Tipy pro skladování zeleniny: Skladování různých druhů zeleniny



Zahrádkářství je práce lásky, ale stále spousta tvrdé práce. Po létě pečlivě ošetřuje zeleninový pozemek, je to doba sklizně. Udeřil jsi matku a nechceš nic z toho zničit. Právě teď vás možná zajímá, jak udržet zeleninu ukládání delší spolu s dalšími užitečnými tipy pro skladování zeleniny.

Skladovací příručka pro zeleninu

Pokud plánujete uchovávat čerstvou zeleninu, je prvním pravidlem, jak s nimi zacházet opatrně. Nepoškrábejte kůži nebo je jinak poškozujte; všechny otevřené rány urychlí rozklad a mohou šířit onemocnění na jiné skladované vegetariány.

Skladování různých druhů zeleniny vyžaduje různé skladovací podmínky. Teplota a vlhkost jsou primárními faktory a existují tři kombinace, které je třeba zvážit.

  1. Chladné a suché (50-60 F./10-15C a 60% relativní vlhkosti)
  2. Studené a suché (32-40 ° F / 4 ° C a 65% relativní vlhkosti)
  3. Studená a vlhká (32-40 F / 0-4 C a 95% relativní vlhkost)

Studené podmínky ve výši 32 F. (0 ° C) jsou v domácnosti nedosažitelné. Doba použitelnosti vegetariánů, které vyžadují tuto teplotu pro delší skladování, zkrátí 25% při každých 10 stupních zvýšení teploty. Kořenový sklep může poskytnout studené a vlhké podmínky. Podlahy mohou poskytnout chladné a suché prostředí, i když vyhřívané suteréně urychlí zrání. Chladničky jsou chladné a suché, které budou pracovat na česneku a cibuli, ale ne většinu jiných produktů pro dlouhodobé skladování.

Uchovávejte nějaký prostor mezi výrobkem při skladování čerstvé zeleniny, bez ohledu na to, kde jsou chovány. Chraňte produkci před hlodavci. Použijte izolaci, jako je písek, sláma, seno nebo dřevěné hobliny, abyste ochránili vegetariáni a ovoce. Udržujte produkty, které produkují vysoké množství ethylenového plynu (např. Jablka), které zrychlují zrání, od jiných produktů.

Jak dlouho můžete uložit různé vegetariáni?

Při skladování různých typů zeleniny má každý jedinečný požadavek na teplotu a vlhkost a vlastní očekávanou trvanlivost. Produkce, která vyžaduje studené a suché podmínky, má tendenci mít poměrně dlouhou životnost, jako je cibule (čtyři měsíce) a dýně (dva měsíce).

Mnoho vegetariánů, které je třeba skladovat v chladných a vlhkých podmínkách, může být skladováno po velmi dlouhou dobu. Některé z nich jsou kořenové vegetariáni:

  • Repa po dobu pěti měsíců
  • Mrkev po dobu osmi měsíců
  • Kohlrabi po dobu dvou měsíců
  • Pastvinky po dobu čtyř měsíců
  • Brambory po dobu šesti měsíců
  • Rutabaga po dobu čtyř měsíců
  • Řepky pro naše měsíce
  • Zimní squash po dobu dvou až šesti měsíců (v závislosti na odrůdě)

Jiné produkty vyžadující chladné a vlhké podmínky jsou jemnější. Tyto zahrnují:

  • Kukuřice po dobu pěti dnů
  • Špenát, hlávkový salát, hrášek, fazole a plátky melounu asi týden
  • Chřest a brokolice po dobu dvou týdnů
  • Květák tři týdny
  • Růžové klíčky a ředkvičky po dobu jednoho měsíce

Okurky spolu s rajčaty, lilek, paprikou, cuketou a melounem by měly být skladovány v chladné oblasti kuchyně na 55 ° F (12 ° C) nebo v ledničce v perforovaných plastových sáčcích. Rajčata mají nejkratší skladovatelnost a měly by být použity do pěti dnů, zatímco většina ostatních bude v pořádku po dobu asi jednoho týdne.

* Na internetu je mnoho tabulek, které se týkají doby a podmínek skladování produktů.

Předchozí Článek:
Každý začíná pěstovat vodní melouny ve své zahradě, když si myslí, že ovoce bude růst, že si ho vybere v létě, rozsekne ho a bude jíst. V podstatě je to tak jednoduché, pokud víte, co děláte. Je správný čas vybrat si meloun, když meloun není příliš zralý nebo nezralý. Kdy si vybrat meloun Zajímá vás, jak dlouho trvá sklizeň melounu? Tato část je jednoduchá. Vodní melo
Doporučená
Každý zahradník, který měl nespokojenost se zahradou ve své zahradě, ví, jak frustrující a rozzuřující tyto plevele mohou být. Ovládání bindweed může být obtížné, ale může být provedeno, pokud jste ochotni věnovat čas. Níže uvádíme několik různých způsobů, jak ovládat bindweed. Identifikace Bindweed Předtím, než s
Existuje několik druhů hmyzího škůdce, které jdou pod jménem "holenka" a krmí se třtinovými plodinami jako jsou maliny a ostružiny. V závislosti na rozmanitosti vrtáků, na které se díváte, může být problém snadno zvládnutelný. Pokračujte v čtení, abyste se dozvěděli více o různých typech vrtáků a efektivních metodách řízení výplachu. Co je to vrták na kleště? Existuje ně
Toužíte po chladném, osvěžujícím letním nápoji, který je špinavý z limonády a ledového čaje? Chyťte místo toho vysokou sklenici Agua de Jamaica. Nepoznáte tento nápoj? Agua de Jamaica je populární nápoj v Karibiku vyrobeném z vody, cukru a sladkých jedlých kalichů Roselle. Přečtěte si informace o osivu Roselle, tipy na sklizeň semen z Roselle a další využití pro semena Roselle. Roselle květinové semena Hibiscu
Na jaře není nic tak hezké jako kvetoucí včelí rostlina. Vynikají přírůstky do jakékoliv krajiny a naplňují vzduch omamnými vůněmi. Dozvíte se více o tom, co je třešní vavřínové rostliny a jak se starat o třešní vavřince ve vaší krajině. Co je Cherry Laurel? Ať už chcete krásný exemplář stromu nebo atraktivní živý plot, třešňové vavříny ( Prunus laurocerasus ) jsou krásným přírůstkem do jakékoliv krajiny. Rodilý do severní Ameriky, tento atraktivní vzpřím
Breadfruit je komerčně pěstované jídlo v teplém, vlhkém podnebí. Nejenže můžete jíst ovoce, ale rostlina má krásné listy, které akcentují další tropické rostliny. Při správných povětrnostních podmínkách jsou problémy s chlebem vzácné. Nicméně příležitostné houby, drobné škůdce a kulturní praktiky mohou způsobit problémy s chlebem. Vyhýbání se komplikacím na chleba začíná
Kukuřice je jednou z nejoblíbenějších plodin, které rostou v domácí zahradě. Nejen, že je to vynikající, ale působí skvěle, když vše probíhá dobře. Vzhledem k tomu, že tento život vedeme je nepředvídatelný i při nejlepších plánech, můžete zjistit, že vaše kukuřičné rostliny mají žluté kukuřičné listy. Co způsobuje, že listy kukuřice rostou n