Pary jsou členy cibulové rodiny, ale místo tvarování žárovky tvoří dlouhou stopku. Francouzi někdy označují tuto výživnou zeleninu jako chřest chudého člověka. Pór je bohatý na vitamíny C, A a folát a obsahuje také kaempferol, což je fytochemikál, který pomáhá předcházet rakovině. Zjistěte více o vychystávání pórek v zahradě, abyste využili vše, co mohou nabídnout.
Kdy sbírat pórek
Většina pórů dozrává 100 až 120 dní po zasetí semen, ale několik odrůd dozrává za pouhých 60 dní. Začněte sklizeň, když stonky jsou asi o palec napříč. V závislosti na vašem podnebí byste mohli sklízet pórek od konce léta do brzy na jaře. Picking pór rostliny, které dozrávají v různých obdobích roku vám umožní prodloužit sklizeň.
Pórek se nejlépe používá čerstvě, ale pokud je musíte uložit, zabalte je vlhkou papírovou utěrkou a vložte je do plastového sáčku v chladničce po dobu sedmi až deseti dnů. Menší pór udržuje nejdelší dobu, proto použijte nejprve velké. Neřízněte je, dokud nebudete připraveni k jejich použití.
Jak sklízet pór
Sklizně pór z volné půdy vytažením. Vytahování z těžké půdy může poškodit kořeny. Použijte zahradní vidličky, abyste se dostali pod kořeny a zvedli je z těžké jílovité půdy. Rostliny protřepte a vyčistěte co nejvíce půdy a důkladně je opláchněte. Plátek nakrájejte půlkrát déle před použitím a opláchněte všechny zbývající půdy.
Začněte zahradní pórek sklizně brzy nakrájíme několik listů předtím, než je rostlina připravena sklizeň. Použijte ostrý nůž k odříznutí listů z rostliny. Sklizeň příliš mnoho listů zakončuje rostliny, takže si jen pár listů z každého.
Pórek má omezenou dobu skladování, ale můžete přezimovat část plodiny na zahradě. Jak se blíží zimní počasí, vydejte půdu kolem rostlin a zakryjte je tlustou vrstvou mulče. Použijte tuto metodu k prodloužení sklizně a užívejte čerstvý pór až do zimy. Některé odrůdy přezimují lépe než jiné. Podívejte se na odrůdy, jako jsou "King Richard" a "Tadorna Blue", které jsou chovány pro přezimování.
Nyní, když víte, kdy a jak sbírat pórek na zahradě, můžete si užívat výhod zdravého životního stylu.