Pěstování fazolí je snadné, ale mnoho zahradníků se diví, kdy vybíráte fazole? Odpověď na tuto otázku závisí na druhu fazolí, které roste a jak byste je chtěli jíst.
Sklizeň fazolí
Zelená, vosková, bushová a pšeničná fazole patří do této skupiny. Nejlepší doba, kdy se v této skupině vybírají fazole, je, když jsou ještě mladí a něžní a před tím, než jsou semena uvnitř viditelně vidět při pohledu na hřeben.
Pokud budete čekat příliš dlouho, než vyberete fazole, dokonce i za den nebo dva, budou fazole těžké, hrubé, dřevité a vláknité. To z nich činí nevhodnou pro vaši večeři.
Sklizeň slepičích bobů pro lusky
Fazole, jako je ledvina, černá a fava fazole, mohou být sklizeny jako fazole a nakrájeny stejným způsobem. Nejlepší čas, kdy si vyberou fazole za jídlo, jako je fazole, je, když jsou ještě mladí a něžní a před tím, než jsou semena uvnitř viditelně zřejmá, když se podíváme na lůžko.
Sklizeň fazolí jako fazole
Zatímco skořápky jsou často sklizeny suché, nemusíte nutně čekat, než se uschnou před tím, než si požívají fazole sami. Sklizeň fazolí, když jsou něžná nebo "zelená", je naprosto v pořádku. Nejlepší doba, po kterou lze tuto fazole vybírat, je po tom, co se fazole uvnitř viditelně rozvinuly, ale předtím, než se sušička vysuší.
Pokud vybíráte fazole tímto způsobem, ujistěte se, že pečlivě vaříte fazole, protože mnoho fazolí obsahuje chemickou látku, která může způsobit plyn. Tato chemikálie se rozpadá, když jsou fazole připraveny.
Jak sklizeň a suché fazole
Poslední způsob, jak sklízet skořápkové boby, je vybrat fazole jako suché fazole. Aby to bylo možné, nechte fazole na vinné révě, dokud je lusko a fazole suché a tvrdé. Jakmile jsou fazole suché, mohou být skladovány na suchém, chladném místě po mnoho měsíců, dokonce i let.