Nejvíce pravděpodobně pochází z jihozápadní Indie, jahoda se rozšířila do jihovýchodní Asie a do tropické Afriky. Dnes se sklizeň jackfruitu vyskytuje v různých teplých, vlhkých oblastech včetně Havaje a jižní Floridy. Je důležité přesně vědět, kdy vybrat jackfruit z mnoha důvodů. Pokud začnete vybírat jackfruit příliš brzy, dostanete lepkavé, latex pokryté ovoce; pokud začnete sklizeň jackfruitů příliš pozdě, plody se začnou rychle zhoršovat. Pokračujte v čtení, abyste zjistili, jak a kdy se řádně sklízet žraloky.
Kdy vybrat Jackfruit
Jackfruit byl jedním z nejčasnějších pěstovaných ovoce a stále je základním plodem pro zemědělce žijící v Indie v jihovýchodní Asii, kde se také používá pro dřevo a léčivé účely.
Velké ovoce, většina přichází do zrání v létě a na podzim, ačkoli příležitostné ovoce může dozrávat během dalších měsíců. V zimních měsících a brzy na jaře se skoro nikdy neděje sklizeň ovoce. Asi 3-8 měsíců po rozkvětu začněte kontrolovat ovoce pro zralost.
Když je ovoce zralé, při poklepání je tupý dutý zvuk. Zelené ovoce bude mít solidní zvuk a zralé ovoce a dutý zvuk. Také, hřbety ovoce jsou dobře vyvinuté a rozmístěné a mírně měkké. Ovoce vyvolají aromatickou vůni a poslední list stopky bude žlutý, když je ovoce zralé.
Některé odrůdy změní barvu ze zelené na světle zelené nebo žlutavě hnědé, jak dozrávají, ale změna barvy není spolehlivým ukazatelem zralosti.
Jak sklízet Jackfruit
Ve všech částech jackfruitu se zbarví lepkavý latex. Jak se ovoce ozdraví, množství latexu se zmenšuje, takže ovoce je přehnaný, tím méně nepořádek. Ovoce může také být povoleno vylupovat jeho latex před sklizní jackfruit. Udělejte tři plody v ovoci několik dní před sklizní. To umožní, aby většina latexu unikla.
Sklízte ovoce střihačkami nebo lopatkami, nebo pokud vybíráte javor, který je vysoko na stromě, použijte srp. Odříznutá stonka vyzařuje bílý, lepivý latex, který může zbarvit oblečení. Ujistěte se, že nosíte rukavice a výstřední pracovní oděv. Ostrý konec ovoce zakryjte papírovým utěrkem nebo novinami, aby se s ním zacházelo, nebo je položte na stranu ve stinné oblasti, až se zastaví tok latexu.
Zralé plody dozrávají během 3-10 dnů při skladování při teplotě 75-80 ° F (24-27 ° C). Jakmile je ovoce zralé, začne se rychle zhoršovat. Chlazení zpomalí proces a umožní zrání zralého ovoce po dobu 3-6 týdnů.