Pozdní snack chipsy ze sladkých brambor, yucca a pařeniště byly zřejmě vzteky, jako zdravější možnost bramborového čipu, který je smažený a naplněný solí. Další zdravější volba by rostla a sklizeň vašich vlastních taro kořenů a jejich přeměna na čipy. Přečtěte si o tom, jak růst a sklízet taro ve vlastní zahradě.
Rostoucí jedlé taro v zahradě pro potraviny
Taro, člen rodiny Araceae, je obyčejný název, pod kterým se nachází velké množství rostlin. V rámci rodiny existuje mnoho kultivarů jedlých taro odrůd vhodných pro zahradu. Někdy se odkazuje jako na "sloní uši" kvůli rostlinám velkých listů, taro se také nazývá "dasheen".
Tato vytrvalá tropická až subtropická rostlina se pěstuje pro své škrobovité sladké hlízy. Listoví je také možné jíst a je varena hodně jako ostatní zelené. Je bohatý na minerály a vitamíny A, B a C. V Karibiku jsou zeleniny skvěle vařené do misky nazývané callaloo. Hlíz je vařený a zalitý do pasty, nazývané poi, která bývala běžným havajským základem.
Škrob ve velkých hlízách nebo hlízach taro je velmi dobře stravitelný, což dělá taro mouku vynikajícím doplňkem k dojčenské výživě a kojenecké výživě. Je to dobrý zdroj sacharidů a v menší míře draslík a bílkoviny.
Rostoucí taro pro jídlo je považováno za základní plodinu pro mnoho zemí, ale především v Asii. Nejběžnějším druhem používaným jako zdroj potravy je Colocasia esculenta .
Jak růst a sklízet Taro
Jak bylo zmíněno, taro je tropické až subtropické, ale pokud nežijete v takovém klimatu (USDA zóny 10-11), můžete vyzkoušet rostoucí taro ve skleníku. Velké listy rostou z výšky 3 až 6 stop, takže bude potřebovat nějaký prostor. Také trpělivost je nutná, protože taro potřebuje 7 měsíců teplého počasí, aby zralý.
Chcete-li získat představu o tom, kolik rostlin roste, je 10-15 rostlin na osobu dobrý. Rostlina se snadno šíří prostřednictvím hlíz, které lze získat v některých školkách nebo od potravin, zejména pokud máte přístup na asijský trh. V závislosti na druhu mohou být hlízy hladké a kulaté nebo drsné a vláknité. Bez ohledu na to stačí umístit hlízu na plochu zahrady bohatou, vlhkou a dobře odtokovou půdou s pH mezi 5, 5 a 6, 5.
Nastavte hlízy v brázdách o 6 centimetrů hluboko a zakryjte 2-3 centimetry půdy, rozmístěnými v rozmezí 15 až 24 centimetrů od sebe v řadách od sebe vzdáleném 40 centimetrů. Udržujte taro konzistentně vlhký; taro se často pěstuje v mokrých polích, jako je rýže. Naplňte taro vysoce organickým hnojivem s obsahem draslíku, kompostem nebo kompostovým čajem.
Pro nepřetržité dodávky taro lze mezi řádky vysadit druhou plodinu asi 12 týdnů před sklizní první plodiny.
Sklizeň Taro Roots
Během prvního týdne byste si měli všimnout malého zeleného stonku, který se proháněl přes půdu. Brzy se rostlina stane hustým keřem, který může v závislosti na druhu roste noha až na 6 stop. Jak rostlina rostla, bude i nadále vysílat výhonky, listy a hlízy, které vám umožní neustále sklízet některé rostliny, aniž byste je poškodili. Celý proces trvá asi 200 dní od výsadby cibulí až po sklizeň.
Chcete-li sklízet hlízy (hlízy), jemně je zvedněte z půdy se zahradní vidličkou těsně před prvním mrazem na podzim. Listy mohou být vybírány, jakmile se otevře několik prvních listů. Dokud neříznete všechny listy, budou růst nové, což bude mít nepřetržitou dodávku zelených.