Pepřové jsou nesmírně zábavní, protože mají z nich závratné pole; s různými barvami a chutí od sladké až po nejžhavější horké. Kvůli této odrůdě je někdy obtížné vědět, kdy začít sklizeň papriky.
Kdy Harvest Peppers
Pepři byli od dávných časů pěstováni ve střední a jižní Americe, Mexiku a Západní Indii, ale byli to brzy průzkumníci jako Columbus, který přinesl pepř do Evropy. Stali se populárními a poté byli přivezeni do Severní Ameriky s prvními evropskými kolonisty.
Papriky jsou tropické rostliny, které se zde pěstují jako teplé roční období. Vzhledem ke spoustě slunce jsou papriky poměrně snadné růst. Vysejte je v dobře odvodněné půdě s množstvím organických látek. Samozřejmě, to závisí na odrůdě pepře, ale většina paprik by měla být rozmístěna asi 12-16 palců od sebe.
Sklizeň papriky se bude lišit podle typu odrůdy pepře. Většina sladkých odrůd dozrává během 60-90 dní, zatímco jejich muy caliente bratranci mohou trvat až 150 dní. Pokud začínáte papriky ze semen, přidejte osm až deset týdnů na informace o balíčku osiva, aby se zohlednila doba mezi výsevem a transplantací. Pro většinu lidí to znamená, že semena semenných paprik budou zahájena v lednu nebo únoru.
Doba sklizně pepře pro mnoho horkých odrůd papriky, jako je jalapeños, je často indikována, když je ovoce hluboké, tmavě zelené. Jiné druhy horkých pepřů, jako je Cayenne, Serrano, Anaheim, Tabasco nebo Celestial, jsou zralé po změně barvy ze zelené na oranžovou, červenohnědou nebo červenou. Vybírání horkého pepřového ovoce, jak dospívá, povzbuzuje rostlinu, aby pokračovalo v ovoci. Pepřové rostliny by měly pokračovat v ovoci, ale výroba padá do pádu.
Sladká paprika, jako jsou papriky, se často sklízí, když je ovoce stále zelené, ale plné velikosti. Umožní-li se paprikou zůstat v rostlině a bude pokračovat v dozrávání, změnou barvy z žlutozelené, oranžové na červenou, než vyzdvihne pepřový ovoce, bude mít za následek sladší papriky. Další sladká paprika, banánový pepř, je také sklizena, když je žlutá, oranžová nebo červená. Sladké pimientos jsou vybírány, když jsou červené a asi 4 palce dlouhé o 2 až 3 palce široké. Třešňové papriky se liší jak velikostí, tak chutí a jsou sklizeny, když jsou oranžové až tmavě červené.
Jak vybrat Pepř
Sklizeň odrůd sladkých pepřů vyžaduje určitou jemnost, protože jemné větve se zlomí, pokud je na nich přetáhnete. Pro odstranění pepře z rostliny použijte ruční nůžky, nůžky nebo ostré nože.
Při sklizni horké papriky použijte rukavice nebo si umyjte ruce ihned po vyzdvihnutí ovoce. Nedotýkejte se očí ani ústa po sklizni nebo kapsaicinový olej, který je pravděpodobně na vašich rukou, vás nepochybně spálí.
Pepřové rostliny po sklizni
Papriky lze skladovat v chladničce po dobu 7-10 dnů nebo při teplotě 45 ° F (7 ° C) s relativní vlhkostí 85-90%. Uveďte je do salsy, přidejte je do polévek nebo salátů, opečte je, připravte je, osušte je nebo je nakažte. Můžete také umýt, vystřihnout a zmrazit papriku pro budoucí použití.
Jakmile je rostlina pepře sklizena ve většině oblastí, je dokončena pro sezónu a rostlina zmizí během pozdního podzimu. V oblastech s celoročním teplým tempem se však pepř může i nadále vyrábět, stejně jako v tropických oblastech svého původu.
Můžete také přezimovat pepřovou rostlinu tak, že ji přivedete uvnitř. Klíčem k přezimování je teplo a světlo. Je možné udržovat pepř po mnoho let tímto způsobem. Mnoho pepřových rostlin je docela ornamentální a bude pokračovat v ovoci v interiéru a dělat krásný doplněk k domácímu dekoraci.