu, pokud máte zkušenosti s pěstováním salátu a jiných zelených rostlin. Stejně jako ostatní zelenina, frisée je zelenina v chladném počasí, takže ji připravte s vašimi saláty. Jen trochu kompostu v půdě pomůže frisée růst dobře, a to může být nasazeny přímo do zahrady nebo začal uvnitř. Stejně jako u hlávkového šalátu můžete využít výsadkové výsadby, abyste získali více nepřetržité produkce.
Zajistěte rostliny frisée s kontinuální vodou, aniž byste je přehlučovali. A nezapomeňte je chránit před sluncem. Příliš mnoho slunce způsobí zpevnění vnějších listů. Ve skutečnosti je tradiční způsob, jak růst frisée, blednout to. To zahrnuje pokrytí rostlin, aby je udrželi mimo slunce, když jsou asi tři čtvrtiny cesty do zralosti. To udržuje listy bledé a obzvláště jemné. Zkuste růst frisée s paprikou, brokolicí, lilkem a jinými vyššími rostlinami, abyste získali stín.
Frisée bude připravena sklízet asi osm týdnů od transplantace sazenic do zahrady. Sklizeň, jako byste šalát, pomocí nože snížit rostliny u základny. Používejte zeleniny rychle, protože nebudou trvat déle než několik dní v chladničce.