Můj květák se změnil na fialovou: důvody pro fialový odstín na květák



Karfiol je členem rodiny Brassica pěstované na jeho hlavu nebo tvaroh, který se skládá z květu květin. Hlava je nejčastěji čistě bílá až mírně krémová, ale co když se na květáku objevuje fialový odstín? Je bezpečné jíst fialovou květá?

Nápověda, můj květák se změnil na fialovou!

Stalo se mi to poprvé, co jsem vyrostla květák ve své domácí zahradě; můj květák se změnil na fialovou. Byla to moje první výprava do rostlinného pěstování, asi před 20 lety či déle. Vše bylo experiment.

Internet byl víceméně neexistující, proto jsem se často spoléhal na svou matku nebo tetu, abych se zmínil o problémech se zahradami a možných řešeních. Naštěstí mi řekli, že tento fialový nádech na květáku není choroba, houba nebo škůdce.

Květák je studená vegetariánská vegetace, která se vyznačuje chladnými teplotami na jaře a na podzim. Jak bylo zmíněno, je pěstováno na bělicí hlavu nebo tvaroh. Ale karfiol přirozeně má řadu barev, dokonce i tendence k fialové, žluté, červené nebo modré odstíny. Tato fialová barva v karfiolu je způsobena přítomností anthocyaninu, který je exacerbován expozicí slunce. Je to neškodný pigment ve vodě rozpustný v barevných potravinách, jako jsou hrozny, švestky, bobule, červená zelí a lilek. Některé odrůdy, například "Snow Crown", mají silnější sklon k purpurové barvě v hlavičkách květáku.

Zabránění květáku s purpurovým nádechem

Chcete-li zabránit růstu květáku, který má purpurový nádech, zakoupit samozatívající odrůdu, která byla vyvinutá, aby se snížily problémy s tónováním, nebo blanch nebo pokrýt hlavu, jak se vyvíjí. Také naplánujte zrání karfiolu pro chladnější měsíce, jako je září a říjen.

Dlouhé, horké letní dny způsobí fialovou barvu v hlavičkách květáku; můžete dokonce vidět listy vylít z tvarohu. Pokud se to již stalo, nemusíte s tím dělat nic jiného, ​​než si vzít na vědomí příští rok plodiny. Chcete-li blednout květákovou hlavu, spojte vnější listí nad vyvíjející se tvaroh, když je 2 palce napříč, zajistěte je pomocí klipu nebo zahradnícího motouzu. Listy budou chránit vyvíjející se tvaroh ze slunce a nechat ho udržet belavé zbarvení.

Doba výsadby květáku je také důležité, aby se zabránilo vzniku purpurového tvarohu. Květák potřebuje denní tempo mezi 70-85 F. (21-29 ° C), ale s dostatečným časovým odstupem na dostatečně dlouhou vegetační dobu, aby podpořil zrání velké hlavy. Pokud závodíte příliš brzy, můžeme pozdní sezónní mráz zabít mladého květáku. Možná budete muset hledat odrůdy s předčasným dozráváním nebo s pozdním zráním, v závislosti na klimatu ve vaší oblasti a délce vegetačního období. Nejstarší odrůdy dozrávají za pouhých 60 dní a v některých oblastech můžete získat skorou sklizeň a poté je zasadit v červnu pro sklizeň podzimu.

Je bezpečné jíst fialový květák?

Pokud je příliš pozdě a tvarohová pasta je již zafarbená fialová, nezoufejte. Purpur květák je dokonale bezpečné jíst. Může mít trochu "vypnutou" chuť a jako takový byste mohli chtít používat surovou; vaření zvýší pouze "vypnutou" příchuť. Zahřívání purpurových floretů také změní barvu z fialové na šedou nebo břidlicovou modrou, zvláště pokud je vaše voda tvrdá nebo má alkalické pH - nejvíce chutné odstíny. Pokud nemůžete stát surový květák a chcete ho vařit, přidejte trochu octa nebo krému zubního kazu (kyseliny vinné) do vody, abyste minimalizovali změnu barvy.

Předchozí Článek:
Japonské tisové stromy ( Taxus cuspidata ) jsou dlouhotrvající evergreeny často vybrané pro vzorky keřů nebo živých plodů v americkém ministerstvu zemědělství zóny odolnosti rostlin 5 až 7. Ořezávání japonského tisu pomáhá udržet jej vhodnou velikost nebo tvar. Přečtěte si o tipy, jak řešit japonské tisky. Řezání japonského tiskařského
Doporučená
Pěstování bílé sladkosti není obtížné. Tato rostlina se rozkládá v mnoha podmínkách a zatímco někteří ji mohou považovat za plevel, jiní ji využívají pro své výhody. Můžete růst bílou cukrovinkou jako krycí plodinu, vyrábět seno nebo pastvu pro hospodářská zvířata, rozbít tvrdé dřevo nebo obohatit obsah živin v půdě. Bílé Sweetclover Info Co je to bílé slad
Bush zimolez křovina ( Diervilla lonicera ) má žluté, trumpet-tvarované květiny, které vypadají velmi podobně jako zimolezové květy. Tento americký rodák je velmi studeně vytrvalý a nenáročný, takže bush zimolez se stará okamžitě. Přečtěte si informace o růstu zimolezů Diervilla a dalších informací o křoví Diervilla. Diervilla Shrub Informace Může
Mary Dyer, mistr naturalist a mistr zahradník Hledáte okrasnou trávu, která nabízí jedinečný zájem? Proč ne zvážit růst chřestýš trávy, také známý jako třást trávu. Čtěte dále, abyste se dozvěděli, jak rostou chřestýš trávy a využijte této zábavné rostliny. Informace o trápení trávy Co je chřestýš trávy? Tento okrasný třesoucí se tráva ( Briza m
Každá rostlina, která může kvést sněhem, je opravdovým vítězem. Crocusové jsou první jasné překvapení na počátku jara, obraz krajiny v klenotových tónech. Abyste získali veselé květiny, musíte v pravý čas roku rostliny naložit. Potřebujete vědět, kdy chcete zahradit krokus. Přečtěte si o důležitých ti
Chate stromy ( Vitex agnus-castus ) dostanou své jméno z vlastností semena uvnitř jedlých plodů, o kterých se říká, že snižují libido. Tato vlastnost také vysvětluje jiný běžný název - Monkovy papriky. Chytré ořezávání stromů je důležitou součástí péče o strom. Jakmile budete vědět, kdy a jak se stříbřit stromy, můžete je udržovat v klidu a rozkvetlé po celé léto. Chase Tree Stuning Info Existuje několik d
Klíčem k vytvoření velkého a zdravého kompostu je přidání rozmanitého seznamu složek z vašeho dvora a domova. Zatímco sušené listy a trávní výstřižky mohou být začátky většiny příměstských kompostů hromady, přidání palety drobných složek poskytne kompost stopové prvky, které jsou dobré pro vaše budoucí zahrady. Jednou z překvapivých složek, které mů