Petrželka je pravděpodobně nejčastěji používanou bylinkou. Členka rodiny mrkve, Apiaceae, je nejčastěji používána jako obloha nebo jako mírná příchuť v množství pokrmů. Jako takový, je to nutné pro bylinkovou zahradu. Otázkou je, kdy vybíráte petržel a přesně kam střílíte petržel na sklizeň?
Kdy vybírat petržel
Petržel je bienále, ale obvykle se pěstuje jako roční a pochází ze Středomoří. Stejně jako většina bylin, prospívá v oblastech se šesti až osmi hodinami slunce, i když bude tolerovat světlý stín. Zatímco je často používán jako obloha, petržel má více, než dát; má vysoký obsah vitamínu C a A, stejně jako železa.
Petržel je snadný růst buď od začátku školky nebo ze semen. Semena petrželejte chvíli klíčíte, abyste je namočili přes noc, abyste urychlili klíčení. Poté je zassejte v hloubce 1/4 palce, rozmístěné v rozmezí 4 až 6 palců od sebe v řadách od sebe od 12 do 18 palců. Udržujte rostliny vlhké, asi 1 palec vody za týden v závislosti na počasí.
Nyní, když rostliny rostou, jak víte, kdy vybrat petržel? Trvá přibližně 70-90 dní růstu předtím, než jsou rostliny připraveny na sklízení petrželkou. Rostliny by měly mít dostatek listů. V některých oblastech lze na podzim vysadit semena pro sklizeň skvrnité petržele a opět v pozdní zimě pro začátek letní sklizně.
V některých oblastech také přezimuje petržel a ve druhém roce můžete znovu sklízet čerstvou petrželku.
Jak sklízet petržel
Jste připraveni sklízet svou petrželku, ale kde je třeba vyřezávat petržel. Nebuďte nervózní; sběr čerstvé petrželky je snadné. Stejně jako u ostatních bylin, petržel má rád roztržení, což povzbudí další růst. Bunch stonky a listy dohromady a odříznout je na úrovni země s kuchyňským nůžkami.
Můžete si také vzít jedinou vějíř či dvě, začínat nejprve s vnějšími stonky. Ujistěte se, že řeznete na úrovni země. Pokud právě odříznete listové listy a necháte stonky, zařízení bude méně produktivní. Buď použijte čerstvou bylinu okamžitě, nebo vše položte do sklenice vody a nechte ji chladit, dokud nebudete potřebovat.
Můžete také vyschnout petržel, jakmile je sklizen. Umyjte ho a vysušte a nechte petržel úplně vyschnout na teplém, vzdušném místě. Jakmile je petrželka suchá, odstraňte listy z stopky. Vyhoďte stonky a uložte suchou petrželku do vzduchotěsné nádoby.
Můžete také zmrazit petržel. Jak vysušená, tak i zmrazená petrželka by měla být použita během roku a chuť bude mnohem mírnější než při použití čerstvé petrželky.