Byliny jsou některé z nejužitečnějších rostlin, které můžete růst. Mohou být uchovávány v kontejnerech, dokonce i ve slunečném okně ve vaší kuchyni. Každý, kdo je používá, ví, že domácí byliny mají lepší chuť a jsou mnohem levnější než ukládat bylinky, a obvykle je třeba je používat pouze v malých množstvích.
Ale někdy se vaše byliny mohou dostat pryč od vás, a pokud je vyrůstáte venku, mohou se dostat zpátky do podzimního mrazu. V těchto případech je nejlepší, co je třeba udělat, je odstranit a zachovat je. Jaké jsou některé z nejlepších způsobů, jak to udělat? Pokračujte v čtení, abyste se dozvěděli více o zachování bylin z zahrady.
Zachování bylin z zahrady
Existuje několik způsobů konzervace bylin, ale dvě z nejjednodušších a nejúspěšnějších jsou mražení a sušení. Tyto metody obvykle zachovávají barvu a chuť bylin.
Mražené byliny
Když zmrazíte čerstvé bylinky, můžete je nejprve obalit nebo ne. Blanching může trochu tlumit chuť, ale pomáhá zachovat barvu lépe. Chcete-li blanch, jednoduše umístit bylinky do cedníku a vypustit vroucí vodu nad nimi na chvíli - to netrvá moc.
Basil skutečně těží z blanšírování a zčernou, pokud se zmrazí bez něj. Byliny mohou být zmrazeny celé nebo nakrájeny na menší kousky. Cokoli se rozhodnete dělat, položte bylinky na list smajlíku a celou tu věc zmrazte. Druhé ráno je vše v plastovém sáčku a uložte do mrazničky - to udržuje bylinky z mrazu dohromady jako pevná, těžko použitelná hmota.
Mražení čerstvých bylin lze provádět také pomocí podnosu na kostky ledu. Nakrájejte bylinky a přitiskněte je do misky na ledovou kostku, asi na lžíci na kostku. Zastavte jej přes noc. Druhé ráno naplňte zásobník zbytek cesty vodou. To vám umožní snadné použití částí zmrazených bylinek.
Sušení bylin
Další způsob pro skladování zahradních bylin je sušení. Sušené bylinky lze provádět v troubě, mikrovlnné troubě nebo vzduchem.
Položte bylinky na list smaženého pečiva a pečte je na co nejnižším místě v troubě, dokud nejsou suché a křehké. Všimněte si, že ztratí nějakou chuť tímto způsobem.
Můžete také mikrovlnné trouby mezi papírovými ručníky na několik minut za stejným účinkem.
Velmi oblíbeným a dekorativním způsobem sušení bylin je jejich zavěsit vzhůru nohama a nechat je vyschnout. Uchovávejte je v teplém, ale přednostně temném místě, abyste zabránili ztrátě chuti. Přilepte je do malých svazků, aby byla zajištěna dobrá cirkulace vzduchu.
Nyní jste připraveni pokračovat v užívání a užívání čerstvých bylin po celý rok.