Štiplavá trvalka, křen ( Armoracia rusticana ) je členem rodiny Cruciferae (Brassicaceae). Velmi odolná rostlina, křen prosperuje v zónách USDA 4-8. Používá se především pro kořeny, které jsou strouhány a používají se jako koření. Stejně jako jeho bratranci, brokolice a ředkvičky, křenová rostlina má květiny; otázka je, jsou květy křenu jedlé? Pokud ne, měli byste řezat křenové květy?
Jsou křenové květy jedlé?
Jak bylo zmíněno, křen se pěstuje především pro svůj pepřový kořen. Studená otužená plodina, křen prosperuje buď sluncem nebo částečným odstínem a je propagován z kořenových řízků. Křen se rychle a dokonce i po sklizni kořenů, více než pravděpodobné vyskočí do zahrady, ať chcete nebo ne. Z tohoto důvodu mnoho lidí rostliny křenu v květináčích zpomaluje možnost šíření.
Pokud na zahradě pěstujete křen, zvolte si slunečné až částečně slunečné místo a nechte 18-20 palců mezi výsadbou. Kořenové odřezky položte hned, jakmile je země dostatečně rozmražena, aby zakopala jaro.
Řezy dvakrát hlubší než kořen kořeny, protože rostliny vyvíjejí velmi dlouhou kořeny. To je samozřejmě důvod, proč rostliny mají tendenci vrátit se a mohou se stát invazními. Ačkoli vykopáváte kořen na sklizeň, je velmi obtížné získat každý bit. Zbývající kořenové kusy se snadno šíří a, voila, máte křen znovu rostoucí.
Jak rostou rostliny, můžete si vybrat mladé listy, které přidáte do salátů pro pepřový kop. Starší listy, přestože jsou jedlé, jsou těžké a nepohodlné. Tak co květiny na křeně? U některých plodin jsou květy přichyceny nebo řezány, aby podpořily listnatý růst, zejména na bylinných rostlinách. Na jiných rostlinách jsou podporovány květiny, protože konečným cílem je ovoce.
Křen nespadá do žádné z těchto kategorií. Zatímco můžete vidět kvetení rostliny křenu, květy nejsou ani zde, ani tam. Když rostlina roste, malé listy se stanou velkými, až 2 metry dlouhými a hrubými, a kvetoucí stéblo se vytahuje z vrcholu rostliny. Ze stonků se nosí malé, nevýznamné, bílé květy.
V létě můžete nebo nemusíš vidět kvetení rostliny křenu. Květy na křenu nemají žádný velký význam, neboť produkují málo, pokud vůbec nějaké životaschopné semeno. Některé roky rostlina vůbec nekvetou. V obou případech, zatímco aromatické mladé listy se používají při vaření, květy nejsou.
Vzhledem k tomu, že rostlina je pěstována na kořen, není třeba řezat křenové květy, ledaže byste je chtěli použít pro vnitřní květinové uspořádání - ačkoli květy nejsou šarmantní. Pokud vaše křenová rostlina má květiny, může mít dokonce určitou výhodu, že nechá květy osamoceně. Mohou přilákat opylovače ke zbytku zeleninové zahrady, což rozhodně není špatná věc.