Můj květák se změnil na fialovou: důvody pro fialový odstín na květák



Karfiol je členem rodiny Brassica pěstované na jeho hlavu nebo tvaroh, který se skládá z květu květin. Hlava je nejčastěji čistě bílá až mírně krémová, ale co když se na květáku objevuje fialový odstín? Je bezpečné jíst fialovou květá?

Nápověda, můj květák se změnil na fialovou!

Stalo se mi to poprvé, co jsem vyrostla květák ve své domácí zahradě; můj květák se změnil na fialovou. Byla to moje první výprava do rostlinného pěstování, asi před 20 lety či déle. Vše bylo experiment.

Internet byl víceméně neexistující, proto jsem se často spoléhal na svou matku nebo tetu, abych se zmínil o problémech se zahradami a možných řešeních. Naštěstí mi řekli, že tento fialový nádech na květáku není choroba, houba nebo škůdce.

Květák je studená vegetariánská vegetace, která se vyznačuje chladnými teplotami na jaře a na podzim. Jak bylo zmíněno, je pěstováno na bělicí hlavu nebo tvaroh. Ale karfiol přirozeně má řadu barev, dokonce i tendence k fialové, žluté, červené nebo modré odstíny. Tato fialová barva v karfiolu je způsobena přítomností anthocyaninu, který je exacerbován expozicí slunce. Je to neškodný pigment ve vodě rozpustný v barevných potravinách, jako jsou hrozny, švestky, bobule, červená zelí a lilek. Některé odrůdy, například "Snow Crown", mají silnější sklon k purpurové barvě v hlavičkách květáku.

Zabránění květáku s purpurovým nádechem

Chcete-li zabránit růstu květáku, který má purpurový nádech, zakoupit samozatívající odrůdu, která byla vyvinutá, aby se snížily problémy s tónováním, nebo blanch nebo pokrýt hlavu, jak se vyvíjí. Také naplánujte zrání karfiolu pro chladnější měsíce, jako je září a říjen.

Dlouhé, horké letní dny způsobí fialovou barvu v hlavičkách květáku; můžete dokonce vidět listy vylít z tvarohu. Pokud se to již stalo, nemusíte s tím dělat nic jiného, ​​než si vzít na vědomí příští rok plodiny. Chcete-li blednout květákovou hlavu, spojte vnější listí nad vyvíjející se tvaroh, když je 2 palce napříč, zajistěte je pomocí klipu nebo zahradnícího motouzu. Listy budou chránit vyvíjející se tvaroh ze slunce a nechat ho udržet belavé zbarvení.

Doba výsadby květáku je také důležité, aby se zabránilo vzniku purpurového tvarohu. Květák potřebuje denní tempo mezi 70-85 F. (21-29 ° C), ale s dostatečným časovým odstupem na dostatečně dlouhou vegetační dobu, aby podpořil zrání velké hlavy. Pokud závodíte příliš brzy, můžeme pozdní sezónní mráz zabít mladého květáku. Možná budete muset hledat odrůdy s předčasným dozráváním nebo s pozdním zráním, v závislosti na klimatu ve vaší oblasti a délce vegetačního období. Nejstarší odrůdy dozrávají za pouhých 60 dní a v některých oblastech můžete získat skorou sklizeň a poté je zasadit v červnu pro sklizeň podzimu.

Je bezpečné jíst fialový květák?

Pokud je příliš pozdě a tvarohová pasta je již zafarbená fialová, nezoufejte. Purpur květák je dokonale bezpečné jíst. Může mít trochu "vypnutou" chuť a jako takový byste mohli chtít používat surovou; vaření zvýší pouze "vypnutou" příchuť. Zahřívání purpurových floretů také změní barvu z fialové na šedou nebo břidlicovou modrou, zvláště pokud je vaše voda tvrdá nebo má alkalické pH - nejvíce chutné odstíny. Pokud nemůžete stát surový květák a chcete ho vařit, přidejte trochu octa nebo krému zubního kazu (kyseliny vinné) do vody, abyste minimalizovali změnu barvy.

Předchozí Článek:
Jablkové stromy jsou snad jedním z nejpopulárnějších ovocných stromů, které rostou v domácí zahradě, ale patří mezi nejvíce náchylné k nemocem a problémům. Pokud jste si však vědomi nejčastějších problémů s jabloněmi, můžete udělat kroky, abyste je udrželi daleko od jabloně a ovoce, což znamená, že si můžete užít více a lepších jablek ze stromů. Společné nemoci jablek Apple Scab - jablko
Doporučená
Když uvažujete o rostlinách živých plotů pro vaši zahradu, zvažte použití hvězdy jasmínu ( Trachelospermum jasminoides ). Je hvězda jasmín vhodná pro živé ploty? Mnoho zahradníků to myslí. Pěstování jasmínového živého plotu je snadné a výsledek je jistě krásný. Pokud se divíte, jak rostoucí hvězda jasmínu jako živý plot, přečtěte si. Dáme vám také několik tipů na prořezává
Mandarinky ( Citrus tangerina ) jsou druh mandarinka oranžová ( Citrus reticulata ), jejich volná kůže, snadno odtažená od ovoce a sladké segmenty uvnitř z nich dělají vynikající léčbu. Ve Spojených státech je "Clementine" nejznámější druh a je snadno dostupný v obchodě s potravinami. Tento článek je určen
Poinsettias jsou prázdninové základy, které rozjasňují naše zimní dny a přinášejí veselou barvu do hlubokých interiérů. Existuje více odrůd rostlin poinsettia, pak jen klasická červená. Vložte růžovou, červenou, fuchsii, žlutou, fialovou a bílou na svůj mentální štětec a pak barvu, dřik a tečkování, dokud nepřijdete se všemi možnými kombinacemi typů rostlinných vín. Fantazie je takřka limit pro tyto konstr
Pojmenována jako "páteř xeriscapingu" vědkyněmi rostlin na univerzitě v Arizoně, mesquite je spolehlivě odolný krajinný strom pro americký jihozápad. Mesquite stromy mají hluboké taproot děkovat za jejich sucha a tepelné tolerance. Tam, kde ostatní stromy mohou vadit a dehydratovat, stromy z mesquitu čerpají vlhkost z chladných hlubin země a vyhlížejí suché kouzlo. Tato hluboká kůň může o
Matice chvosta ( Arisarum proboscideum ) nebo rostlina myší Arisarum je členem rodiny Arum a bratrancem k jack-in-the-kazatelně. Rodilý do Španělska a Itálie, tato drobná zajímavá lesní rostlina je těžké najít. To znamená, že tyto rostliny jsou snadné chovatelé, odolné vůči mrazivým teplotám a ideální pro začátečníky zahradníci. Podívejme se dozvědět se více
Rhododendrony jsou na jaře nejlepší, když produkují velké seskupení vzrušujících květin na pozadí lesklé zelené zeleně. Problémy s Rhododendronem, jako je například slídová plíseň na listí, zničí displej s neposkvrněnými černými skvrnami na listí. Ačkoli houbovitá plísňová houba roste na povrchu listů a zřídka způsobuje trvalé poškození, může vážně ovlivnit vzhled rododendronů. Jak se zbavit močoviny na rhododendrony Slídná