Amy Grantová
Chcete si vyrobit vlastní želé nebo vyrobit vlastní víno? Pro vás je tam hrozno. Tam jsou doslova tisíce odrůd hroznů k dispozici, ale jen několik desítek je pěstováno v žádném rozsahu s méně než 20 tvoří celá světová produkce. Jaké jsou některé z nejběžnějších odrůd hroznů a některé charakteristiky různých druhů hroznů?
Typy vinné révy
Odrůdy vinné révy jsou rozděleny na stolní hrozny a moštové hrozny. To znamená, že stolní hrozny se používají především k jídlu a konzervování, zatímco vinné hrozny jsou pro, víte, víno. Některé odrůdy hroznů mohou být použity pro oba.
Americké odrůdy révy a hybridy jsou obecně pěstovány jako stolní hrozny a pro odšťavňování a konzervování. Jsou také nejběžnější odrůdy hroznů pro domácí zahradníka.
Oh, existuje třetí typ hroznu, ale není běžně kultivovaný. Existuje více než 20 druhů divokých hroznů po celé Kanadě a ve Spojených státech. Čtyři nejběžnější odrůdy divokých hroznů jsou:
- Řepka řepky ( V. riparia )
- Mráz hroznový ( V. vulpine )
- Letní hrozny ( V. aestivalis )
- Catbird hroznový ( V. palmate )
Tato divoká hrozna jsou důležitými zdroji pro živočichy a často se vyskytují ve vlhké, úrodné lesní půdě poblíž potoků, rybníků a silnic. Většina moderních odrůd stolního a hroznového vína pochází z jednoho nebo více druhů divokého hroznu.
V závislosti na vaší klimatické oblasti může být ve vaší zahradě několik různých druhů hroznů. Teplé regiony s horkými, suchými dny a chladnými, vlhkými noci jsou ideální pro pěstování vína z hroznů Vitis vinifera . Ti lidé v chladnějších oblastech mohou vysadit různé stolní hrozny nebo divoké hrozny.
Společné odrůdy hroznů
Většina vinných hroznů vypěstovaných ve Spojených státech je roubovaná evropskými hrozny. Je to proto, že v amerických půdách je bakterie, která je smrtelná pro nepůvodní hrozny. Přemístění na podpatku přirozeného hroznu dává evropskému materiálu přirozený odpor. Některé z těchto francouzsko-amerických odrůd patří:
- Vidal Blanc
- Seyval Blanc
- DeChaunac
- Chambourcin
Odrůdy, které nejsou evropského původu, zahrnují:
- Chardonnay
- Cabernet Sauvignon
- Pinot
Americké vinné hrozny (které jsou chladnější tvrdé než hybridní nebo cizí hrozny) zahrnují:
- Svornost
- Niagra
- Delaware
- Důvěra
- Canadice
Concord pravděpodobně zazvoní zvonek, neboť je to obyčejné stolní hrozno, které se často rodí do želé. Niagra je bílé hroznové víno, které je také chutné z vína. Canadice, Catawba, Muscadine, Steuben, Bluebell, Himrod a Vanessa jsou také oblíbené stolní hrozny.
Existuje mnoho dalších odrůd stolního i hroznového vína, z nichž každá má jedinečnou vlastnost. Dobrá školka vás bude schopna řídit, které odrůdy jsou vhodné pro váš region.