Chard může být jíst, když je mladý v salátech nebo později v míchání-fry. Stonka a žebra jsou také jedlé a připomínají celer. Chard je vynikajícím zdrojem vitamínů A a C a dodává do zahrady velkou krásu. Chcete-li co nejlépe využít švýcarskou švábovou sklizeň, je dobré se seznámit s tím, jak a kdy sklízet švýcarskou šarži z zahrady.
Švýcarský chrt Harvest
Švýcarský čard, člen rodiny řepy, je známý mnoha dalšími jmény, včetně stříbra, věčného špenátu, špenátu řepy, řepky řepy, krabové řepy a jalovce. Švýcarský chard je atraktivní listová zelenina s červenou stopkou, která po celé léto produkuje množství čerstvých zelených plodů, ačkoli mnoho dalších odrůd nabízí i jiné barvy.
Chard dosáhne zralé výšky 1 až 2 nohy a je relativně snadné zasít ze semen nebo transplantátů. Můžete růst špenát kdekoli, kde salát a špenát poroste. Může být vysazen brzy v sezóně, protože semenáčky jsou tolerantní k mrazu. Švýcarský chard má rád bohatou organickou, dobře odvodněnou půdu a spoustu slunce. Jakmile kostek dosáhne své zralosti, budete muset začít sklizeň. Tak jak a kdy je chard připraven vybrat?
Kdy je Chard připraven vybrat
Chard může být sklizen, zatímco listy jsou mladé a něžné (menší než 4 palce) nebo po zralosti. Jakmile začnete svou švýcarskou sklizeň, rostliny lze nepřetržitě sklízet až do mrazu.
Pokud si přejete čerstvý přísun šlehačkovaného šalátu, můžete švestec švestek zbavit, pokud jsou velmi malé. Větší kusy chard mohou být odříznuty a použity v miskách na míchání. Pokud je řez čardou, vznikne více listů. Stonky a žebra mohou být také vařené a konzumované jako chřest.
Jak si vybrat švýcarskou šarži
Nejčastější metodou, jak vybrat chard je odstranit vnější listy 1 ½ až 2 palce nad zemí, zatímco oni jsou mladí a něžní (asi 8 až 12 palců dlouhý). Starší listy jsou často zbaveny rostlin a odhozeny, aby mohly mladé listy pokračovat v růstu. Dávejte pozor, abyste nepoškodili svorku terminálu.
Za předpokladu, že rostoucí bod není poškozen, všechny listy mohou být odříznuty do 2 palců od půdy. Sklizeň se provádí nejlépe čistým a ostrým párem zahradních nůžek nebo nožem. Sever odchází v základu rostliny. Nové listy rychle rostou.
Švýcarský chard může být skladován po dobu jednoho až dvou týdnů, pokud je chlazen.