Čerstvé bylinky ze zahrady jsou absolutní nutností pro každého, kdo je vážně vaření. Jeden z mých absolutních favoritů v bylinné zahradě je řecký oregano ( Origanum vulgare var. Hirtum ), také známý jako evropský nebo turecký oregano. Takže co je řecký oregano? Přečtěte si další informace o použití řeckých oregano, o tom, jak pěstovat řecké oregano a další řecké oregano info.
Co je řecký oregano?
Ve srovnání s jinými odrůdami oregano, opravdu není nic zajímavého o řecké oregano z okrasného hlediska. Má prostě chlupaté tmavě zelené listy s malými bílými květy. Nicméně, bez ohledu na to, jaké estetické nedostatky má tento středomořský rodák, kompenzuje v kulinářské hodnotě.
Můžete si být vědomi tohoto řeckého oregano info, ale zatímco tam je mnoho druhů oregano, řecký oregano je považován za "pravé oregano" a je typicky oregano, které miluje standardní supermarket koření stojanu. A pokud jste zvědaví na použití řeckého oregana, je vychutnávána jeho silnou vůní a kořenitou intenzivní chutí a je prominentně používána v řecké, italské nebo španělské kuchyni v domácích pizzách, rajčatových omáčky, polévek a další.
Řecké oregano je také oceněno za kuchyň od těch, kteří ji považují za léčivé vlastnosti.
Jak růst řecký oregano
Řecký oregano, které roste až do výšky 24 cm (61 cm) a široké 18 cm (46 cm), lze pěstovat buď z osiva, řízků nebo školky. Pokud se setkáte s výběrem mezi semeny nebo řízky, nicméně, řízky jsou výhodné, pokud jste rostoucí řecké oregano z kuchařských důvodů.
Řecké oregano často neroste s osivem, což znamená, že skončíte s oreganovými rostlinami, které jsou podrážděné z hlediska aroma a chuti. Pokud odkrmujíte odrůdy z kvalitních rostlin, zabalí by vás chuťový punč, který byste očekávali od řecké oregany. Pokud rostoucí řecký oregano jako podzemní nebo křovinořez, rostoucí z osiva je životaschopnou volbou. Řecké oregano rostliny mají tendenci se dostat dřevnaté v průběhu času a po asi 5 letech mají listy tendenci ztrácet svou chuť a texturu.
Řecký oregano (pěstební zóny USDA 5-9) je živá a vytrvalá trvalka, která se může dařit v suché půdě a horkých teplotách, jakmile se ukáže. A jako byste potřebovali ještě jiný důvod, proč milovat tuto oregano, je to včelí přívěs a dělá skvělý doplněk k zahradě opylovačů.
Výsadba (semena nebo rostliny) by měla být vzdálena nejméně 12 cm (30 cm) odděleně v dobře odváděné, mírně alkalické půdě v místě, které dostává plné slunce pro optimální růst. Plocha pro výsadbu řízků a školky by měla být udržována vlhká, dokud nebudou vytvořeny kořeny.
Pokud plánujete zasetí semen, lehce je zatlačte do horní části půdy a nezakrývejte, jelikož světlo je potřebné pro klíčení. Udržujte zasklenou plochu mírně vlhkou. Semena budou klíčit asi za dva týdny.
Řecké oregano může být skutečně sklizeno kdykoli, jakmile rostlina dosáhne 6 palců (15 cm.) Vysokého, ale pokud hledáte nejintenzivnější chuť, budete chtít sklízet oregano těsně předtím, než květy objeví v polovině léta. Při sklizni vyrežte každý kmen zpět a nechte 4-6 párů listů. To povzbudí nový růst. Čerstvé listy lze použít přímo ve vaření, nebo můžete zavěsit řezané stonky k suchu v chladném tmavě dobře větraném místě a potom skladovat sušené listy v uzavřených kontejnerech.